O meu nome é Gianluigi Lezzi e sou um empresário com mais de vinte anos de experiência no sector HO.RE.CA., um profissional que dedicou a sua vida ao mundo do bar. Atrás do balcão, entre shakers e bebidas espirituosas, aperfeiçoei não só a minha técnica, mas também uma atenção quase maníaca aos pormenores do serviço. Foi desta atenção que nasceu uma ideia que estava destinada a mudar a forma como as bebidas espirituosas são apresentadas aos clientes.

Ao longo dos anos, observei como a explosão do mercado do gin e das bebidas espirituosas levou os clientes a quererem "conhecer" um destilado antes de o escolherem, principalmente através do sentido do olfato. No entanto, a prática comum - aproximar a boca da garrafa do nariz do cliente - sempre me pareceu deselegante e pouco higiénica.

Desta reflexão nasceu a sua intuição: um kit de degustação olfactiva concebido para bares e bartenders, que lhes permite apresentar os seus destilados aos clientes, tal como fazem no mundo da perfumaria. O kit é composto por um clipe que se adapta à maioria das garrafas, um atomizador de vidro e uma pipeta de transferência. O funcionamento é simples e eficaz: o destilado é transferido para o atomizador pela pipeta e, uma vez aplicado na garrafa com o clip, permite difundir o aroma da bebida espirituosa sem ter de levar a garrafa diretamente ao nariz do cliente.

Esta inovação não só melhora a experiência sensorial, como também eleva a imagem do barman e do local, tornando o serviço mais requintado e profissional. Gianluigi Lezzi não se limitou a criar um acessório: encontrou uma solução para um problema concreto do sector, provando que a inovação resulta da observação e da experiência.

Hoje, o seu objetivo é trazer esta ideia para o mercado e disseminar o kit nos melhores bares de cocktails, para que cada cliente possa desfrutar de uma experiência de degustação que corresponda ao valor das grandes bebidas espirituosas.