Quem está a apoiar

Ahlam, cofundadora da Vegan in Palestine (ViP), trabalhou anteriormente como profissional de direitos humanos até dezembro de 2023, quando perdeu o emprego numa organização da sociedade civil palestiniana sem fins lucrativos. A perda resultou da suspensão do financiamento por parte de alguns governos europeus e norte-americanos, na sequência do ataque da resistência palestiniana a bases militares israelitas a 7 de outubro, marcando o fim da sua carreira de 17 anos. É de salientar que o setor sem fins lucrativos palestiniano depende há muito do apoio dos governos ocidentais, desde a criação da Autoridade Palestiniana no início da década de 1990.

Simultaneamente ao início da agressão israelita contra Gaza em outubro de 2023, vários governos europeus e norte-americanos intensificaram a pressão sobre os palestinianos, suspendendo o financiamento à sociedade civil palestiniana. Esta tática visava coagir os palestinianos a resistirem ao seu próprio movimento de resistência. Sublinha a natureza condicional do apoio ocidental aos palestinianos, dependente do cumprimento das noções ocidentais de «construção da paz», exigindo frequentemente a supressão das vozes colonizadas.

Ahlam vinha a ponderar abandonar o setor da sociedade civil desde 2022, reconhecendo que os governos ocidentais que financiavam a Autoridade Palestiniana (AP) careciam de interesse genuíno num Estado palestiniano. Em vez disso, pareciam empenhados em perpetuar o status quo da AP, caracterizado por uma liderança não eleita, corrupção e a repressão do seu próprio povo, tudo para manter a segurança de Israel.

Rumo a uma trajetória profissional mais sustentável

Reforçando as perceções sobre o setor da sociedade civil palestiniana, os sete meses de genocídio transmitidos em direto e os cinco meses subsequentes de desemprego, aliados à repressão dos protestos pró-Palestina por parte dos governos ocidentais, fortaleceram a determinação de Ahlam em seguir um percurso profissional mais sustentável. A sua ambição é concretizar o seu projeto de sonho, o Zada Kitchen, que visa produzir alternativas veganas para pratos populares palestinianos, incluindo substitutos da carne e dos laticínios, bem como contribuir para a descolonização do sistema alimentar local. Ahlam, uma chef vegana certificada, foi anteriormente apoiada pela equipa ViP para organizar inúmeros eventos veganos antes de outubro de 2023, apresentando versões veganas de refeições populares na Palestina e desenvolvendo a receita do primeiro labneh vegano da Palestina, reproduzindo a textura e os sabores do labneh lácteo.

Desde dezembro de 2023, Ahlam tem utilizado a sua indemnização de cessação de contrato para cobrir a renda da casa onde residem os gatos resgatados da Baladi, bem como as despesas com a sua alimentação e areia higiénica. Consequentemente, procura apoio para dar início ao seu projeto Zada Kitchen. Zada é o primeiro gato resgatado por Ahlam, e ela partilha a sua casa com outros dez gatos. A maioria dos gatos tem deficiências, que vão desde a cegueira, ter apenas um olho, problemas de mobilidade, até à surdez.

Não é apenas uma cozinha!

Através da iniciativa Vegan in Palestine, a Zada Kitchen contribuirá para abordar as interseções de vários sistemas de opressão e para promover a descolonização do movimento pelos direitos dos animais.

Apelo à ação!

Apoie a Zada Kitchen como uma empresa social palestiniana , fazendo doações, partilhando o link nas suas redes e contribuindo para cobrir 12 meses de aluguer do espaço, equipamento e fornecimento de matérias-primas, bem como o salário de 12 meses de um assistente, com o objetivo de descolonizar o sistema alimentar local e inspirar outros a seguirem o exemplo.