Bonjour, je m'appelle Ildiko et j'ai pour mission de révolutionner le monde de l'alimentation saine. En raison de mon parcours professionnel et de mon état de santé personnel, je me suis lancée il y a plusieurs années dans l'élaboration d'aliments sains. Mon dernier projet consiste à créer le gâteau le plus sain jamais réalisé, en utilisant uniquement des fibres végétales de haute qualité. Ce gâteau est non seulement faible en calories, mais aussi sans glucides ou à faible teneur en glucides, ce qui en fait une gâterie parfaite pour tous, y compris ceux qui suivent un régime céto, un régime de perte de poids ou un régime diabétique, ou tout simplement pour maintenir un corps sain. Il n'y a pas d'ingrédients controversés - seulement des composants purs et exempts de produits chimiques provenant de sources fiables. J'ai investi toutes mes économies et mon argent dans ce projet. J'ai tout essayé pour mener à bien cet incroyable projet par mes propres moyens, mais j'ai malheureusement épuisé toutes les options possibles. En tant que mère célibataire vivant dans un appartement loué, je ne peux même pas demander un prêt bancaire, et le crowdfunding reste donc ma seule option. Aidez-nous à diffuser ce produit fantastique auprès de nombreuses personnes, en leur offrant une ressource précieuse. Votre contribution permettra de transformer ce rêve en réalité et d'avoir un impact significatif sur la promotion d'habitudes alimentaires plus saines.

À propos du GÂTEAU :

Ce gâteau ne contient pas de :

- Gluten,

- sucre,

- amidon,

- soja,

- graines oléagineuses et noix,

- produits laitiers,

- autres allergènes

Grâce à sa teneur élevée en fibres, il permet de rester rassasié pendant longtemps, d'éviter les fluctuations de la glycémie et de nourrir le microbiome.

La création d'un gâteau entièrement composé de fibres, dont l'aspect et le goût sont identiques à ceux d'un gâteau traditionnel et qui peut être produit de manière industrielle, a nécessité des années de travail acharné. Je peux dire avec fierté que je connais au moins 2 000 façons dont il ne fonctionne pas, et une façon dont il fonctionne ! C'est comme construire une maison à plusieurs étages avec du sable et de l'eau - tant que vous n'avez pas trouvé comment faire en sorte que ces deux éléments forment une structure stable, elle s'effondre à chaque fois, mais une fois que vous avez trouvé ce qui la maintient ensemble, rien ne peut vous arrêter.

Le prototype : Un gâteau rond d'un

- un diamètre de 22 cm

- hauteur : 4,5 - 5 cm

- poids : 500 g

Valeur nutritionnelle pour 100 g de gâteau fini (goût chocolat) :

-Énergie : 89 Kcal

- Protéines : 7,9 g

- Matières grasses : 5,3 g

- Glucides : 1.3 g

- Fibres : 11,4 g

Valeur nutritionnelle pour 100 g de gâteau fini (saveur vanille) :

-Energie : 80 Kcal

- Protéines : 6,8 g

- Lipides : 5,1 g

- Glucides : 0.9 g

- Fibres : 13,5 g

Comparaison avec d'autres produits à faible teneur en glucides :

Les produits à faible teneur en glucides actuellement populaires sur le marché contiennent pour la plupart les ingrédients suivants :

• Gluten : Protéine de blé, un allergène sévère qui peut gravement endommager la flore intestinale s'il est consommé en grande quantité et régulièrement. Populaire parce qu'il est facile à travailler, qu'il donne une bonne texture et qu'il est bon marché. Comme il ne contient pas d'hydrates de carbone, il est bien commercialisé.
• Les amidons modifiés : Outre le fait qu'ils ont été traités avec des produits chimiques au cours du processus de modification pour obtenir une meilleure texture ou une meilleure gélification, il s'agit d'hydrates de carbone digestibles. Le taux d'absorption des glucides varie d'un individu à l'autre, mais dans la plupart des cas, ils affectent la glycémie et entrent dans la catégorie des glucides faciles à digérer et à indice glycémique élevé. Elles sont populaires parce qu'elles conviennent aux produits de panification, sont faciles à travailler, bon marché et commercialisables en tant que "modifiées".
• Farine d'amande : Un allergène à haute teneur énergétique. Même la version dégraissée contient des graisses, dont des acides gras oméga-6. L'oxydation des acides gras oméga-6 à la chaleur est particulièrement problématique, car ces acides gras contiennent de multiples doubles liaisons instables et facilement oxydables. Les acides gras oxydés peuvent endommager les membranes cellulaires, augmenter le stress oxydatif et contribuer à des maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Bien qu'il soit populaire pour ses gâteaux et délicieux, sa haute teneur en énergie le rend moins idéal pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.
• Fibres modifiées chimiquement : Les fibres modifiées chimiquement, telles que l'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC), la carboxyméthylcellulose sodique et la carboxyméthylcellulose (gomme de cellulose), sont fabriquées avec des produits chimiques qui peuvent rester dans le produit final. Ces produits chimiques, tels que le chlorure de méthyle et l'oxyde de propylène, peuvent potentiellement nuire à la santé en provoquant un stress oxydatif et une inflammation dans le corps. Souvent utilisés dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture, leur effet est constant en raison de la modification chimique.
• Autres farines à faible teneur en glucides : Il peut s'agir de farine de soja, d'arachide, de noix ou de lupin. Elles ont également d'excellentes propriétés de formation de texture et sont des allergènes importants qui peuvent provoquer des réactions anaphylactiques graves et potentiellement mortelles dans certains cas. Il s'agit de matériaux facilement accessibles et familiers.

