🌾 Pristna slovaška planina z mini živalskim vrtom: Skupaj ustvarimo prostor za tradicije

Slovenska in češka kuhinja nista le o hrani – sta o naših koreninah, družini in tradicijah. Gastronomski sektor na Slovaškem pa od začetka pandemije doživlja izredno težko obdobje. Trg so preplavili poceni polizdelki iz tujine, tradicionalna podjetja propadajo, pristno obrtništvo pa izginja.

Odločili smo se, da to spremenimo in na mizo vrnemo pravo kakovost. Želimo zgraditi moderno, a tradicionalno avtentično Salaš, ki bo proslava naše kulture in hkrati močan motor za lokalno gospodarstvo.

🥩 100 % slovensko: Podpora našim kmetom

Naša filozofija je brezkompromisna: izključno lokalne surovine. Na naši planinski koči ne boste našli zelenjave z drugega konca sveta niti anonimnega mesa iz velikoživinorejskih farm.

• Vsa zelenjava bo pridelana s slovenskimi rokami.
• Meso in siri bodo izključno od preverjenih domačih rejcev.
• Z vsakim obrokom podpiramo lokalne distributerje in kmete, ki v svoje delo vlagajo srce.

Želimo pokazati, da lahko na Slovaškem ustvarimo samozadosten in vrhunski gastronomski koncept, ki bo poleg tega povečal zaposlenost v regiji.

🦌 Doživetje za družine: Restavracija z lokalnim mini-živalskim vrtom

Naša koča ne bo ponujala le odlične hrane, ampak celodnevno doživetje. Del kompleksa bo tradicionalni mini-živalski vrt. Ne pričakujte nobenih eksotičnih živali. Otrokom in odraslim želimo pokazati živalstvo, ki naravno pripada našemu ozemlju – od ovac in koz do gozdnih živali naših gora. To bo kraj, kjer se združujejo počitek, izobraževanje in ljubezen do narave.

📊 Kako bomo porabili zbrano vsoto 100.000 €?

Izgradnja takšnega projekta na zeleni travnik zahteva ogromno truda. Da boste natančno vedeli, kam bo šel vsak vložen evro, smo skupni ciljni znesek za to prvo, najpomembnejšo fazo projekta razdelili na pregleden način:

• 65 % (približno 65.000 €) – Nakup zemljišča: Nakup primernega, gradbeno odobrenega zemljišča sredi slovenske narave z dobrim dostopom za prihodnje obiskovalce.
• 20 % (približno 20.000 €) – Arhitektura in projektna dokumentacija: Priprava celotnega projekta za gradbeno dovoljenje, 3D vizualizacije notranjosti restavracije in natančnega dizajna ograd za živali.
• 10 % (približno 10.000 €) – Zakonodaja, inženiring in pristojbine: Ureditev vseh dovoljenj (od higienskih do državne veterinarske uprave za mini-ZOO).
• 5 % (približno 5 000 €) – Pravna zaščita in administracija: Ustanovitev poslovne strukture in sklenitev pogodb s prihodnjimi lokalnimi dobavitelji.

🤝 Postanite del zgodbe od prvega dne

Ta projekt temelji na načelu popolne preglednosti. Vsak evro iz te zbirke bo vložen neposredno v temelje prihodnje planinske koče. Če nam bo skupaj uspelo postaviti te temelje, bomo lahko propadajoče gostinsko okolje preoblikovali v kraj, ki bo ponosno predstavljal našo deželo.

Vaš prispevek ni nakup vstopnice ali izdelka – je izraz zaupanja, da si slovaške tradicije, pošteni kmetje in naša narava zaslužijo prostor, kjer lahko skupaj cvetijo.

Podprite nastanek tega izjemnega kraja. Hvala za vsak prispevek in za to, da delite našo vizijo!