Bonjour à tous, je m’appelle Danny, j’ai 37 ans et je suis actuellement chef pâtissier. J’ai toujours été attiré par la beauté, l’art, tout ce qui sort de l’ordinaire. Je peux toutefois vous dire que ma carrière a commencé en poursuivant un rêve… 

J'étais encore un enfant et je rêvais de la scène, j'adorais danser, chanter et transformer tout cela en spectacle. J'ai commencé mes études dans ma petite ville à l'âge de 10 ans, à 19 ans, j'ai déménagé à Milan pour approfondir mes études, et à 21 ans, j'ai commencé à travailler dans le monde du spectacle. J’ai voyagé en Italie et à l’étranger, j’ai foulé différentes scènes, plus ou moins importantes, heureux et reconnaissant de ce que j’avais réussi à construire. 

Au fil des années, j’ai commencé à réaliser que je ne pourrais pas mener cette vie longtemps, une vie précaire, certes pleine de satisfactions, mais aussi de privations, de compromis et de renoncements constants. Même si j’en avais toujours rêvé, j’ai compris que je voulais peut-être quelque chose de plus pour moi, pour ma vie future. Je suis quelqu’un qui réfléchit beaucoup, voire trop, avant d’agir…

À 29 ans, je suis retourné à Milan avec l’idée de me lancer dans une toute nouvelle voie, celle de la pâtisserie. J’ai toujours eu un penchant pour ça depuis tout petit, j’ai approfondi ce monde de manière professionnelle et j’ai tout de suite compris que cela pourrait être mon avenir. J’ai travaillé dans des hôtels, des restaurants, des ateliers, et aujourd’hui, je pense avoir acquis une belle expérience professionnelle et personnelle… 

Aujourd’hui, mon rêve est de pouvoir concrétiser cette idée qui, depuis trop d’années déjà, n’existe que dans ma tête : lancer ma propre entreprise, ouvrir ma première pâtisserie, à laquelle j’aimerais que d’autres puissent succéder, et m’épanouir pleinement.

Je me suis retrouvé ici par hasard et j’essaie d’y croire, de croire que quelqu’un, en lisant mon histoire, aura envie de me tendre la main et de m’aider à me lancer dans cette nouvelle aventure !

MERCI DU FOND DU CŒUR à tous

Bonjour à tous, je m’appelle Danny, j’ai 37 ans et je suis actuellement pâtissier. J’ai toujours été attiré par la beauté, l’art, tout ce qui ne va jamais de soi. Je peux vous dire, cependant, que ma carrière a commencé à la suite d’un rêve... 

J'étais encore enfant et je rêvais de la scène, j'adorais danser, chanter et transformer tout en spectacle. J'ai commencé mes études dans ma petite ville à l'âge de 10 ans, à 19 ans j'ai déménagé à Milan pour poursuivre mes études, à 21 ans j'ai commencé à travailler dans le monde du spectacle. J'ai voyagé en Italie et à l'étranger, j'ai foulé diverses scènes, plus ou moins importantes, heureux et reconnaissant de ce que j'avais réussi à construire. 

Au fil des années, j’ai commencé à réaliser que je ne pourrais pas mener cette vie très longtemps, une vie précaire, pleine de satisfactions mais aussi de difficultés, de compromis et de sacrifices permanents. Même si j’en avais toujours rêvé, j’ai compris que je voulais peut-être quelque chose de plus pour moi-même, pour ma vie future. Je suis quelqu’un qui réfléchit beaucoup, voire trop, avant d’agir... 

À 29 ans, je suis revenu à Milan avec l’idée de m’engager sur une voie totalement nouvelle, celle de la pâtisserie. J’ai toujours été attiré par ce domaine depuis mon enfance, j’ai étudié ce monde en profondeur de manière professionnelle, réalisant immédiatement que cela pourrait être mon avenir. J’ai travaillé dans des hôtels, des restaurants, des laboratoires, et aujourd’hui je pense avoir acquis une bonne expérience professionnelle et personnelle... 

Aujourd’hui, mon rêve est de pouvoir concrétiser cette idée qui n’a été que dans ma tête pendant trop d’années, de lancer mon entreprise, d’ouvrir ma première pâtisserie, que j’aimerais voir suivie par d’autres, et de vraiment laisser ma marque.

Je me suis retrouvée ici par hasard et j'essaie d'y croire, de croire que quelqu'un qui lit mon histoire voudra me donner un coup de main et m'aider à me lancer dans cette nouvelle aventure !

MERCI BEAUCOUP à tout le monde