DeliciousbyEvelyn SRL е създадена през 2014 г., когато се роди моето малко момиченце Евелин. Идеята, от която започнахме, беше за малък семеен бизнес в областта на приготвянето и сервирането на храна.

Годините минаха, а предизвикателствата на живота бяха многобройни, но мечтата ми да създам честна кухня, в която храната е едновременно вкусна, но и дава здравословен принос за организма ни, не е забравена.

Затова през 2023 г. използвахме всичките си налични спестявания и започнахме да създаваме малко бистро, където да прилагаме концепцията, която сме развивали толкова години, и така се роди Why Worry място за честна храна - малко бистро, в което ястията се приготвят от най-висококачествени съставки, без добавки, без изкуствени консерванти, без месо или зеленчуци, третирани вредно. Стремим се да готвим здравословно, с продукти от местни производители, като променяме рецептите в зависимост от сезона, така че ястията ни да са пресни, здравословни и в същото време наистина вкусни.

При нас домашно приготвената храна не е просто лозунг - тя е ангажимент. Приготвяме всичко точно като у дома: от пресни пържени картофи (никога замразени) и картофено пюре от същите истински картофи, през прясно приготвени сосове с натурални съставки, до внимателно подбрани печени ястия за изискано кулинарно преживяване. В нашата кухня няма да откриете подобрители на вкуса, натриев моноглутамат или други вредни добавки. Вярваме в силата на простите и автентични съставки, хармонично съчетани, и в допълнение към многото други ястия, които ще приготвяме редовно, менюто ни няма да липсва:

● Гурме сандвичи, вдъхновени от известни международни рецепти, приготвени със занаятчийско пануозо.

● Крехки и сочни пържоли, приготвени както на фурна, така и на скара

● Домашно приготвени сосове (предлагат се и за продажба)

● Закуска през целия ден - защото закуската не трябва да има ограничение във времето, а ние сме абсолютни почитатели на яйцата "Бенедикт".

● Продукти от фермата до масата - работим директно с местни фермери и производители и въпреки днешните логистични предизвикателства се стремим да предлагаме на вашата трапеза само пресни и автентични съставки

● Занаятчийски сладкиши

● Специализирано кафе

Как стигнахме дотук:

От основаването на марката през септември 2023 г. инвестирахме всичко, което имаме, в тази визия. Преминахме през предизвикателно пътуване: от намирането на перфектното име и реализирането на логото, до създаването на пространството и изграждането на екипа.

Въпреки това, тъй като имаме депта да променяме мнението си, нашият сътрудник и партньор, с когото започнахме това пътуване, реши да не участва повече в този проект, така че трябваше да намерим финансови решения, за да компенсираме неговото оттегляне, което е причината да представим проекта си на тази платформа и да изложим пред вас моята история.

След година и половина и инвестиция от около 28 000 евро (и много непредвидени неща) ни останаха около 2 седмици работа и 8500 евро, за да осъществим откриването на бистрото, както бяхме планирали. И така, за да превърнем Why Worry в кулинарна дестинация, която не бива да се пропуска, имаме нужда от вашата подкрепа! Сумата, към която се стремим, е важна част от бюджета ни, която ще бъде вложена в плащането на наема, комуналните услуги, запасите от стоки и заплатите, като заведението ще бъде готово на 90% и ще посреща гости.

Какво ще получите?

Ще бъдем прозрачни по отношение на разходите и ще споделим с вас зад кулисите в нашата кухня, така че следете профилите ни в социалните мрежи. Освен това планираме специално събитие за всички наши поддръжници, на което ще можете да опитате нашите ястия и да усетите атмосферата на WhyWorry преди официалния старт.

Безспорно е, че гастрономията има силата да събира хората и да превръща обикновените моменти в незабравими спомени. Въздействието, което ще окажем, се основава на искреност, автентичен вкус и желание да предоставим кулинарно изживяване, което подхранва душата ви. Всяко хранене в WhyWorry ще бъде не просто хранене, а малък празник на живота.