В ранните часове на понеделник, 22 юни 2026 г. , заводът на „Czider“ в Гелсе изгоря до основи – това е занаятчийската работилница за ябълково вино, където Орси и Ката работят от 2012 г. насам, за да поставят на масата на всеки от нас ябълково вино, произведено изцяло от унгарски ябълки, без никакви добавки, на масата на всеки от нас.

За щастие няма пострадали хора. Сградата, новозакупеното и пуснато в експлоатация скъпоструващо оборудване, както и целият запас обаче бяха унищожени. Производството стана невъзможно от един момент на друг и засега не се знае кога ще може да започне отново.

Орси е икономист, а Ката – психолог. Постепенно измествайки на заден план дългогодишната си кариера в мултинационални компании, те се впуснаха в осъществяването на мечтата си. Историята започна още през 2012 г. във Вертсбоглар, в малка работилница, преустроена от семейна къща, където много от нас имаха възможност да бъдат част от първите години като приятели, членове на семейството или помощници. Ръчно бутилирахме, етикетирахме, опаковахме, а в края на деня често празнувахме работата с чаша студен сайдер.

През 2019 г. историята продължи в Гелсе, близо до ябълкова градина. Цехът беше завършен през 2020 г. след огромна инвестиция, частично финансирана от грантове, частично от заем. Това беше мястото, където „Czider“ най-накрая можеше да се произвежда при условията, които Орси и Ката винаги са искали: от висококачествени ябълки от Зала, чрез естествено ферментиране и без изкуствени добавки. Новият завод даде възможност „Czider“ да достигне до все повече хора и унгарската култура на сайдера бавно, но сигурно да започне да се изгражда. Този завод сега стана жертва на пожара.

Най-голямата загуба е свързана със специалната производствена технология. Поради липса на застрахователно покритие, подмяната на оборудването понастоящем не може да се осъществи със собствени средства, затова сега е необходима външна помощ, за да има изобщо шанс за ново начало.

Събраните средства ще бъдат използвани за:

• за демонтажни и възстановителни работи след пожара,
• за подмяна на най-важните производствени средства и реорганизация на предприятието,
• както и за това Орси и Ката да могат да се задържат на крака до възобновяването на производството.

Всяка подкрепа ни приближава към момента, в който „Изпий една ябълка! Чисто.“ отново ще бъде не само спомен, а реалност, затворена в бутилка.

Благодарим ви, ако допринесете за възстановяването.

Благодарим ви, ако споделите кампанията за набиране на средства.

И благодарим за цялото доверие, любов и подкрепа, които Орси и Ката, както и „Czider“, получиха през последните години.

От името на Орси и Ката: благодарим ви.