🌾 Pristna slovaška planina z mini živalskim vrtom: Začnemo z iskanjem zemljišč in kmetov!

Slovenska in češka kuhinja nista le o hrani – sta o naših koreninah, družini in tradicijah. Gostinski sektor na Slovaškem pa od časa pandemije doživlja izredno težko obdobje. Trg so preplavili poceni polizdelki iz tujine, tradicionalna podjetja propadajo, pristno obrtništvo pa izginja.

Odločili smo se, da to spremenimo in na mizo vrnemo pravo kakovost. Želimo zgraditi moderno, a tradicionalno avtentično salaš, ki bo proslava naše kulture in hkrati močan motor za lokalno gospodarstvo.

🥩 Naša vizija: 100 % slovenske surovine in mini-ZOO

Naša filozofija je brezkompromisna: izključno lokalne surovine. Na naši prihodnji planinski koči ne boste našli zelenjave z drugega konca sveta niti anonimnega mesa iz velikoživinorejskih farm. Z vsakim obrokom bomo podpirali lokalne distributerje in kmete. Del kompleksa bo tudi tradicionalni mini-živalski vrt z našo domačo favno (ovce, koze), ki bo zagotovil celodnevno doživetje za družine z otroki.

🚗 Prva faza: Moramo se premakniti z mesta (Cilj: 7 500 €)

Izgradnja takšnega projekta na zelenem travniku zahteva ogromen napor in natančno pripravo. Ne moremo kupiti prvega zemljišča, ki ga vidimo na internetu, in ne moremo kupovati surovin od veletrgovcev. Moramo se odpraviti neposredno na teren.

Da bi ta sanje spremenili v resničnost, začenjamo prvo fazo naše zbirke s ciljem 7.500 €. Ta sredstva bomo vložili v mobilnost in zakonodajno preverjanje:

• 80 % (približno 6.000 €) – Nakup starejšega gospodarskega/terenskega vozila: Vozilo je za nas ključnega pomena. Z njim bomo osebno obiskovali slovenske regije, iskali skrite in idealne parcele v naravi ter osebno obiskovali male kmete, s katerimi bomo vzpostavili sodelovanje. Kasneje bo to vozilo služilo za neposredno dostavo pristnih surovin na našo planinsko kočo.
• 20 % (približno 15 000 €) – Pravna in gradbena strokovna ocena zemljišč: Vsako izbrano zemljišče moramo pred nakupom dati v pregled arhitektom in pravnikom (dostopnost inženirskih omrežij, dovoljenja za gostinske dejavnosti in odobritev ograd za mini-živalski vrt).

🤝 Postanite del zgodbe od prvega dne

Ta projekt temelji na načelu popolne preglednosti. Vsak evro iz te zbirke nam dobesedno »napolni rezervoar« in nas približa cilju. Če nam bo skupaj uspelo premagati ta prvi korak, bomo imeli v rokah dejansko zagotovljeno vozilo, izbrano zemljišče in mrežo preverjenih slovaških dobaviteljev.

Podprite začetek tega izjemnega kraja. Hvala za vsak prispevek in deljenje naše vizije!