Am fost plasat într-o familie de plasament când eram mic; locuiam la Corcelle, în regiunea Beaujolais, într-un mediu agricol, în mijlocul recoltei de struguri... M-am îndrăgostit de bucătărie încă din copilărie, înconjurat de fermieri care m-au ajutat să descopăr produsele locale și modul lor de a le prepara.Și mamele care, în fiecare an, se ocupau de gătit pentru recoltarea strugurilor și m-au învățat să gătesc de la o vârstă fragedă, ceea ce m-a motivat să devin ucenic încă de la 15 ani.La școala BOCUSE din Lyon, unde am avut norocul să fiu format de șefi care m-au ajutat foarte mult și mi-au dat o șansă... Astăzi, la 24 de ani, lucrez ca bucătar și de 3 ani economisesc pentru a-mi cumpăra un food truck ecologic, cu care să folosesc produse locale și să colaborez cu fermierii pentru a le face cunoscute oamenilor produsele de calitate.Și, la rândul meu, să le ofer o șansă tinerilor, așa cum s-a făcut și cu mine... Mi-ar plăcea să vă cunosc dacă și voi doriți să sprijiniți comercianții care lucrează cu fermierii locali și să promovați angajarea ucenicilor pentru a încerca să readucem generației de astăzi gustul pentru meseriile cu viitor și să le trezim dorința de a prelua ștafeta la rândul lor într-o zi...Și dacă și voi aveți o afacere, nu renunțați niciodată!!!😉😉😉vă doresc să vă îndepliniți visurile