Min son har sedan tidig ålder haft en passion för matlagning. Redan vid 5 års ålder tillbringade han timmar i familjens kök och förundrades över de exakta gesterna och hur smakerna förenades. Han insåg snabbt att han skulle ägna sitt liv åt gastronomins krävande och fantastiska konst.

Med orubblig beslutsamhet har han arbetat sig fram genom några av Frankrikes finaste kök. Från Bristol Paris till Musée de la Chasse, via Christian Têtedoies och Alexandre Mazzias stjärnkrogar, har han finslipat sina färdigheter med de bästa. Han vann Trophée Masse 2017, som ett erkännande av hans talang och engagemang.

Idag, efter 17 års hårt arbete, är han redo att skapa sin egen gourmetrestaurang, en plats som speglar hans personlighet, en plats där matlagning blandas med respekt för miljön. Hans ambition? Att erbjuda en exceptionell kulinarisk upplevelse och samtidigt minska sitt koldioxidavtryck så mycket som möjligt.

🌱 En hållbar och engagerad restaurang :

Men en sådan vacker dröm kan inte bli verklighet utan hjälp. Bankerna kräver en deposition på 150 000 euro, en summa som vi inte kan få ihop på egen hand. Därför vänder vi oss till dig som tror på passion, på kulinariskt hantverk, på kvalitet och på framtiden för en ansvarsfull gastronomi.

Varje donation, oavsett hur liten den är, för oss närmare vårt mål. Du finansierar inte bara en restaurang, du stödjer en vision, ett nytt sätt att laga mat och konsumera.

🙏 Hjälp oss att föda detta ambitiösa projekt.❤️ Dela, donera, var en del av äventyret!

Tack från djupet av våra hjärtan för ditt stöd.