Depuis son plus jeune âge, mon fils a toujours été passionné par la cuisine. À seulement 5 ans, il passait déjà des heures dans la cuisine familiale, émerveillé par les gestes précis et le mariage des saveurs. Très vite, il a su que sa vie serait dédiée à cet art exigeant et merveilleux qu'est la gastronomie.

Avec une détermination sans faille, il a tracé son chemin dans les plus grandes cuisines françaises. Du Bristol Paris au Musée de la Chasse, en passant par les établissements étoilés de Christian Têtedoie et Alexandre Mazzia, il a perfectionné son savoir-faire auprès des meilleurs. Il a remporté le Trophée Masse en 2017, une reconnaissance de son talent et de son engagement.

Aujourd’hui, après 17 ans de travail acharné, il est prêt à créer son propre restaurant gastronomique, un lieu qui lui ressemble, un lieu où la cuisine se mêlera au respect de l’environnement. Son ambition ? Offrir une expérience culinaire d’exception tout en réduisant au maximum son empreinte carbone.

🌱 Un restaurant durable et engagé :

Mais un rêve aussi beau ne peut se concrétiser sans aide. Les banques demandent un apport de 150000 €, une somme que nous ne pouvons réunir seuls. C’est pourquoi nous faisons appel à vous, ceux qui croient en la passion, en l’artisanat culinaire, en l’excellence et en l’avenir de la gastronomie responsable.

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