🌾 Poctivý slovenský salaš s mini-ZOO: Štartujeme s hľadaním pozemkov a farmárov!

Slovenská a česká kuchyňa nie je len o jedle – je o našich koreňoch, rodine a tradíciách. Gastro sektor na Slovensku však od čias pandémie prežíva mimoriadne ťažké obdobie. Trh zaplavili lacné polotovary zo zahraničia, tradičné podniky krachujú a poctivé remeslo sa vytráca.

Rozhodli sme sa to zmeniť a vrátiť na stôl skutočnú kvalitu. Chceme vybudovať moderný, no tradičný autentický Salaš, ktorý bude oslavou našej kultúry a zároveň silným motorom pre lokálnu ekonomiku.

🥩 Naša vízia: 100 % slovenské suroviny a mini-ZOO

Naša filozofia je nekompromisná: Čisto lokálne suroviny. Na našom budúcom salaši nenájdete zeleninu z opačného konca sveta ani anonymné mäso z veľkochovov. Každým jedlom podporíme lokálnych distribútorov a farmárov. Súčasťou areálu bude aj tradičná mini-ZOO s našou domácou faunou (ovečky, kozy), ktorá poskytne celodenný zážitok pre rodiny s deťmi.

🚗 Prvá fáza: Potrebujeme sa pohnúť z miesta (Cieľ: 7 500 €)

Vybudovať takýto projekt na zelenej lúke si vyžaduje obrovské úsilie a precíznu prípravu. Nemôžeme kúpiť prvý pozemok, ktorý uvidíme na internete, a nemôžeme nakupovať suroviny od stolových distribútorov. Musíme vyraziť priamo do terénu.

Aby sme tento sen premenili na realitu, spúšťame prvú fázu našej zbierky s dosiahnuteľným cieľom 7 500 €. Tieto prostriedky investujeme do mobility a legislatívneho overenia:

• 80 % (cca 6 000 €) – Nákup staršieho úžitkového/terénneho auta: Vozidlo je pre nás kľúčové. Budeme s ním osobne obchádzať slovenské regióny, hľadať skryté a ideálne pozemky v prírode a osobne navštevovať malých farmárov, s ktorými nadviažeme spoluprácu. Neskôr toto auto poslúži na priamy rozvoz poctivých surovín na náš salaš.
• 20 % (cca 15 000 €) – Právna a stavebná expertíza pozemkov: Každý vytipovaný pozemok musíme pred kúpou nechať overiť architektom a právnikom (dostupnosť inžinierskych sietí, povolenia pre gastro a schválenie výbehov pre mini-ZOO).

🤝 Staňte sa súčasťou príbehu od prvého dňa

Tento projekt zakladáme na princípe absolútnej transparentnosti. Každé jedno euro z tejto zbierky nám doslova "natankuje nádrž" a posunie nás bližšie k cieľu. Ak sa nám spoločne podarí zvládnuť tento prvý krok, budeme mať v rukách reálne zabezpečené auto, vybraný pozemok a sieť overených slovenských dodávateľov.

Podporte štart tohto výnimočného miesta. Ďakujeme za každý príspevok a zdieľanie našej vízie!