🌾 Справжня словацька салаш із міні-зоопарком: Починаємо пошук земельних ділянок та фермерів!

Словацька та чеська кухня — це не лише їжа, це наші корені, родина та традиції. Однак з часів пандемії гастрономічний сектор у Словаччині переживає надзвичайно складний період. Ринок заполонили дешеві напівфабрикати з-за кордону, традиційні підприємства банкрутують, а справжнє ремесло зникає.

Ми вирішили це змінити та повернути на стіл справжню якість. Ми хочемо побудувати сучасний, але традиційний автентичний «Салаш», який стане вшануванням нашої культури та водночас потужним двигуном для місцевої економіки.

🥩 Наша візія: 100 % словацькі сировини та міні-ЗОО

Наша філософія безкомпромісна: виключно місцеві сировини. У нашій майбутній салаш ви не знайдете овочів з іншого кінця світу чи анонімного м’яса з великомасштабних господарств. Кожною стравою ми підтримуватимемо місцевих дистриб’юторів та фермерів. Частиною комплексу буде також традиційний міні-зоопарк з нашою місцевою фауною (вівці, кози), який забезпечить цілоденне дозвілля для сімей з дітьми.

🚗 Перша фаза: Нам потрібно рухатися з місця (Мета: 7 500 €)

Побудувати такий проект на зеленій галявині вимагає величезних зусиль і ретельної підготовки. Ми не можемо купити першу ділянку, яку побачимо в інтернеті, і не можемо купувати сировину у великих дистриб'юторів. Ми мусимо вирушити безпосередньо на місце.

Щоб втілити цю мрію в реальність, ми розпочинаємо перший етап нашого збору коштів із досяжною метою — 7 500 €. Ці кошти ми інвестуємо в транспорт та перевірку законодавчих вимог:

• 80 % (приблизно 6 000 €) – Придбання старого вантажного/позашляхового автомобіля: Транспортний засіб для нас є ключовим. Ми будемо особисто об’їжджати ним словацькі регіони, шукати приховані та ідеальні ділянки на природі та особисто відвідувати дрібних фермерів, з якими налагодимо співпрацю. Пізніше цей автомобіль слугуватиме для прямої доставки натуральних продуктів на нашу пастуху.
• 20 % (приблизно 15 000 €) – Юридична та будівельна експертиза земельних ділянок: Кожну обрану ділянку перед купівлею ми маємо перевірити архітектором та юристом (наявність інженерних мереж, дозволи на ресторанну діяльність та затвердження вигулів для міні-зоопарку).

🤝 Станьте частиною історії з першого дня

Цей проект заснований на принципі абсолютної прозорості. Кожен євро з цього збору буквально «заправляє наш бак» і наближає нас до мети. Якщо нам разом вдасться подолати цей перший крок, ми матимемо в руках реально забезпечений автомобіль, обрану ділянку та мережу перевірених словацьких постачальників.

Підтримайте запуск цього виняткового місця. Дякуємо за кожен внесок і поширення нашої візії!