Hej, jag heter Ildiko och mitt mål är att revolutionera hälsosam kost. Tack vare min yrkesbakgrund och mina egna hälsoproblem började jag för flera år sedan utveckla hälsosamma livsmedel. Mitt senaste projekt är att skapa den hälsosammaste kakan som någonsin gjorts, med endast högkvalitativa växtbaserade fibrer. Denna kaka är inte bara kalorisnål utan också kolhydratfri eller lågkolhydrat, vilket gör den till en perfekt godbit för alla, inklusive de som följer en keto-, viktminsknings- eller diabetesdiet, eller bara för att upprätthålla en hälsosam kropp. Det finns inga kontroversiella ingredienser – bara rena, kemikaliefria komponenter från pålitliga källor. Jag har investerat alla mina besparingar och pengar i detta projekt. Jag har försökt allt för att genomföra detta fantastiska projekt på egen hand, men tyvärr har jag uttömt alla möjliga alternativ. Som ensamstående mamma som bor i en hyreslägenhet kan jag inte ens ansöka om ett banklån, så crowdfunding är mitt enda alternativ. Hjälp till att sprida denna fantastiska produkt till många människor och erbjuda dem en värdefull resurs. Ditt bidrag kommer att hjälpa till att förverkliga denna dröm och ha en betydande inverkan på främjandet av hälsosammare matvanor.

Om KAKAN:

Denna tårta innehåller inte:

· Gluten,

· socker,

· stärkelse,

· soja,

· oljeväxter och nötter,

· mejeriprodukter,

· andra allergener 

Tack vare sitt höga fiberinnehåll håller det dig mätt länge , förhindrar blodsockersvängningar och ger näring åt tarmfloran.

Det har tagit år av hårt arbete att skapa en kaka som helt består av fibrer, som ser ut och smakar precis som en traditionell kaka och som är lämplig för industriell produktion. Jag kan stolt säga att jag känner till minst 2000 sätt som inte fungerar, och ett sätt som fungerar! Det är som att bygga ett flervåningshus av sand och vatten – tills man kommer på hur man får dessa två att bilda en stabil struktur rasar det varje gång, men när man väl hittar det som håller ihop det kan ingenting stoppa en.

Prototypen: Rund tårta med

· en diameter på 22 cm

· höjd: 4,5–5 cm

· vikt: 500 g

Näringsvärde per 100 g färdig tårta (chokladsmak):

· Energi: 89 kcal

· Protein: 7,9 g

· Fett: 5,3 g

· Kolhydrater: 1,3 g

· Fiber: 11,4 g

Näringsvärde per 100 g färdig kaka (vaniljsmak):

· Energi: 80 kcal

· Protein: 6,8 g

· Fett: 5,1 g

· Kolhydrater: 0,9 g

· Fiber: 13,5 g

Jämförelse med andra lågkolhydratprodukter:

De lågkolhydratprodukter som för närvarande är populära på marknaden innehåller oftast följande ingredienser:

• Gluten: Vete-protein , ett allvarligt allergen som kan skada tarmfloran allvarligt om det konsumeras i stora mängder och regelbundet. Populärt eftersom det är lätt att arbeta med, ger bra konsistens och är billigt. Eftersom det inte innehåller kolhydrater marknadsförs det väl.
• Modifierad stärkelse: Förutom att den behandlas med kemikalier under modifieringsprocessen för att uppnå bättre konsistens eller gelbildning, är detta smältbara kolhydrater. Hastigheten för kolhydratupptaget varierar från person till person, men i de flesta fall påverkar de blodsockernivån och faller inom kategorin lättsmälta kolhydrater med högt glykemiskt index. Populärt eftersom det är lämpligt för brödprodukter, lätt att arbeta med, billigt och marknadsförbart som ”modifierat”.
• Mandelmjöl: Ett allergen med högt energiinnehåll. Även den avfettade versionen innehåller fetter, däribland omega-6-fettsyror. Oxideringen av omega-6-fettsyror vid upphettning är särskilt problematisk, eftersom dessa fettsyror innehåller flera dubbelbindningar som är instabila och lätt oxideras. Oxiderade fettsyror kan skada cellmembran, öka oxidativ stress och bidra till sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och Alzheimers. Även om det är populärt i kakor och smakar gott, gör dess höga energiinnehåll det mindre lämpligt för dem som vill gå ner i vikt.
• Kemiskt modifierade fibrer: Kemiskt modifierade fibrer, såsom hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC), natriumkarboximetylcellulosa och karboximetylcellulosa (cellulosagummi), tillverkas med kemikalier som kan finnas kvar i slutprodukten. Dessa kemikalier, såsom metylklorid och propenoxid, kan potentiellt skada hälsan genom att orsaka oxidativ stress och inflammation i kroppen. De används ofta i livsmedelsindustrin för att förbättra konsistensen, och deras effekt är konsekvent på grund av den kemiska modifieringen.
• Andra lågkolhydratmjöl: Dessa kan inkludera soja-, jordnöts-, nötmjöl eller lupinmjöl. De har också utmärkta konsistensbildande egenskaper och är betydande allergener som i vissa fall kan orsaka allvarliga, livshotande anafylaktiska reaktioner. De är lättillgängliga och välbekanta råvaror.

