Pozdravljeni, jaz sem Ildiko in sem na misiji, da revolucionarno spremenim svet zdrave prehrane. Zaradi svoje poklicne izkušnje in osebnih zdravstvenih težav sem se pred leti podala na pot razvoja zdrave hrane. Moj najnovejši projekt je ustvariti najbolj zdravo torto, kar jih je bilo kdaj koli narejenih, pri čemer uporabljam samo visokokakovostna rastlinska vlakna. Ta torta ni le nizkokalorična, temveč tudi brez ogljikovih hidratov ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zato je odlična poslastica za vse, tudi za tiste, ki so na keto, shujševalni ali diabetični dieti, ali pa samo za ohranjanje zdravega telesa. V njem ni spornih sestavin - samo čiste sestavine iz zaupanja vrednih virov, ki ne vsebujejo kemikalij. V ta projekt sem vložil vse svoje prihranke in denar. Poskusil sem vse, da bi ta neverjetni projekt dokončal sam, vendar sem žal izčrpal vse možnosti. Kot mati samohranilka, ki živi v najemniškem stanovanju, ne morem zaprositi niti za bančno posojilo, zato množično financiranje ostaja moja edina možnost. Pomagajte razširiti ta fantastični izdelek med številne ljudi in jim tako ponuditi dragocen vir. Vaš prispevek bo pomagal uresničiti te sanje in pomembno vplival na spodbujanje bolj zdravih prehranjevalnih navad.

O CAKE:

Ta torta ne vsebuje:

- glutena,

- sladkorja,

- škroba,

- soje,

- oljnih semen in oreščkov,

- mlečni izdelki,

- drugi alergeni

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin vas dolgo nasiti , preprečuje nihanje sladkorja v krvi in neguje mikrobiom.

Ustvarjanje torte, ki je v celoti izdelana iz vlaknin, ki je videti in ima okus kot tradicionalna torta ter je primerna za industrijsko proizvodnjo, je zahtevalo več let trdega dela. S ponosom lahko rečem, da poznam vsaj 2000 načinov, kako ne deluje, in en način, kako deluje! To je tako, kot če bi gradili večnadstropno hišo iz peska in vode - dokler ne ugotovite, kako doseči, da bosta ti dve snovi tvorili stabilno strukturo, se vsakič sesuje, toda ko najdete tisto, kar jo drži skupaj, vas ne more nič ustaviti.

Prototip: Okrogla torta z

- premerom 22 cm

- višina: 4,5-5 cm

- teža: 500 g

Hranilna vrednost na 100 g gotove torte (okus čokolada):

-Energijska vrednost: 89 Kcal

- beljakovine: 7,9 g

- maščobe: 5,3 g

- Ogljikovi hidrati: 3,5 g: 1.3 g

- vlaknine: 11,4 g

Hranilna vrednost na 100 g končnega peciva (okus vanilije):

-Energijska vrednost : 80 Kcal

- beljakovine: 6,8 g

- maščobe: 5,1 g

· Carbohydrates: 0.9 g

- vlaknine: 13,5 g

Primerjava z drugimi izdelki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

Izdelki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so trenutno priljubljeni na trgu, večinoma vsebujejo naslednje sestavine:

• gluten: - gluten: 1: Gluten: pšenične beljakovine, hud alergen, ki lahko resno poškoduje črevesno floro, če ga uživamo v velikih količinah in redno. Priljubljen je, ker je enostaven za obdelavo, daje dobro teksturo in je poceni. Ker ne vsebuje ogljikovih hidratov, se dobro trži.
• Modificirani škrobi: To so prebavljivi ogljikovi hidrati, ki so med postopkom modifikacije obdelani s kemikalijami za doseganje boljše teksture ali želiranja. Hitrost absorpcije ogljikovih hidratov se razlikuje individualno, vendar v večini primerov vplivajo na raven sladkorja v krvi in spadajo v kategorijo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim indeksom. Priljubljeni so, ker so primerni za pekovske izdelke, enostavni za obdelavo, poceni in jih je mogoče tržiti kot "modificirane".
• Mandljeva moka: Alergen z visoko energijsko vrednostjo. Tudi razmaščena različica vsebuje maščobe, med katerimi so maščobne kisline omega-6. Oksidacija maščobnih kislin omega-6 pri segrevanju je še posebej problematična, saj te maščobne kisline vsebujejo več dvojnih vezi, ki so nestabilne in zlahka oksidirajo. Oksidirane maščobne kisline lahko poškodujejo celične membrane, povečajo oksidativni stres in prispevajo k boleznim, kot so bolezni srca, rak in Alzheimerjeva bolezen. Čeprav je priljubljena za pecivo in okusna, je zaradi svoje visoke energijske vrednosti manj idealna za tiste, ki si prizadevajo za izgubo telesne teže.
• Kemično spremenjena vlakna: Vlakna, ki so kemično spremenjena, kot so hidroksipropilmetilceluloza (HPMC), natrijeva karboksimetilceluloza in karboksimetilceluloza (celulozni gumi), so izdelana s kemikalijami, ki lahko ostanejo v končnem izdelku. Te kemikalije, kot sta metilklorid in propilenoksid, lahko škodujejo zdravju, saj povzročajo oksidativni stres in vnetja v telesu. Pogosto se uporabljajo v živilski industriji za izboljšanje teksture, njihov učinek pa je zaradi kemične modifikacije dosleden.
• Druge moke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: To so lahko sojina moka, moka iz arašidov, oreščkov ali volčje moke. Tudi te imajo odlične lastnosti za oblikovanje teksture in so pomembni alergeni, ki lahko v nekaterih primerih povzročijo hude, življenjsko nevarne anafilaktične reakcije. So lahko dostopni in znani materiali.

