Quem está a apoiar

Ahlam, co-fundadora da Vegan in Palestine (ViP), trabalhou anteriormente como profissional de direitos humanos até dezembro de 2023, altura em que perdeu o emprego numa organização da sociedade civil palestiniana sem fins lucrativos. A perda foi resultado da suspensão do financiamento por parte de alguns governos europeus e norte-americanos na sequência do ataque da resistência palestiniana a bases militares israelitas a 7 de outubro, marcando o fim da sua carreira de 17 anos. É de salientar que o sector palestiniano sem fins lucrativos há muito que depende do apoio dos governos ocidentais desde a criação da Autoridade Palestiniana no início da década de 1990.

Simultaneamente ao lançamento da agressão israelita a Gaza, em outubro de 2023, vários governos europeus e norte-americanos intensificaram a pressão sobre os palestinianos, suspendendo o financiamento à sociedade civil palestiniana. Esta tática visava coagir os palestinianos a resistir ao seu próprio movimento de resistência. Sublinha a natureza condicional do apoio ocidental aos palestinianos, dependente da conformidade com as noções ocidentais de "estabelecimento da paz", o que muitas vezes exige a supressão das vozes colonizadas.

Ahlam tinha pensado em deixar o sector da sociedade civil desde 2022, reconhecendo que os governos ocidentais que financiam a Autoridade Palestiniana (AP) não tinham um interesse genuíno num Estado palestiniano. Em vez disso, eles pareciam ter a intenção de perpetuar o status quo da AP, caracterizado por liderança não eleita, corrupção e supressão de seu próprio povo, tudo para manter a segurança de Israel.

Rumo a uma carreira mais sustentável

Reforçando a perceção do sector da sociedade civil palestiniana, o genocídio transmitido em direto durante sete meses e os cinco meses de desemprego que se seguiram, juntamente com a repressão dos governos ocidentais aos protestos pró-Palestina, reforçaram a determinação de Ahlam em seguir uma carreira mais sustentável. A sua ambição é concretizar o seu projeto de sonho, Zada Kitchen, que visa produzir alternativas vegan para alimentos palestinianos populares, incluindo substitutos da carne e dos lacticínios, bem como contribuir para descolonizar o sistema alimentar local. Ahlam, um chef vegano certificado, foi anteriormente apoiado pela equipe ViP para organizar vários eventos veganos antes de outubro de 2023, introduzindo versões veganas de refeições populares na Palestina e desenvolvendo a receita para o primeiro labneh vegano da Palestina, replicando a textura e os sabores do labneh lácteo.

Desde dezembro de 2023, Ahlam tem usado a sua indemnização para pagar a renda da casa onde residem os gatos de resgate Baladi, bem como as despesas com a alimentação e a cama. Por conseguinte, procura apoio para dar início ao seu projeto de cozinha Zada. Zada é o primeiro gato de resgate de Ahlam, que partilha a sua casa com outros dez gatos. A maioria dos gatos é portadora de deficiências, que vão desde a cegueira, a visão monocular, os problemas de mobilidade e a surdez.

Não se trata apenas de uma cozinha!

Através da iniciativa Vegan in Palestine, a Zada Kitchen contribuirá para abordar as intersecções de vários sistemas de opressão e promover a descolonização do movimento dos direitos dos animais.

Apelo à ação!

Apoie a Zada Kitchen como uma empresa social palestiniana fazendo um donativo, partilhando a ligação com as suas redes e contribuindo para cobrir 12 meses de aluguer de espaço, equipamento e matérias-primas, bem como um salário de 12 meses para um assistente, com o objetivo de descolonizar o sistema alimentar local e inspirar outros a seguir o exemplo.