Компанія DeliciousbyEvelyn SRL була заснована ще у 2014 році, коли народилася моя донечка Евелін. Ідея, з якої ми почали, полягала у створенні невеликого сімейного бізнесу у сфері приготування та подачі їжі. 

Минули роки, і життя підкинуло нам чимало викликів, але моя мрія про створення чесної кухні, де їжа має не тільки смак, а й користь для нашого організму, не була забута. 

Тож у 2023 році ми використали всі наявні заощадження і почали облаштовувати невелике бістро, де могли б реалізувати концепцію, яку вдосконалювали протягом багатьох років, і так народився Why Worry honest food venue — невелике бістро, де страви готують з найякісніших інгредієнтів, без добавок, без штучних консервантів, без м'яса та овочів, оброблених шкідливими речовинами. Ми хочемо готувати здорову їжу з продуктів місцевих виробників, змінюючи рецепти залежно від сезону, щоб наші страви були свіжими, корисними для здоров’я і водночас справді смачними. 

У нас «homemade food» — це не просто слоган, а справжнє зобов’язання. Ми готуємо все, як вдома: від свіжої картоплі фрі (ніколи замороженої) та пюре, зробленого з тієї самої справжньої картоплі, до свіжоприготованих соусів із натуральних інгредієнтів та ретельно підібраних стейків для досконалого кулінарного досвіду. У нашій кухні ви не знайдете підсилювачів смаку, глутамату натрію чи інших шкідливих добавок. Ми віримо в силу простих та автентичних інгредієнтів, гармонійно поєднаних, і, крім багатьох інших страв, які ми будемо готувати періодично, у нашому меню не бракуватиме:

● Гурме-сендвічі, натхненні відомими міжнародними рецептами, приготовані з хліба пануоццо ручної роботи.

● Ніжна та соковита печеня, приготована як у духовці, так і на грилі

● Домашні соуси (також доступні у продажу)

● Сніданок протягом усього дня — адже сніданок не повинен мати обмеження за часом, а ми — абсолютні шанувальники яєць Бенедикт

● Продукти «від ферми до столу» — ми співпрацюємо безпосередньо з місцевими фермерами та виробниками і, незважаючи на нинішні логістичні виклики, зобов’язуємося подавати на ваш стіл лише свіжі та справжні інгредієнти

● Ручна випічка

● Спеціальна кава

Як ми сюди потрапили:

З моменту заснування бренду у вересні 2023 року ми вклали все, що мали, у цю ідею. Ми пройшли шлях, сповнений викликів: від пошуку ідеальної назви та створення логотипу до облаштування приміщення та формування команди. 

Однак, оскільки ми маємо право змінювати свої рішення, наш співвласник і партнер, з яким ми розпочали цей шлях, вирішив більше не брати участь у цьому проєкті, тож нам довелося шукати фінансові рішення, щоб компенсувати його вихід. Саме це є причиною появи нашого проєкту на цій платформі та розповіді моєї історії вам.

Після півтора року та інвестиції у розмірі приблизно 28 000 євро (та багатьох непередбачених витрат) нам залишилося приблизно 2 тижні роботи та 8500 євро, щоб відкрити бістро так, як ми запланували. Отже, щоб перетворити Why Worry на кулінарну пам'ятку, яку не можна пропустити, нам потрібна ваша підтримка! Сума, яку ми прагнемо зібрати, становить значну частину нашого бюджету, яка буде вкладена в оплату оренди, комунальних послуг, запасів товарів та заробітної плати, оскільки приміщення вже на 90% готове до прийому гостей.

Що ви отримаєте?

Ми будемо прозорі щодо витрат і поділимося з вами «закулісними» моментами з нашої кухні, тож залишайтеся на зв'язку з нашими профілями в соціальних мережах. Крім того, ми плануємо спеціальний захід для всіх, хто нас підтримує, де ви зможете скуштувати наші страви та відчути атмосферу WhyWorry ще до офіційного відкриття.

Безперечно, що гастрономія має силу об’єднувати людей і перетворювати прості моменти на незабутні спогади. Наш вплив ґрунтується на щирості, автентичному смаку та бажанні запропонувати кулінарний досвід, який наповнить вашу душу. Кожна трапеза в WhyWorry буде не просто харчуванням, а маленьким святом життя.