Nasprotno pa mešanica vlaknin, iz katere je izdelano naše pecivo, vsebuje samo organske, v vodi topne in netopne vlaknine. Ta vlakna se pridobivajo s paro, vročim zrakom ali tehnologijo mletja/sejanja brez kemičnih posegov. Druge dodane sestavine so jajca, voda, soda bikarbona in askorbinska kislina (vitamin C), eritritol ali aluloza z izvlečki stevie in monkovca kot ničkaloričnim sladilom. Za aromo uporabljamo burbonsko vanilijo v prahu in kakavove vlaknine.

Kaj potrebujemo in kaj dobite

Za uresničitev te revolucionarne torte potrebujem vašo podporo. Zbrati želim 50000 EUR za kritje stroškov poskusne proizvodnje in analize živil za določitev roka uporabnosti. To vključuje testiranje dveh metod konzerviranja, da bi zagotovili, da naše torte ostanejo sveže brez kemikalij ali dodanih škodljivih sestavin. Daljši rok trajanja omogoča stabilnejšo prisotnost na trgu in posledično izdelek, ki je na voljo širše, v več državah. Iz lastnega žepa mi je že uspelo financirati analitično testiranje mešanic vlaknin, ki služijo kot osnova za torto, vendar za izvedbo nadaljnjih testiranj potrebujem vašo pomoč.

Ugodnosti za podpornike:

Ekskluzivni zgodnji dostop: Bodite prvi, ki boste poskusili najbolj zdravo torto doslej! Vsaka donacija je dragocena. Ne glede na to, koliko prispevate, boste prvi izvedeli, ko bo izdelek na voljo.

Personalizirana zahvala: Za donacije nad 100 EUR boste prejeli poseben zahvalni paket, ki vključuje zgodnji dostop do našega izdelka, ekskluzivne posodobitve in 10 % doživljenjski popust na vaše ime.

Če ne bom dosegel celotnega cilja, bodo sredstva še vedno namenjena za bistvene faze testiranja in začetne proizvodnje.

Učinek

S podporo temu projektu pomagate, da na trg pride resnično inovativen in koristen izdelek. Naše pecivo ne vsebuje glutena, soje, oreščkov, škroba, mlečnih izdelkov in moke iz mastnih semen, zato je primerno za širok spekter prehranskih potreb. Poleg tega lahko uživanje naše torte, bogate z vlakninami, prispeva k boljšemu prebavnemu zdravju, pomaga preprečevati bolezni in spodbuja splošno dobro počutje. Predstavljajte si, da uživate v slastni poslastici, ki ne le poteši vaše želje, temveč tudi podpira vaše zdravje!

Tveganja in izzivi

Ustvarjanje revolucionarnega izdelka je povezano z izzivi. Pri zagotavljanju popolne teksture in okusa ter ohranjanju prehranske neoporečnosti naših tort obstajajo tveganja. Vendar sem prepričan, da bom s svojim strokovnim znanjem strokovnjaka za vlaknine in nepopustljivo predanostjo premagal te ovire. Imam podroben načrt in močno podporno mrežo, ki me bo vodila skozi proces. Vaš prispevek bo ključni del te poti, saj nam bo pomagal odpraviti vse ovire in pripeljati ta izdelek na trg.

Drugi načini, kako lahko pomagate

Tudi če ne morete prispevati finančnih sredstev, lahko še vedno veliko pripomorete! Delite našo kampanjo s prijatelji, družino in družabnimi omrežji. Uporabite lahko tudi orodja za deljenje na spletni strani 4fund.com, da nam pomagate razširiti informacije in narediti nekaj hrupa o naši revolucionarni torti. Skupaj lahko spremenimo način, kako ljudje razmišljajo o zdravi prehrani!

Dodajanje več podrobnosti:

1. Kljub množici "zdravih" izdelkov na trguje skoraj nemogoče najti pravo poslastico brez občutka krivde, ki zadovoljuje želje in spodbuja zdravje. Številne tako imenovane zdrave možnosti so polne skritih sladkorjev, škroba, alergenov ali umetnih sestavin.
2. Rešitev: Naša torta spreminja pravila igre. Narejena je iz visokokakovostnih rastlinskih vlaken in ponuja okus in teksturo tradicionalnih tort brez negativnih prehranskih vplivov. Ker vsebuje malo kalorij in ogljikovih hidratov, je kot nalašč za tiste, ki so na keto ali diabetični dieti. Poleg tega ne vsebuje glutena, soje, oreščkov, škroba, mlečnih izdelkov in moke iz mastnih semen.
3. Zakaj je pomemben: Približno 95 % Američanov in Evropejcev ne dosega dnevnega vnosa vlaknin. To pomanjkanje lahko povzroči različne zdravstvene težave, vključno s prebavnimi težavami in povečanim tveganjem za kronične bolezni. Podobno: bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen tipa 2, rak debelega črevesa, debelost, prebavne motnje itd.
4. Naše pecivo ni le okusno, ampak tudi pomaga zadovoljiti potrebe po vlakninah ter spodbuja zdravje prebave in splošno dobro počutje. Z uživanjem našega peciva prispevate k bolj zdravemu življenjskemu slogu in podpirate inovativno rešitev razširjene težave.
5. Vaša vloga: Vaš prispevek nam bo pomagal izvesti bistvena testiranja, povečati obseg proizvodnje in uvesti ta revolucionarni izdelek na trg. Skupaj lahko pomembno vplivamo na zdravje in prehrano, in sicer z enim okusnim grižljajem naenkrat.