Vaikystėje patekau į 1 globėjų šeimą. gyvenome Corcelle en Beaujolais, žemės ūkio pasaulyje, vynuogių derliaus nuėmime... Nuo vaikystės aistringai domėjausi maisto gaminimu, buvau apsuptas ūkininkų, kurie supažindino mane su vietiniais produktais ir jų gaminimo būdais. o mamos, kurios buvo atsakingos už kasmetinį vynuogių derliaus nuėmimą, nuo mažens mokė mane gaminti maistą, o tai paskatino mane tapti mokiniu, kai man buvo 15 metų.BOCUSE mokykloje Lione, kur man pasisekė, kad mane mokė šefai, kurie man daug davė ir suteikė šansą... šiandien jau 24 metus dirbu virėju, o dabar trejus metus taupau, kad galėčiau nusipirkti 1 ekologiškai atsakingą maisto vežimėlį ir dirbti su vietos produktais, bendradarbiauti su ūkininkais, supažindinti žmones su kokybiškais produktais, taip pat kad galėčiau suteikti jaunimui šansą, kaip jie suteikė man... Norėčiau susipažinti su jumis, jei norėtumėte remti verslą, kuris dirba su vietos ūkininkais, ir skatinti pameistrių įdarbinimą, kad pabandytumėte suteikti šiandieninei kartai ateities darbo skonį ir kad jie norėtų savo ruožtu perimti 1 dieną... O jei ir jūs turite 1 verslą, niekada nepasiduokite!... 😉😉😉😉Tikiuosi, kad jūsų svajonės išsipildys...