„DeliciousbyEvelyn SRL“ buvo įkurta dar 2014 m., tais pačiais metais, kai gimė mano dukrelė Evelyn. Pradžioje tai buvo nedidelis šeimos verslas, susijęs su maisto gaminimu ir pateikimu. 

Metai praėjo, gyvenimas pateikė daug iššūkių, tačiau mano svajonė sukurti sąžiningą virtuvę, kurioje maistas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas mūsų organizmui, nebuvo pamiršta. 

Taigi 2023 m. pasinaudojome visomis turimomis santaupomis ir pradėjome įrengti nedidelį bistro, kuriame galėtume įgyvendinti per tiek metų ištobulintą koncepciją, ir taip gimė „Why Worry honest food venue“ – nedidelis bistro, kuriame patiekalai ruošiami naudojant aukščiausios kokybės ingredientus, be priedų, be dirbtinių konservantų, be žalingai apdorotos mėsos ar daržovių. Norime gaminti sveiką maistą iš vietinių gamintojų produktų, keisdami receptūras pagal sezoną, kad mūsų patiekalai būtų švieži, sveiki ir tuo pačiu metu tikrai skanūs. 

Pas mus „namų maistas“ nėra tik šūkis – tai įsipareigojimas. Viską ruošiame kaip namuose: nuo šviežių (niekada nesušaldytų) keptų bulvių ir iš tų pačių tikrų bulvių pagaminto bulvių košės iki šviežiai paruoštų padažų su natūraliais ingredientais bei kruopščiai atrinktų kepsnių, kad kulinarinė patirtis būtų tobula. Mūsų virtuvėje nerasite skonio stipriklių, natrio monoglutamato ar kitų kenksmingų priedų. Tikime paprastų ir autentiškų ingredientų, harmoningai suderintų, galia, o be daugelio kitų patiekalų, kuriuos ruošime periodiškai, mūsų meniu tikrai bus:

● Gourmet sumuštiniai, įkvėpti žinomų tarptautinių receptų, pagaminti iš rankų darbo panuozzo duonos.

● Minkšta ir sultinga kepsnys, ruošiama tiek orkaitėje, tiek ant grotelių

● Namuose ruošti padažai (taip pat parduodami)

● „Breakfast all day“ – nes pusryčiams neturėtų būti laiko ribos, o mes esame absoliučios kiaušinių Benedikto gerbėjos

● „Nuo ūkio iki stalo“ produktai – bendradarbiaujame tiesiogiai su vietos ūkininkais ir gamintojais ir, nepaisant dabartinių logistikos iššūkių, įsipareigojame ant jūsų stalo pateikti tik šviežius ir autentiškus ingredientus

● Rankų darbo saldumynai

● Specialioji kava

Kaip čia atsidūrėme:

Nuo prekės ženklo įkūrimo 2023 m. rugsėjį į šią viziją investavome viską, ką turėjome. Praėjome per iššūkių kupiną kelionę: nuo tobulos pavadinimo paieškos ir logotipo sukūrimo iki patalpų įrengimo ir komandos subūrimo. 

Tačiau, kadangi mes turime teisę persigalvoti, mūsų bendras ir partneris, su kuriuo pradėjome šį kelią, nusprendė nebedalyvauti šiame projekte, todėl turėjome rasti finansinius sprendimus, kurie kompensuotų jo pasitraukimą, ir tai yra priežastis, kodėl mūsų projektas yra šioje platformoje ir kodėl jums pasakoju savo istoriją.

Po pusantrų metų ir maždaug 28 000 eurų investicijos (ir daugybės nenumatytų dalykų) mums liko maždaug 2 savaitės darbo ir 8500 eurų, kad galėtume atidaryti bistro taip, kaip buvome numatę. Taigi, norėdami paversti „Why Worry“ į nepakartojamą kulinarinę vietą, mums reikalinga jūsų parama! Siekiama suma sudaro esminę mūsų biudžeto dalį, kuri bus investuota į nuomos mokesčius, komunalines paslaugas, prekių atsargas ir atlyginimus, nes patalpos yra 90 % baigtos ir paruoštos priimti svečius.

Ką gausite?

Būsime atviri dėl išlaidų ir dalinsimės su jumis mūsų virtuvės „užkulisiais“, todėl sekite mūsų socialinių tinklų profilius. Be to, planuojame specialų renginį visiems, kurie mus remia, kuriame galėsite paragauti mūsų patiekalų ir pajusti „WhyWorry“ atmosferą dar prieš oficialų atidarymą.

Neginčytina, kad gastronomija turi galią suartinti žmones ir paversti paprastus momentus nepamirštamais prisiminimais. Mūsų daromas poveikis grindžiamas nuoširdumu, autentišku skoniu ir noru suteikti kulinarinę patirtį, kuri pamaitins jūsų sielą. Kiekvienas maistas „WhyWorry“ bus ne tik maistas, bet ir maža gyvenimo šventė.