Numele meu este Tommaso, am 28 de ani și, în ultimii doi ani, am înființat o mică fermă, Azienda Agricola Le Querce, care produce ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate din aproximativ 1 500 de măslini.

Din cauza schimbărilor climatice actuale, centrul și sudul Italiei au fost afectate de o secetă fără precedent în acest an.

A numi situația drastică este un compliment: în ansamblu, din ianuarie 2024 până astăzi, în Abruzzo, unde se află ferma mea, a existat un deficit de precipitații de -87,7 %, iar situația din Puglia, patria măslinilor, este identică (ca să nu mai vorbim de Sicilia).

Italia este literalmente împărțită în două, cu nordul bântuit de furtuni continue și, în restul Italiei, nu numai că nu a plouat deloc, ci și a înregistrat temperaturi caniculare timp de trei luni întregi de vară, care au uscat solurile la o adâncime de 1,5 metri.

Rădăcinile măslinilor seculari abia ating această adâncime, dar nici măcar ele nu pot rezista unei perioade atât de lungi fără apă. Măslinii, incapabili să își păstreze fructele, le sacrifică, absorbind apa din interiorul lor pentru a încerca să reziste din nou și din nou, până la următoarea ploaie, care, punctual, întârzie să vină.

Cu măslinele rămase, foarte uscate, pe de o parte crește calitatea, cu o concentrație mai mare de polifenoli, dar pentru producător este o mare problemă, deoarece iese puțin ulei, deoarece pulpa nu s-a umflat corespunzător.

Cu o scădere a producției care se situează deja în jurul valorii de 40/50%, care ar putea ajunge până la 60% dacă ploile nu continuă, situația este nesustenabilă. Și pentru anul viitor (2025/2026), se prevăd deja noi creșteri de prețuri: măslinul rodește pe ramura născută în primăvara precedentă, dar această ramură, dacă plouă puțin, fie nu încolțește, fie încolțește și rămâne scurtă, diminuând cantitativ recolta din anul următor.

În fiecare an, cu aceste temperaturi extreme

- producătorul muncește mai mult pentru a remedia într-un fel sau altul stresul hidric, chiar dacă numai în mică măsură;

- Consumatorul plătește mai mult în fiecare an, deoarece există o scumpire a produsului;

- în final, fermierul câștigă întotdeauna mai puțin decât în anul precedent.

Pentru a remedia această situație, intenționez să sap un puț care să asigure suficientă apă în anii următori, în speranța de a găsi apă subterană care s-a acumulat cu zeci/sute de ani în urmă. Pentru a fora acest puț și pentru a realiza un sistem de irigații care să aducă apă măslinilor, am primit o ofertă de aproximativ 30 000 EUR. Aș fi foarte onorat dacă, cu ajutorul dumneavoastră, ați putea face posibilă continuarea activității mele, pentru că altfel, fără apă, nu ar fi sustenabil să continui și ar trebui să îmi schimb locul de muncă. Acesta este motivul pentru care aș dori să încerc să cer ajutor pentru 2/3 din proiect.

În acest fel, sper să asigur, pe de o parte, supraviețuirea măslinilor în următorii ani și, pe de altă parte, un ulei de măsline extravirgin care să nu mai crească în preț.

O ultimă notă: în felul meu, urmărind ciclul de viață anual al măslinilor (dar nu numai) și fiind în contact direct cu solul în fiecare zi, mă simt liber să spun că în fiecare an devine mai greu să lupți împotriva unei clime înnebunite. Mulți oameni m-au sfătuit să-mi schimb locul de muncă pentru că lupta împotriva vremii actuale este ca și cum ai juca în fiecare an cărți de răzuit și ai pierde punctual. Din păcate, schimbările climatice există și se văd. Și se agravează într-un ritm alarmant. Dar eu nu renunț, mă gândesc mereu "O să mă revanșez anul viitor!