🌾 Une authentique auberge de montagne slovaque avec un mini-zoo : nous lançons la recherche de terrains et d'agriculteurs !

La cuisine slovaque et tchèque, ce n'est pas seulement une question de nourriture – c'est aussi une question de racines, de famille et de traditions. Cependant, depuis le début de la pandémie, le secteur gastronomique en Slovaquie traverse une période extrêmement difficile. Le marché est inondé de produits semi-finis bon marché provenant de l'étranger, les entreprises traditionnelles font faillite et l'artisanat authentique disparaît.

Nous avons décidé de changer cela et de ramener la vraie qualité sur nos tables. Nous voulons construire un salaš moderne, mais traditionnel et authentique, qui sera à la fois une célébration de notre culture et un puissant moteur pour l'économie locale.

🥩 Notre vision : des ingrédients 100 % slovaques et un mini-zoo

Notre philosophie est sans compromis : des ingrédients purement locaux. Dans notre futur salaš, vous ne trouverez ni légumes venus de l'autre bout du monde, ni viande anonyme issue d'élevages industriels. Chaque plat permettra de soutenir les distributeurs et agriculteurs locaux. Le site comprendra également un mini-zoo traditionnel avec notre faune locale (moutons, chèvres), qui offrira une expérience d'une journée entière aux familles avec enfants.

🚗 Première phase : nous devons nous lancer (Objectif : 7 500 €)

Construire un tel projet sur un terrain vierge demande un effort considérable et une préparation minutieuse. Nous ne pouvons pas acheter le premier terrain que nous voyons sur Internet, ni nous approvisionner en matières premières auprès de distributeurs de table. Nous devons nous rendre directement sur le terrain.

Pour transformer ce rêve en réalité, nous lançons la première phase de notre collecte de fonds avec un objectif réalisable de 7 500 €. Nous investirons ces fonds dans la mobilité et la vérification des aspects juridiques :

• 80 % (environ 6 000 €) – Achat d'un vieux véhicule utilitaire/tout-terrain : ce véhicule est essentiel pour nous. Nous l'utiliserons pour parcourir personnellement les régions slovaques, rechercher des terrains cachés et idéaux en pleine nature, et rendre visite aux petits agriculteurs avec lesquels nous établirons une collaboration. Plus tard, ce véhicule servira à la livraison directe de matières premières de qualité à notre chalet.
• 20 % (environ 15 000 €) – Expertise juridique et architecturale des terrains : avant tout achat, chaque terrain repéré doit être vérifié par un architecte et un avocat (disponibilité des réseaux d'ingénierie, permis pour la restauration et agrément des enclos pour le mini-zoo).

🤝 Rejoignez-nous dès le premier jour

Ce projet repose sur le principe d'une transparence absolue. Chaque euro de cette collecte nous permet littéralement de « faire le plein » et nous rapproche de notre objectif. Si nous parvenons ensemble à franchir cette première étape, nous aurons entre les mains un véhicule réellement assuré, un terrain sélectionné et un réseau de fournisseurs slovaques éprouvés.

Soutenez le lancement de ce lieu exceptionnel. Merci pour chaque contribution et pour le partage de notre vision !