Pozdravljeni vsi! Sem Kata in to zbirko sredstev sem ustvarila, ker želim uresničiti svoj velik načrt, postati sirar.

Leta 2022 sem kupila majhno kozo samico, da bi naslednje leto, ko bo imela kozlička, lahko imela domače kozje mleko. Leta 2023 sem kupil še eno kozo in dobil kozje mleko od sosedov, naučil pa sem se tudi izdelovati sir. Sprva sem ga delal le za družino, pozneje za sorodnike in prijatelje, hkrati pa sem začel eksperimentirati in poskusil več vrst.

Nekoč sem v nekem videoposnetku slišal nekoga reči, da se ne moreš hkrati ukvarjati z živinorejo in izdelovanjem sira, ker je tega veliko. Mislim, da se da, poleg tega pa mi je zelo všeč, da vem, kakšno je mleko, s katerim delam. Moje živali se prosto pasejo, zato pojedo veliko zelišč, ki pridejo v mleko. Čez dan so zunaj, ponoči pa, ko nočejo v hlev. Tako so srečne, mleko, ki vsebuje naravne sestavine, pa lahko uporabim za proizvodnjo naravnih, čistih izdelkov za nas same, želim pa ga izdelati tudi za prodajne svinje, za katere pa je treba ustvariti poseben prostor.

Za kaj zbiram:

-100-litrsko kad za sir

-100-litrski hladilnik za mleko

-stroj za molžo

-plus pohištvo: miza, 1-2 omare

-pribor za izdelavo sira: kalupi, posode

-barvanje

-oblikovanje ploščic

-Želel bi si tudi dve dodatni kozi

Hvala za branje in podporo.