Jag heter Gianluigi Lezzi och jag är en entreprenör med över tjugo års erfarenhet inom HO.RE.CA.-sektorn, ett proffs som har vigt sitt liv åt bartendingvärlden. Bakom baren, bland shakers och finsprit, har jag inte bara finslipat min teknik, utan också en nästan manisk uppmärksamhet på servicedetaljer. Det var ur denna uppmärksamhet som en idé föddes som var avsedd att förändra hur spritdrycker presenteras för kunderna.

Under årens lopp har jag observerat hur den explosionsartade ökningen av gin- och spritmarknaden har lett till att kunderna vill "lära känna" ett destillat innan de väljer det, främst genom luktsinnet. Den vanliga metoden - att föra flaskans mynning närmare kundens näsa - har dock alltid förefallit mig oelegant och ohygienisk.

Ur denna reflektion föddes hans intuition: ett doftprovningskit utformat för barer och bartenders, som gör det möjligt för dem att presentera sina destillat för sina kunder på samma sätt som man gör i parfymvärlden. Kitet består av en klämma som passar de flesta flaskor, en glasförstärkare och en överföringspipett. Funktionen är enkel och effektiv: Destillatet överförs till finfördelaren med pipetten och när den applicerats på flaskan med klämman kan spritdoften spridas utan att kunden behöver föra flaskan direkt till näsan.

Denna innovation förbättrar inte bara den sensoriska upplevelsen utan höjer också bartenderns och lokalens image, vilket gör servicen mer förfinad och professionell. Gianluigi Lezzi skapade inte bara en accessoar: han hittade en lösning på ett konkret problem i branschen och bevisade att innovation kommer från observation och erfarenhet.

Idag är hans mål att föra ut denna idé på marknaden och sprida kitet i de bästa cocktailbarerna, så att varje kund kan njuta av en smakupplevelse som matchar värdet av bra spritdrycker.