Hej, jag heter Ildiko och jag är på uppdrag att revolutionera världen av hälsosam kost. På grund av min yrkesbakgrund och personliga hälsotillstånd började jag resan med att utveckla hälsosamma livsmedel för flera år sedan. Mitt senaste projekt är att skapa den hälsosammaste kakan som någonsin gjorts, med hjälp av endast högkvalitativa växtbaserade fibrer. Den här kakan är inte bara kalorifattig utan också kolhydratfri eller lågkolhydrat, vilket gör den till en perfekt godbit för alla, inklusive de som äter keto-, viktminsknings- eller diabetesdieter, eller bara för att upprätthålla en hälsosam kropp. Det finns inga kontroversiella ingredienser - bara rena, kemikaliefria komponenter från pålitliga källor. Jag har investerat alla mina besparingar och pengar i det här projektet. Jag har försökt allt för att slutföra detta otroliga projekt på egen hand, men tyvärr har jag uttömt alla möjliga alternativ. Som ensamstående mamma som bor i en hyreslägenhet kan jag inte ens ansöka om ett banklån, så crowdfunding är mitt enda alternativ. Hjälp till att sprida den här fantastiska produkten till många människor och ge dem en värdefull resurs. Ditt bidrag kommer att hjälpa till att förverkliga denna dröm och göra en betydande insats för att främja hälsosammare matvanor.

Om tårtan:

Denna tårta innehåller inte:

- Gluten,

- socker, stärkelse

- stärkelse,

- soja,

- oljefrön och nötter,

- mejeriprodukter,

- andra allergener

Tack vare sitt höga fiberinnehåll håller den dig mätt under lång tid, förhindrar blodsockersvängningar och ger näring åt mikrobiomet.

Att skapa en kaka helt gjord av fibrer som ser ut och smakar precis som en traditionell kaka, och som är lämplig för industriell produktion, har krävt många års hårt arbete. Jag kan stolt säga att jag vet minst 2000 sätt som det inte fungerar på, och ett sätt som det gör! Det är som att bygga ett flervåningshus av sand och vatten - tills man kommer på hur man ska få dessa två att bilda en stabil struktur kollapsar det varje gång, men när man väl har hittat vad som håller ihop det kan inget stoppa en.

Prototypen: Rund tårta med en

- en diameter på 22 cm

- höjd: 4,5 - 5 cm

- Vikt: 500 g

Näringsvärde per 100 g färdig kaka (chokladsmak):

-Energi : 89 Kcal

- Protein: 7,9 g

- Fett: 5,3 g

- Kolhydrater: 1.3 g

- Fiber: 11,4 g

Näringsvärde per 100 g färdig kaka (vaniljsmak):

-Energi : 80 Kcal

- Protein: 6,8 g

- Fett: 5,1 g

- Kolhydrater: 0.9 g

- Fiber: 13,5 g

Jämförelse med andra lågkolhydratprodukter:

De lågkolhydratprodukter som för närvarande är populära på marknaden innehåller oftast följande ingredienser:

• Gluten: Veteprotein, en allvarlig allergen som kan skada tarmfloran allvarligt om den konsumeras i stora mängder och regelbundet. Populärt eftersom det är lätt att arbeta med, ger bra konsistens och är billigt. Eftersom det inte innehåller några kolhydrater är det väl marknadsfört.
• Modifierade stärkelser: Förutom att de behandlas med kemikalier under modifieringsprocessen för att uppnå bättre textur eller gelering, är dessa smältbara kolhydrater. Hur snabbt kolhydraterna tas upp varierar från person till person, men i de flesta fall påverkar de blodsockernivån och tillhör kategorin lättsmälta kolhydrater med högt glykemiskt index. De är populära eftersom de lämpar sig för brödprodukter, är lätta att arbeta med, billiga och kan marknadsföras som "modifierade".
• Mandelmjöl: Ett allergen med högt energiinnehåll. Även den avfettade versionen innehåller fetter, bland annat omega-6-fettsyror. Oxidationen av omega-6-fettsyror under värme är särskilt problematisk, eftersom dessa fettsyror innehåller flera dubbelbindningar som är instabila och lätt oxideras. Oxiderade fettsyror kan skada cellmembran, öka den oxidativa stressen och bidra till sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och Alzheimers. Även om det är populärt att äta kakor med, gör det höga energiinnehållet det mindre idealiskt för dem som vill gå ner i vikt.
• Kemiskt modifierade fibrer: Kemiskt modifierade fibrer, t.ex. hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC), natriumkarboximetylcellulosa och karboximetylcellulosa (cellulosagummi), tillverkas med kemikalier som kan finnas kvar i slutprodukten. Dessa kemikalier, t.ex. metylklorid och propylenoxid, kan potentiellt skada hälsan genom att orsaka oxidativ stress och inflammation i kroppen. De används ofta i livsmedelsindustrin för att förbättra texturen, men deras effekt är konsekvent på grund av kemisk modifiering.
• Andra lågkolhydratmjöl: Dessa kan inkludera soja-, jordnöts-, nöt- eller lupinmjöl. De har också utmärkta texturformande egenskaper och är betydande allergener som i vissa fall kan orsaka allvarliga, livshotande anafylaktiska reaktioner. De är lättillgängliga och välbekanta material.

