Bună, sunt Ildiko și am misiunea de a revoluționa lumea alimentației sănătoase. Datorită experienței mele profesionale și condițiilor personale de sănătate, m-am angajat în călătoria de a dezvolta alimente sănătoase cu ani în urmă. Cel mai recent proiect al meu este să creez cel mai sănătos tort făcut vreodată, folosind doar fibre vegetale de înaltă calitate. Această prăjitură nu este doar săracă în calorii, ci și fără carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce o face un deliciu perfect pentru toată lumea, inclusiv pentru cei care urmează diete keto, de slăbit sau diabetice, sau doar pentru menținerea unui corp sănătos. Nu există ingrediente controversate - doar componente pure, fără chimicale, din surse de încredere. Am investit toate economiile și banii mei în acest proiect. Am încercat totul pentru a finaliza acest proiect incredibil pe cont propriu, dar, din păcate, am epuizat toate opțiunile posibile. Fiind o mamă singură care locuiește într-un apartament închiriat, nu pot nici măcar să solicit un împrumut bancar, așa că crowdfunding-ul rămâne singura mea opțiune. Ajutați la răspândirea acestui produs fantastic la mulți oameni, oferindu-le o resursă valoroasă. Contribuția dvs. va ajuta la transformarea acestui vis în realitate și va avea un impact semnificativ asupra promovării unor obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Despre prăjitură:

Acest tort nu conține:

- Gluten,

- zahăr,

- amidon,

- soia,

- semințe oleaginoase și nuci,

- produse lactate,

- alți alergeni

Datorită conținutului său ridicat de fibre, vă menține sătul mult timp, previne fluctuațiile de zahăr din sânge și hrănește microbiomul.

Crearea unei prăjituri realizate în întregime din fibre, care să arate și să aibă același gust ca una tradițională și care să poată fi produsă industrial, a necesitat ani de muncă grea. Pot spune cu mândrie că știu cel puțin 2000 de moduri în care nu funcționează și unul în care funcționează! Este ca și cum ai construi o casă cu mai multe etaje din nisip și apă - până nu îți dai seama cum să faci ca cele două să formeze o structură stabilă, se prăbușește de fiecare dată, dar odată ce găsești ceea ce o ține împreună, nimic nu te mai poate opri.

Prototipul: Tort rotund cu

- un diametru de 22 cm

- înălțime: 4,5 - 5 cm

- greutate: 500 g

Valoarea nutritivă la 100 g de tort finit (aromă de ciocolată):

-Energie : 89 Kcal

- Proteine: 7,9 g

- Grăsimi: 5,3 g

- Carbohidrați: 1,3 g 1.3 g

- Fibre: 11,4 g

Valoare nutrițională per 100 g de prăjitură finită (aromă de vanilie):

-Energie : 80 Kcal

- Proteine: 6.8 g

- Grăsimi: 5.1 g

- Carbohidrați: 0,9 g 0.9 g

- Fibre: 13,5 g

Comparație cu alte produse cu conținut scăzut de carbohidrați:

Produsele cu conținut scăzut de carbohidrați populare în prezent pe piață conțin în mare parte următoarele ingrediente:

• Gluten: Proteina de grâu, un alergen sever care poate afecta grav flora intestinală dacă este consumat în cantități mari și în mod regulat. Populară pentru că este ușor de lucrat, dă o textură bună și este ieftină. Deoarece nu conține carbohidrați, este bine comercializată.
• Amidon modificat: Pe lângă faptul că sunt tratați cu substanțe chimice în timpul procesului de modificare pentru a obține o textură sau o gelificare mai bună, aceștia sunt carbohidrați digestibili. Rata de absorbție a carbohidraților variază de la caz la caz, dar în majoritatea cazurilor, aceștia afectează nivelul zahărului din sânge și intră în categoria carbohidraților ușor digerabili, cu indice glicemic ridicat. Populare deoarece sunt potrivite pentru produsele de panificație, ușor de lucrat, ieftine și comercializabile ca "modificate".
• Făină de migdale: Un alergen cu un conținut ridicat de energie. Chiar și versiunea degresată conține grăsimi, care includ acizi grași omega-6. Oxidarea acizilor grași omega-6 la căldură este deosebit de problematică, deoarece acești acizi grași conțin legături duble multiple care sunt instabile și ușor de oxidat. Acizii grași oxidați pot deteriora membranele celulare, pot crește stresul oxidativ și pot contribui la boli precum bolile de inimă, cancerul și Alzheimer. Deși este popular pentru prăjituri și delicios, conținutul său ridicat de energie îl face mai puțin ideal pentru cei care urmăresc să piardă în greutate.
• Fibre modificate chimic: Fibrele modificate chimic, cum ar fi hidroxipropilmetilceluloza (HPMC), carboximetilceluloza de sodiu și carboximetilceluloza (guma de celuloză), sunt fabricate cu substanțe chimice care pot rămâne în produsul final. Aceste substanțe chimice, cum ar fi clorura de metil și oxidul de propilenă, pot dăuna sănătății prin provocarea stresului oxidativ și a inflamațiilor în organism. Adesea utilizate în industria alimentară pentru îmbunătățirea texturii, efectul lor este consistent datorită modificării chimice.
• Alte făinuri cu conținut scăzut de carbohidrați: Acestea pot include făina de soia, arahide, făină de nuci sau lupin. Acestea au, de asemenea, proprietăți excelente de formare a texturii și sunt alergeni semnificativi care pot provoca reacții anafilactice grave, care pun viața în pericol în unele cazuri. Acestea sunt materiale ușor accesibile și familiare.

