Sedan han var liten har min son alltid varit passionerad av matlagning. Redan som 5-åring tillbringade han timmar i familjens kök, fascinerad av de precisa handgreppen och smakkombinationerna. Mycket snart insåg han att hans liv skulle ägnas åt den krävande och underbara konsten som gastronomin är.

Med en orubblig beslutsamhet har han banat sig väg genom de största franska köken. Från Bristol Paris till Musée de la Chasse, via Christian Têtedoies och Alexandre Mazzias stjärnbeströdda restauranger, har han förfinat sitt hantverk hos de allra bästa. Han vann Trophée Masse 2017, ett erkännande av hans talang och engagemang.

Idag, efter 17 års hårt arbete, är han redo att öppna sin egen gourmetrestaurang, en plats som speglar honom själv, en plats där matlagning går hand i hand med respekt för miljön. Hans ambition? Att erbjuda en exceptionell kulinarisk upplevelse samtidigt som han minimerar sitt koldioxidavtryck.

🌱 En hållbar och engagerad restaurang:

Men en så vacker dröm kan inte förverkligas utan hjälp. Bankerna kräver ett kapitaltillskott på 150 000 €, en summa som vi inte kan samla ihop på egen hand. Därför vänder vi oss till er, ni som tror på passion, kulinariskt hantverk, excellens och framtiden för ansvarsfull gastronomi.

Varje donation, även den symboliska, för oss närmare detta mål. Ni finansierar inte bara en restaurang, ni stöder en vision, ett nytt sätt att laga mat och konsumera.

🙏 Hjälp oss att förverkliga detta ambitiösa projekt. ❤️ Dela, donera, bli en del av äventyret!

Tack från djupet av våra hjärtan för ditt stöd.