Am fost plasat în 1 familie adoptivă când eram copil. Locuiam în Corcelle en Beaujolais, în lumea agriculturii, a recoltei de struguri... Am fost pasionat de bucătărie încă de când eram copil, înconjurat de fermieri care mi-au făcut cunoștință cu produsele locale și cu modul lor de a le găti. Iar mamele care erau responsabile cu gătitul pentru recolta de struguri din fiecare an m-au învățat să gătesc de la o vârstă fragedă, ceea ce m-a motivat să devin ucenic când aveam 15 ani.la școala BOCUSE din Lyon, unde am avut norocul să fiu instruit de șefi care mi-au oferit multe și mi-au dat o șansă ... astăzi lucrez ca bucătar de 24 de ani și acum am economisit timp de 3 ani pentru a cumpăra un foodtruck eco-responsabil pentru a lucra cu produse locale, pentru a lucra cu fermierii pentru a face cunoștință oamenilor cu produse de calitate și, de asemenea, pentru a putea oferi tinerilor o șansă, așa cum au făcut ei cu mine ... Mi-ar plăcea să vă cunosc dacă doriți să sprijiniți întreprinderile care lucrează cu fermierii locali și să promovați angajarea ucenicilor pentru a încerca să oferiți generației de astăzi un gust pentru locurile de muncă ale viitorului și să-i faceți să dorească să preia 1 zi la rândul... Și dacă aveți, de asemenea, 1 afacere, nu renunțați niciodată!... 😉😉😉😉 Sper să vă realizați visele...