🌾 Un'autentica malga slovacca con mini-zoo: iniziamo la ricerca di terreni e agricoltori!

La cucina slovacca e ceca non riguarda solo il cibo: riguarda le nostre radici, la famiglia e le tradizioni. Tuttavia, dal momento della pandemia, il settore gastronomico in Slovacchia sta attraversando un periodo estremamente difficile. Il mercato è stato invaso da prodotti semilavorati a basso costo provenienti dall'estero, le aziende tradizionali stanno fallendo e l'artigianato genuino sta scomparendo.

Abbiamo deciso di cambiare le cose e riportare in tavola la vera qualità. Vogliamo costruire un Salaš moderno, ma tradizionale e autentico, che sia una celebrazione della nostra cultura e allo stesso tempo un forte motore per l'economia locale.

🥩 La nostra visione: materie prime 100% slovacche e un mini-zoo

La nostra filosofia è intransigente: materie prime esclusivamente locali. Nel nostro futuro salaš non troverete verdure provenienti dall’altra parte del mondo né carne anonima proveniente da allevamenti intensivi. Con ogni piatto sosterremo i distributori e gli agricoltori locali. Parte del complesso sarà anche un tradizionale mini-zoo con la nostra fauna locale (pecore, capre), che offrirà un'esperienza di una giornata intera per le famiglie con bambini.

🚗 Prima fase: Dobbiamo muoverci (Obiettivo: 7.500 €)

Realizzare un progetto del genere partendo da zero richiede un enorme sforzo e una preparazione meticolosa. Non possiamo comprare il primo terreno che vediamo su Internet, né possiamo acquistare materie prime da distributori di tavoli. Dobbiamo andare direttamente sul campo.

Per trasformare questo sogno in realtà, lanciamo la prima fase della nostra raccolta fondi con un obiettivo raggiungibile di 7.500 €. Investiremo questi fondi nella mobilità e nella verifica normativa:

• 80% (circa 6.000 €) – Acquisto di un vecchio veicolo commerciale/fuoristrada: il veicolo è fondamentale per noi. Lo useremo per girare personalmente le regioni slovacche, alla ricerca di terreni nascosti e ideali nella natura, e per visitare di persona i piccoli agricoltori con cui avvieremo una collaborazione. In seguito, questo veicolo servirà per la consegna diretta di materie prime genuine al nostro rifugio.
• 20% (circa 15.000 €) – Perizia legale ed edilizia dei terreni: ogni terreno individuato deve essere verificato da un architetto e da un avvocato prima dell’acquisto (disponibilità di allacciamenti, permessi per la ristorazione e approvazione dei recinti per il mini-zoo).

🤝 Entra a far parte della storia fin dal primo giorno

Questo progetto si basa sul principio della trasparenza assoluta. Ogni singolo euro di questa raccolta ci "fa fare il pieno" e ci avvicina all'obiettivo. Se insieme riusciremo a superare questo primo passo, avremo a disposizione un'auto già assicurata, un terreno selezionato e una rete di fornitori slovacchi di fiducia.

Sostenete il lancio di questo luogo eccezionale. Grazie per ogni contributo e per aver condiviso la nostra visione!