În zorii zilei de luni, 22 iunie 2026 , fabrica Czider din Gelse a ars din temelii – acel atelier artizanal de cidru unde Orsi și Kata lucrează încă din 2012 pentru a aduce pe masa fiecăruia dintre noi un cidru produs 100% din mere maghiare, fără aditivi, pe masa tuturor.

Din fericire, nu au existat victime. Clădirea, echipamentele de mare valoare recent achiziționate și puse în funcțiune, precum și întregul stoc au fost însă distruse. Producția a devenit imposibilă dintr-o clipă în alta și, deocamdată, nu se știe când va putea fi reluată.

Orsi este economistă, iar Kata este psihologă. Lăsând treptat în plan secund carierele lor de mai mulți ani în cadrul unor mari corporații, ele s-au apucat să-și realizeze visul. Povestea a început încă din 2012, la Vértesboglár, într-o mică fabrică amenajată într-o casă familială, unde mulți dintre noi am putut participa la primii ani ca prieteni, membri ai familiei sau ajutoare. Îmbuteliam, etichetam și împachetam manual, iar la sfârșitul zilei sărbătoream adesea munca depusă cu un cidru rece.

În 2019, povestea a continuat în Gelsén, lângă o livadă de mere. Fabrica a fost finalizată în 2020, după o investiție uriașă, finanțată parțial din fonduri de grant și parțial din împrumuturi. Acesta a fost locul în care Czider a putut fi produs în sfârșit în condițiile pe care Orsi și Kata și le-au dorit dintotdeauna: din mere de calitate superioară din Zala, prin fermentare naturală, fără aditivi artificiali. Noua fabrică a oferit posibilitatea ca Cziderul să ajungă la tot mai mulți oameni și ca cultura cidrului maghiar să înceapă să se construiască încet, dar sigur. Această fabrică a devenit acum prada focului.

Cea mai mare pierdere o reprezintă tehnologia specială de producție. În lipsa unei acoperiri de asigurare, înlocuirea echipamentelor nu poate fi realizată în prezent din resurse proprii, de aceea este nevoie acum de ajutor extern pentru a avea măcar o șansă de a o lua de la capăt.

Fondurile strânse vor fi utilizate pentru următoarele:

• lucrările de demolare și reconstrucție în urma incendiului,
• înlocuirea celor mai importante echipamente de producție, reorganizarea fabricii
• precum și pentru ca Orsi și Kata să poată rămâne pe picioare până la reluarea producției.

Fiecare donație ne apropie de momentul în care sloganul „Bea un măr! Curat.” nu va mai fi doar o amintire, ci o realitate înglobată într-o sticlă.

Îți mulțumim dacă contribui la reconstrucție.

Îți mulțumim dacă distribui campania de strângere de fonduri.

Și îți mulțumim pentru toată încrederea, dragostea și sprijinul pe care Orsi și Kata, precum și Czider le-au primit în ultimii ani.

Și în numele lui Orsi și Kata: vă mulțumim.