Мене звати Томмазо, мені 28 років, і два роки тому я заснував невелике сільськогосподарське господарство «Azienda Agricola Le Querce», де виробляю оливкову олію екстра-класу високої якості з плодів близько 1500 оливкових дерев.

Через кліматичні зміни цього року центральна та південна Італія постраждали від безпрецедентної посухи.

Назвати ситуацію драматичною — це ще м'яко сказано: загалом з січня 2024 року по сьогодні в Абруццо, де розташоване моє господарство, дефіцит опадів склав -87,7%, і ситуація в Апулії, батьківщині оливок, є ідентичною (не кажучи вже про Сицилію).

Італія буквально розділена на дві частини: північ страждає від постійних злив, а в решті країни не тільки не випало жодної краплі дощу, але й панували спекотні температури протягом 3 цілих літніх місяців, що висушило ґрунт на глибину до 1,5 метра.

На таку глибину ледь досягають коріння столітніх оливкових дерев, але навіть вони не в змозі витримати такий тривалий період без води. Оливкові дерева, не в змозі утримати свої плоди, жертвують ними, забираючи воду зсередини, щоб спробувати витримати ще й ще, аж до наступного дощу, який, як завжди, запізнюється.

З рештою оливок, дуже сухих, з одного боку, якість підвищується, з більшою концентрацією поліфенолів, але для виробника це велика проблема, оскільки виходить мало олії, оскільки м'якоть не набрала належного об'єму.

Зі зниженням виробництва, яке вже сьогодні становить близько 40-50% і може досягти навіть 60%, якщо дощів не буде, ситуація стає нестерпною. А на наступний сезон (2025/2026) вже прогнозується подальше зростання цін: оливкове дерево плодоносить на гілці, що виросла навесні попереднього року, але ця гілка, якщо дощів мало, або не виростає, або виростає, але залишається короткою, що кількісно знижує врожай наступного року.

З такими екстремальними спеками щороку:

- виробник працює більше, щоб якось, хоча б мінімально, компенсувати водний стрес;

- споживач щороку платить більше, оскільки кількість продукції є недостатньою;

- фермер у підсумку завжди заробляє трохи менше, ніж у попередньому році.

Щоб вирішити цю проблему, я планую викопати колодязь, який забезпечить достатньою кількістю води в наступні роки, сподіваючись знайти підземні води, що накопичилися десятки/сотні років тому. Щоб побудувати цю криницю та систему зрошення для подачі води до оливкових дерев, мені підрахували кошторис приблизно на 30 000 євро. Я був би справді вдячний, якби ви, завдяки вашій допомозі, змогли зробити можливим продовження моєї діяльності, бо інакше, без води, продовжувати роботу було б неможливо, і мені довелося б змінити професію. Тому я хотів би попросити про допомогу на 2/3 вартості проекту.

Таким чином я сподіваюся забезпечити, з одного боку, виживання оливкових дерев у наступні роки, а з іншого — щоб ціна на оливкову олію екстра-класу більше не зростала.

Невеличка заключна примітка: у межах своїх скромних можливостей, стежачи за річним циклом життя оливок (але не тільки) та перебуваючи щодня у безпосередньому контакті з землею, я сміливо можу стверджувати, що з кожним роком боротися з божевільним кліматом стає все важче. Багато хто радив мені змінити роботу, бо боротьба з сучасними погодними умовами — це як щороку грати в скретч-лотерею, і щоразу програвати. На жаль, кліматичні зміни є, і це видно. І ситуація погіршується з тривожною швидкістю. Але я не здаюся, я завжди думаю: «Наступного року я відіграюся!»