En revanche, le mélange de fibres à partir duquel notre gâteau est fabriqué ne contient que des fibres organiques, solubles dans l'eau et insolubles. Ces fibres sont extraites à la vapeur, à l'air chaud ou par broyage et tamisage, sans intervention chimique. Les autres ingrédients ajoutés sont les œufs, l'eau, le bicarbonate de soude et l'acide ascorbique (vitamine C), l'érythritol ou l'allulose avec des extraits de stévia et de fruit du singe comme édulcorant zéro calorie. Pour l'aromatisation, nous utilisons de la poudre de vanille Bourbon et des fibres de cacao.

Ce dont nous avons besoin et ce que vous obtenez

Pour donner vie à ce gâteau révolutionnaire, j'ai besoin de votre soutien. Je cherche à collecter 50000 € pour couvrir les coûts de la production expérimentale et de l'analyse des aliments afin de déterminer la durée de conservation. Il s'agit notamment de tester deux méthodes de conservation pour s'assurer que nos gâteaux restent frais sans produits chimiques ni ingrédients nocifs ajoutés. Une durée de conservation plus longue assure une présence plus stable sur le marché et se traduit par un produit disponible plus largement, dans plusieurs pays. J'ai déjà réussi à financer de ma poche les tests d'analyse alimentaire des mélanges de fibres qui servent de base aux gâteaux, mais pour réaliser d'autres tests, j'ai besoin de votre aide.

Avantages pour les donateurs:

Accès anticipé exclusif : Soyez les premiers à goûter le gâteau le plus sain qui soit ! Chaque don est précieux. Quel que soit le montant de votre contribution, vous serez le premier à savoir quand le produit sera disponible.

Remerciements personnalisés : Pour les dons supérieurs à 100 euros, vous recevrez un colis de remerciement spécial, comprenant un accès anticipé à notre produit, des mises à jour exclusives et une réduction à vie de 10 % à votre nom.

Si je n'atteins pas la totalité de mon objectif, les fonds serviront à financer les phases essentielles de test et de production initiale.

L'impact

En soutenant ce projet, vous contribuez à la mise sur le marché d'un produit réellement innovant et bénéfique. Notre gâteau est exempt de gluten, de soja, de noix, d'amidon, de produits laitiers et de farines de graines oléagineuses, ce qui le rend adapté à un large éventail de besoins alimentaires. En outre, la consommation de notre gâteau riche en fibres peut contribuer à une meilleure santé digestive, aider à prévenir les maladies et favoriser le bien-être général. Imaginez que vous puissiez savourer une délicieuse friandise qui ne se contente pas de satisfaire vos envies, mais qui contribue également à votre santé !

Risques et défis

La création d'un produit révolutionnaire ne va pas sans difficultés. Il y a des risques à garantir une texture et un goût parfaits, ainsi qu'à maintenir l'intégrité nutritionnelle de nos gâteaux. Toutefois, grâce à mon expertise en tant que spécialiste des fibres et à mon dévouement sans faille, je suis certaine de pouvoir surmonter ces obstacles. J'ai un plan détaillé et un solide réseau de soutien pour me guider tout au long du processus. Votre contribution sera un élément crucial de ce voyage, car elle nous aidera à surmonter les obstacles et à mettre ce produit sur le marché.

D'autres façons d'aider

Même si vous ne pouvez pas contribuer financièrement, vous pouvez toujours avoir un impact important ! Partagez notre campagne avec vos amis, votre famille et vos réseaux sociaux. Vous pouvez également utiliser les outils de partage de 4fund.com pour nous aider à faire connaître notre gâteau révolutionnaire. Ensemble, nous pouvons changer la façon dont les gens pensent à une alimentation saine !

Plus de détails :

1. Le problème : Malgré la pléthore de produits "sains" sur le marché, il est pratiquement impossible de trouver une friandise vraiment sans culpabilité qui satisfasse les envies et favorise la santé. De nombreuses options soi-disant saines contiennent des sucres cachés, des amidons, des allergènes ou des ingrédients artificiels.
2. La solution : Notre gâteau change la donne. Fabriqué à partir de fibres végétales de haute qualité, il offre le goût et la texture des gâteaux traditionnels sans l'impact nutritionnel négatif. Faible en calories et en glucides, il convient parfaitement aux personnes suivant un régime céto ou diabétique. De plus, il est exempt de gluten, de soja, de noix, d'amidons, de produits laitiers et de farines de graines oléagineuses.
3. Pourquoi c'est important : Environ 95 % des Américains et des Européens ne respectent pas leur apport quotidien en fibres. Cette carence peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des troubles digestifs et un risque accru de maladies chroniques. Comme : Maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, cancer colorectal, obésité, troubles digestifs, etc.
4. Notre gâteau est non seulement délicieux, mais il contribue également à répondre aux besoins en fibres, favorisant ainsi la santé digestive et le bien-être général. En consommant notre gâteau, vous contribuez à un mode de vie plus sain et soutenez une solution innovante à un problème très répandu.
5. Votre rôle : Votre contribution nous aidera à effectuer les tests essentiels, à augmenter la production et à mettre ce produit révolutionnaire sur le marché. Ensemble, nous pouvons avoir un impact significatif sur la santé et la nutrition, une délicieuse bouchée à la fois.