Däremot innehåller den fiberblandning som vår kaka är gjord av endast organiska, vattenlösliga och olösliga fibrer. Dessa fibrer extraheras med hjälp av ånga, varmluft eller malnings-/siktningsteknik utan kemisk inblandning. Övriga tillsatta ingredienser är ägg, vatten, bakpulver och askorbinsyra (vitamin C), erytritol eller allulos med stevia och munkfruktextrakt som kalorifritt sötningsmedel. För smaksättning använder vi bourbonvaniljpulver och kakaofiber.

Vad vi behöver och vad du får

För att förverkliga denna revolutionerande kaka behöver jag ditt stöd. Mitt mål är att samla in 50 000 € för att täcka kostnaderna för provproduktion och livsmedelsanalys för att fastställa hållbarhetstiden. Detta inkluderar att testa två konserveringsmetoder för att säkerställa att våra kakor förblir färska utan kemikalier eller tillsatta skadliga ingredienser. En längre hållbarhetstid ger en mer stabil marknadsnärvaro och resulterar i en produkt som är mer tillgänglig i flera länder. Jag har redan lyckats finansiera livsmedelsanalyserna av fiberblandningarna som utgör basen för kakan ur egen ficka, men för att genomföra ytterligare tester BEHÖVER JAG DIN HJÄLP.

Fördelar för bidragsgivare: 

Exklusiv tidig tillgång: Var den första att smaka på den hälsosammaste kakan någonsin! Varje donation är värdefull. Oavsett hur mycket du bidrar med kommer du att vara den första som får veta när produkten blir tillgänglig.

Personligt tack: För donationer över 100 euro får du ett speciellt tackpaket, inklusive tidig tillgång till vår produkt, exklusiva uppdateringar och 10 % livstidsrabatt i ditt namn.

Om jag inte når hela mitt mål kommer pengarna ändå att gå till nödvändiga tester och de inledande produktionsfaserna.

Effekten

Genom att stödja detta projekt hjälper du till att lansera en verkligt innovativ och nyttig produkt på marknaden. Vår kaka är fri från gluten, soja, nötter, stärkelse, mjölkprodukter och oljefrömjöl, vilket gör den lämplig för ett brett spektrum av kostbehov. Dessutom kan konsumtion av vår fiberrika kaka bidra till bättre matsmältningshälsa, hjälpa till att förebygga sjukdomar och främja det allmänna välbefinnandet. Tänk dig att njuta av en läcker godbit som inte bara tillfredsställer dina begär utan också främjar din hälsa!

Risker och utmaningar

Att skapa en revolutionerande produkt medför vissa utmaningar. Det finns risker när det gäller att säkerställa perfekt konsistens och smak, samt att bibehålla kakornas näringsmässiga kvalitet. Men med min expertis som fiberspecialist och mitt outtröttliga engagemang är jag övertygad om att jag kommer att övervinna dessa hinder. Jag har en detaljerad plan och ett starkt stödnätverk som guidar mig genom processen. Ditt bidrag kommer att vara en avgörande del av denna resa och hjälpa oss att hantera eventuella hinder och lansera denna produkt på marknaden.

Andra sätt du kan hjälpa till

Även om du inte kan bidra ekonomiskt kan du fortfarande göra stor skillnad! Dela vår kampanj med dina vänner, familj och på sociala medier. Du kan också använda delningsverktygen på 4fund.com för att hjälpa oss att sprida budskapet och skapa uppmärksamhet kring vår revolutionerande kaka. Tillsammans kan vi förändra människors syn på hälsosam kost!

Mer information:

1. Problemet: Trots det stora utbudet av ”hälsosamma” produkter på marknaden är det nästan omöjligt att hitta en riktigt samvetsfri godbit som stillar suget och främjar hälsan. Många så kallade hälsosamma alternativ är fulla av dolda sockerarter, stärkelse, allergener eller artificiella ingredienser.
2. Lösningen: Vår tårta är banbrytande. Den är tillverkad av högkvalitativa växtbaserade fibrer och erbjuder samma smak och konsistens som traditionella tårtor utan de negativa näringsmässiga effekterna. Den är kalori- och kolhydratfattig och perfekt för dem som följer en ketogen eller diabetisk diet. Dessutom är den fri från gluten, soja, nötter, stärkelse, mjölkprodukter och oljefrömjöl.
3. Varför det är viktigt: Cirka 95 % av amerikanerna och européerna får inte i sig sitt dagliga fiberbehov. Detta underskott kan leda till olika hälsoproblem, inklusive matsmältningsproblem och en ökad risk för kroniska sjukdomar. Till exempel: hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, kolorektal cancer, fetma, matsmältningsstörningar etc.
4. Vår kaka smakar inte bara utsökt utan hjälper också till att tillgodose fiberbehovet, vilket främjar matsmältningshälsan och det allmänna välbefinnandet. Genom att äta vår kaka bidrar du till en hälsosammare livsstil och stöder en innovativ lösning på ett utbrett problem.
5. Din roll: Ditt bidrag hjälper oss att genomföra nödvändiga tester, skala upp produktionen och lansera denna revolutionerande produkt på marknaden. Tillsammans kan vi göra en betydande insats för hälsa och näring, en läcker tugga i taget.