I gryningen måndagen den 22 juni 2026 brann Cziders fabrik i Gelse ner till grunden – den hantverksmässiga ciderverkstaden där Orsi och Kata sedan 2012 har arbetat för att få ut en cider gjord på 100 % ungerska äpplen, tillverka cider utan tillsatser till allas bord.

Lyckligtvis skadades ingen. Byggnaden, den nyligen inköpta och idrifttagna kostsamma utrustningen samt hela lagret förstördes dock fullständigt. Produktionen blev omöjlig från ett ögonblick till ett annat, och det är ännu oklart när den kan starta upp igen.

Orsi är ekonom och Kata är psykolog. De lade gradvis sina mångåriga karriärer inom multinationella företag åt sidan för att börja förverkliga sin dröm. Historien började redan 2012 i Vértesboglár, i en liten fabrik som inrättats i ett enfamiljshus, där många av oss – som vänner, familjemedlemmar eller hjälpare – fick vara en del av de första åren. Vi tappade upp, etiketterade och packade för hand, och vid dagens slut firade vi ofta arbetet med en kall cider.

År 2019 fortsatte historien i Gelsén, nära en äppelodling. Anläggningen stod klar 2020 efter en enorm investering, delvis finansierad med bidrag och delvis med lån. Det var här som Czider äntligen kunde tillverkas under de förhållanden som Orsi och Kata alltid hade önskat: av högkvalitativa äpplen från Zala, med naturlig jäsning och utan konstgjorda tillsatser. Den nya anläggningen gjorde det möjligt för Czider att nå ut till allt fler människor och för den ungerska ciderkulturen att långsamt men säkert börja växa fram. Nu har denna anläggning gått upp i rök.

Den största förlusten är den specialiserade tillverkningstekniken. Eftersom det saknas försäkringsskydd går det för närvarande inte att ersätta utrustningen med egna medel, därför behövs nu hjälp utifrån för att det överhuvudtaget ska finnas en chans att börja om.

De insamlade medlen kommer att användas till följande:

• rivnings- och återställningsarbeten efter brandskadan,
• ersättning av de viktigaste produktionsmedlen och omorganisation av verksamheten
• samt för att Orsi och Kata ska kunna hålla sig flytande tills produktionen kan återupptas.

Varje bidrag tar oss ett steg närmare att ”Drick ett äpple! Rent.” återigen inte bara ska vara ett minne, utan en verklighet innesluten i en flaska.

Tack för att du bidrar till återuppbyggnaden.

Tack för att du sprider informationen om insamlingen.

Och tack för allt det förtroende, den kärlek och det stöd som Orsi och Kata, liksom Czider, har fått under de senaste åren.

Även på Orsi och Katas vägnar: tack.