22 червня 2026 року, на світанку понеділка, дотла згорів завод «Czider» у Гельсі — та крафтова майстерня з виробництва яблучного сидру, де Орсі та Ката з 2012 року працюють над тим, щоб на стіл кожного з нас потрапив сидр, виготовлений на 100 % з угорських яблук, без будь-яких добавок.

На щастя, ніхто не постраждав. Однак будівля, нещодавно придбане та введене в експлуатацію дороге обладнання, а також усі запаси були знищені. Виробництво з однієї миті на іншу стало неможливим, і поки що невідомо, коли воно зможе відновитися.

Орсі — економіст, Ката — психолог. Поступово відсунувши на другий план свою багаторічну кар’єру в міжнародних корпораціях, вони взялися за втілення своєї мрії. Історія почалася ще у 2012 році у Вертесбогларі, у невеликому цеху, облаштованому в сімейному будинку, де багато хто з нас — як друзі, члени родини чи помічники — мав змогу долучитися до перших років роботи. Ми вручну розливали, етикетували, пакували, а наприкінці дня часто відзначали завершення роботи келихом холодного сидру.

У 2019 році історія продовжилася в Гельсі, неподалік від яблуневого саду. Завод був готовий у 2020 році після величезних інвестицій, частково за рахунок грантових коштів, частково за рахунок кредиту. Саме тут Czider нарешті можна було виготовляти в тих умовах, про які Орсі та Ката завжди мріяли: з високоякісних яблук із Зали, з природним бродінням, без штучних добавок. Новий завод дав можливість «Czider» стати доступним для дедалі більшої кількості людей, а угорська культура споживання сидру почала повільно, але впевнено розвиватися. Саме цей завод тепер став жертвою пожежі.

Найбільші втрати пов’язані зі спеціальною технологією виробництва. Замінити обладнання за власних коштів наразі неможливо через відсутність страхового покриття, тому зараз потрібна зовнішня допомога, щоб у нас взагалі з’явився шанс почати все спочатку.

Зібрані кошти будуть спрямовані на:

• на роботи з демонтажу та відновлення після пожежі,
• на заміну найважливішого виробничого обладнання, реорганізацію підприємства
• а також на те, щоб Орсі та Ката могли протриматися до відновлення виробництва.

Кожна пожертва наближає нас до того, щоб гасло «Випий яблуко! Чисто» знову стало не лише спогадом, а реальністю, укладеною у пляшку.

Дякуємо, якщо ти долучишся до відновлення.

Дякуємо, якщо ти пошириш інформацію про збір коштів.

І дякуємо за всю ту довіру, любов та підтримку, яку Орсі та Ката, а також компанія Czider отримали протягом останніх років.

Від імені Орсі та Кати: дякуємо.