DeliciousbyEvelyn SRL har etablerats sedan 2014, året då Evelyn, min lilla flicka, föddes. Idén från vilken vi startade var den om ett litet familjeföretag inom matlagning och servering.

Åren har gått och livets utmaningar har varit många, men min dröm om att skapa ett ärligt kök, där maten både smakar gott men också ger ett hälsosamt bidrag till våra kroppar, har inte glömts bort.

Så 2023 använde vi alla våra tillgängliga besparingar och började inrätta en liten bistro där vi kunde tillämpa det koncept som vi har utvecklat under så många år och så föddes Why Worry honest food venue - en liten bistro där rätterna tillagas med ingredienser av högsta kvalitet, utan tillsatser, utan konstgjorda konserveringsmedel, utan kött eller grönsaker som behandlats skadligt. Vi strävar efter att laga hälsosam mat med råvaror från lokala producenter, och vi ändrar recepten efter säsong så att våra måltider är färska, hälsosamma och samtidigt riktigt goda.

Hos oss är hemlagad mat inte bara en slogan - det är ett åtagande. Vi tillagar allt precis som hemma: från färska pommes frites (aldrig frysta) och potatismos gjort på samma äkta potatis, till nygjorda såser med naturliga ingredienser, till noggrant utvalda stekar för en utsökt kulinarisk upplevelse. I vårt kök hittar du inga smakförstärkare, natriummonoglutamat eller andra skadliga tillsatser. Vi tror på kraften i enkla och autentiska ingredienser som kombineras harmoniskt och utöver de många andra rätter som vi kommer att tillaga regelbundet kommer vår meny inte att sakna något:

● Gourmetsmörgåsar inspirerade av kända internationella recept, gjorda med hantverksmässig panuozzo.

● Mjuka och saftiga biffar som tillagas både i ugnen och på grillen

● Hemlagade såser (finns även till försäljning)

● Frukost hela dagen - för frukost ska inte ha någon tidsgräns, och vi är absoluta fans av ägg Benedict

● Gård till bord-produkter - vi arbetar direkt med lokala bönder och producenter, och trots dagens logistiska utmaningar är vi fast beslutna att bara leverera färska, autentiska ingredienser till ditt bord

● Hantverksmässiga sötsaker

● Specialkaffe

Hur vi kom hit:

Sedan vi grundade varumärket i september 2023 har vi investerat allt vi har i den här visionen. Vi har gått igenom en utmanande resa: från att hitta det perfekta namnet och förverkliga logotypen till att inrätta utrymmet och bygga upp teamet.

Men eftersom vi har förmågan att ändra oss beslutade vår medarbetare och partner som vi började den här resan med att inte längre delta i projektet, så vi var tvungna att hitta finansiella lösningar för att kompensera för hans tillbakadragande, vilket är anledningen till att vi presenterar vårt projekt på den här plattformen och berättar min historia för dig.

Efter ett och ett halvt år och en investering på cirka 28 000 euro (och många oförutsedda saker) hade vi kvar cirka två veckors arbete och 8500 euro för att kunna öppna bistron som vi hade planerat. Så för att göra Why Worry till en kulinarisk destination som inte får missas behöver vi ditt stöd! Beloppet vi siktar på är en viktig del av vår budget, som kommer att investeras i att betala hyra, el och vatten, lager av varor och löner, med en lokal som är 90% klar och redo för gäster.

Vad kommer du att få?

Vi kommer att vara transparenta när det gäller utgifter och dela med oss bakom kulisserna i vårt kök, så håll ögonen öppna på våra sociala medier. Dessutom planerar vi ett specialevenemang för alla våra supportrar, där ni kommer att få smaka på våra rätter och uppleva WhyWorry-stämningen före den officiella lanseringen.

Det är obestridligt att gastronomi har förmågan att föra människor samman och förvandla enkla ögonblick till oförglömliga minnen. Den inverkan vi kommer att ha bygger på uppriktighet, autentisk smak och en önskan att erbjuda en kulinarisk upplevelse som ger näring åt din själ. Varje måltid på WhyWorry kommer inte bara att vara en måltid, utan en liten hyllning till livet.