În schimb, amestecul de fibre din care este fabricat tortul nostru conține numai fibre organice, solubile în apă și insolubile. Aceste fibre sunt extrase cu ajutorul aburului, aerului cald sau tehnologiei de măcinare/cerneală, fără intervenție chimică. Alte ingrediente adăugate sunt ouă, apă, bicarbonat de sodiu și acid ascorbic (vitamina C), eritritol sau aluloză cu stevia și extracte de fructe de călugăr ca îndulcitor fără calorii. Pentru arome, folosim pudră de vanilie Bourbon și fibre de cacao.

Ce ne trebuie și ce primiți

Pentru a aduce la viață acest tort revoluționar, am nevoie de sprijinul tău. Îmi propun să strâng 50000 € pentru a acoperi costurile de producție de probă și de analiză a alimentelor pentru a determina durata de valabilitate. Aceasta include testarea a două metode de conservare pentru a ne asigura că prăjiturile noastre rămân proaspete, fără chimicale sau ingrediente nocive adăugate. Un termen de valabilitate mai lung duce la o prezență mai stabilă pe piață și la un produs care este disponibil pe scară mai largă, în mai multe țări. Am reușit deja să finanțez din propriul meu buzunar testarea analitică alimentară a amestecurilor de fibre care servesc drept bază pentru prăjituri, însă, pentru a efectua teste suplimentare, am nevoie de ajutorul TĂU.

Beneficii pentru susținători:

Acces timpuriu exclusiv: Fii primul care gustă cea mai sănătoasă prăjitură! Fiecare donație este valoroasă. Indiferent cât de mult contribuiți, veți fi primul care va afla când produsul va fi disponibil.

Mulțumiri personalizate: Pentru donații de peste 100 €, veți primi un pachet special de mulțumire, care include acces timpuriu la produsul nostru, actualizări exclusive și o reducere de 10% pe viață în numele dumneavoastră.

Dacă nu îmi ating întregul obiectiv, fondurile vor merge totuși către fazele esențiale de testare și producție inițială.

Impactul

Prin susținerea acestui proiect, contribuiți la aducerea pe piață a unui produs cu adevărat inovator și benefic. Prăjitura noastră nu conține gluten, soia, nuci, amidon, produse lactate și făină din semințe uleioase, ceea ce o face potrivită pentru o gamă largă de nevoi dietetice. În plus, consumul prăjiturii noastre bogate în fibre poate contribui la o mai bună sănătate digestivă, poate ajuta la prevenirea bolilor și poate promova bunăstarea generală. Imaginați-vă savurând un deliciu care nu numai că vă satisface poftele, dar vă și susține sănătatea!

Riscuri și provocări

Crearea unui produs revoluționar vine la pachet cu provocările sale. Există riscuri în asigurarea texturii și a gustului perfecte, precum și în menținerea integrității nutriționale a prăjiturilor noastre. Cu toate acestea, datorită expertizei mele ca specialist în fibre și dedicării mele neobosite, sunt încrezătoare în depășirea acestor obstacole. Am un plan detaliat și o rețea puternică de sprijin care să mă ghideze de-a lungul procesului. Contribuția dvs. va fi o parte esențială a acestei călătorii, ajutându-ne să depășim orice obstacole și să aducem acest produs pe piață.

Alte moduri în care puteți ajuta

Chiar dacă nu puteți contribui financiar, puteți avea totuși un impact mare! Împărtășiți campania noastră cu prietenii, familia și rețelele dvs. sociale. De asemenea, puteți utiliza instrumentele de partajare 4fund.com, pentru a ne ajuta să răspândim vestea și să facem ceva zgomot în legătură cu tortul nostru revoluționar. Împreună, putem schimba modul în care oamenii gândesc despre alimentația sănătoasă!

Adăugăm mai multe detalii:

1. Problema: În ciuda multitudinii de produse "sănătoase" de pe piață, găsirea unui deliciu cu adevărat lipsit de vină, care să satisfacă poftele și să promoveze sănătatea, este aproape imposibilă. Multe dintre așa-numitele opțiuni sănătoase sunt ambalate cu zaharuri ascunse, amidon, alergeni sau ingrediente artificiale.
2. Soluția: Prăjitura noastră schimbă regulile jocului. Fabricat din fibre vegetale de înaltă calitate, acesta oferă gustul și textura prăjiturilor tradiționale fără impactul nutrițional negativ. Cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, este perfect pentru cei care urmează dietele keto sau diabetice. În plus, nu conține gluten, soia, nuci, amidon, produse lactate și făinuri din semințe uleioase.
3. De ce este important: Aproximativ 95% dintre americani și europeni nu își respectă aportul zilnic de fibre. Acest deficit poate duce la diverse probleme de sănătate, inclusiv probleme digestive și un risc crescut de boli cronice. Cum ar fi: Bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, cancerul colorectal, obezitatea, tulburările digestive, etc.
4. Tortul nostru nu numai că are un gust delicios, dar ajută și la satisfacerea nevoilor de fibre, promovând sănătatea digestivă și bunăstarea generală. Consumând prăjitura noastră, contribuiți la un stil de viață mai sănătos și susțineți o soluție inovatoare la o problemă larg răspândită.
5. Rolul dumneavoastră: Contribuția dumneavoastră ne va ajuta să efectuăm testele esențiale, să creștem producția și să aducem acest produs revoluționar pe piață. Împreună, putem avea un impact semnificativ asupra sănătății și nutriției, cu câte o îmbucătură delicioasă.