Fiberblandningen som vår kaka är tillverkad av innehåller däremot endast organiska, vattenlösliga och olösliga fibrer. Dessa fibrer utvinns med hjälp av ånga, varmluft eller kvarn/siktningsteknik utan kemisk inblandning. Andra tillsatta ingredienser är ägg, vatten, bakpulver och askorbinsyra (vitamin C), erytritol eller allulosa med stevia och monkfruktextrakt som sötningsmedel utan kalorier. För smaksättning använder vi Bourbon vaniljpulver och kakaofiber.

Vad vi behöver och vad du får

För att förverkliga den här revolutionerande kakan behöver jag ditt stöd. Jag siktar på att samla in 50000 € för att täcka kostnaderna för provproduktion och livsmedelsanalys för att bestämma hållbarheten. Detta inkluderar testning av två konserveringsmetoder för att säkerställa att våra kakor förblir färska utan några kemikalier eller tillsatta skadliga ingredienser. En längre hållbarhet ger en stabilare marknadsnärvaro och resulterar i en produkt som är tillgänglig i större utsträckning, i flera länder. Jag har redan lyckats finansiera den livsmedelsanalytiska testningen av fiberblandningarna som fungerar som bas för kakan ur min egen ficka, men för att utföra ytterligare tester behöver jag DIN HJÄLP.

Förmåner för backers:

Exklusiv tidig åtkomst: Bli först med att smaka på den hälsosammaste kakan någonsin! Varje donation är värdefull. Oavsett hur mycket du bidrar med kommer du att vara den första som får veta när produkten blir tillgänglig.

Personligt tack: För donationer över 100 euro får du ett särskilt tackpaket, inklusive tidig tillgång till vår produkt, exklusiva uppdateringar och en livslång rabatt på 10 % på ditt namn.

Om jag inte når hela mitt mål kommer pengarna ändå att gå till viktiga tester och inledande produktionsfaser.

Påverkan

Genom att stödja det här projektet hjälper du till att föra ut en verkligt innovativ och fördelaktig produkt på marknaden. Vår kaka är fri från gluten, soja, nötter, stärkelse, mejeriprodukter och mjöl av oljiga frön, vilket gör den lämplig för ett brett spektrum av kostbehov. Dessutom kan konsumtion av vår fiberrika kaka bidra till bättre matsmältningshälsa, hjälpa till att förebygga sjukdomar och främja allmänt välbefinnande. Tänk dig att få njuta av en läcker kaka som inte bara tillfredsställer dina begär utan också främjar din hälsa!

Risker och utmaningar

Att skapa en revolutionerande produkt innebär en del utmaningar. Det finns risker med att säkerställa den perfekta konsistensen och smaken, samt att bibehålla den näringsmässiga integriteten hos våra kakor. Men med min expertis som fiberspecialist och mitt obevekliga engagemang är jag övertygad om att jag kommer att övervinna dessa hinder. Jag har en detaljerad plan och ett starkt stödnätverk som kommer att vägleda mig genom processen. Ditt bidrag kommer att vara en viktig del av den här resan och hjälpa oss att ta itu med eventuella hinder och få ut den här produkten på marknaden.

Andra sätt du kan hjälpa till på

Även om du inte kan bidra ekonomiskt kan du ändå göra en stor insats! Dela vår kampanj med dina vänner, din familj och dina sociala nätverk. Du kan också använda 4fund.com:s delningsverktyg för att hjälpa oss att sprida ordet och göra lite väsen av vår revolutionerande tårta. Tillsammans kan vi förändra människors sätt att tänka på hälsosam mat!

Lägga till fler detaljer:

1. Problemet: Trots att det finns en uppsjö av "hälsosamma" produkter på marknaden är det nästan omöjligt att hitta en verkligt skuldfri godbit som tillfredsställer begäret och främjar hälsan. Många så kallade hälsosamma alternativ är fulla av dolda sockerarter, stärkelse, allergener eller konstgjorda ingredienser.
2. Lösningen: Vår kaka förändrar spelplanen. Den är tillverkad av högkvalitativa växtbaserade fibrer och har samma smak och konsistens som traditionella kakor, men utan de negativa näringsmässiga effekterna. Den innehåller få kalorier och kolhydrater och är därför perfekt för dem som äter keto- eller diabetesdieter. Dessutom är den fri från gluten, soja, nötter, stärkelse, mejerier och mjöl från oljiga frön.
3. Varför det spelar roll: Cirka 95 % av alla amerikaner och européer får inte i sig tillräckligt med fibrer varje dag. Denna brist kan leda till olika hälsoproblem, inklusive matsmältningsproblem och en ökad risk för kroniska sjukdomar. Som: Kardiovaskulära sjukdomar, typ 2-diabetes, kolorektal cancer, fetma, matsmältningsstörningar etc.
4. Vår tårta smakar inte bara utsökt utan hjälper också till att tillgodose fiberbehovet, främja matsmältningshälsan och det allmänna välbefinnandet. Genom att äta vår kaka bidrar du till en hälsosammare livsstil och stödjer en innovativ lösning på ett utbrett problem.
5. Din roll: Ditt bidrag kommer att hjälpa oss att genomföra viktiga tester, skala upp produktionen och föra ut denna revolutionerande produkt på marknaden. Tillsammans kan vi göra en betydande insats för hälsa och kost, en utsökt bit i taget.