Fin da piccolo, mio figlio ha sempre avuto una grande passione per la cucina. A soli 5 anni, trascorreva già ore nella cucina di casa, affascinato dai gesti precisi e dall'armonia dei sapori. Ben presto, ha capito che avrebbe dedicato la sua vita a quell'arte esigente e meravigliosa che è la gastronomia.

Con una determinazione incrollabile, si è fatto strada nelle più grandi cucine francesi. Dal Bristol di Parigi al Musée de la Chasse, passando per i ristoranti stellati di Christian Têtedoie e Alexandre Mazzia, ha perfezionato il suo savoir-faire al fianco dei migliori. Nel 2017 ha vinto il Trophée Masse, un riconoscimento del suo talento e del suo impegno.

Oggi, dopo 17 anni di duro lavoro, è pronto a creare il proprio ristorante gastronomico, un luogo che gli assomiglia, un luogo dove la cucina si fonderà con il rispetto per l’ambiente. La sua ambizione? Offrire un’esperienza culinaria d’eccezione riducendo al massimo la propria impronta di carbonio.

🌱 Un ristorante sostenibile e impegnato:

Ma un sogno così bello non può realizzarsi senza aiuto. Le banche richiedono un contributo di 150.000 €, una somma che non possiamo raccogliere da soli. Ecco perché ci rivolgiamo a voi, a coloro che credono nella passione, nell’artigianato culinario, nell’eccellenza e nel futuro della gastronomia responsabile.

Ogni donazione, anche simbolica, ci avvicina a questo obiettivo. Non state solo finanziando un ristorante, state sostenendo una visione, un nuovo modo di cucinare e di consumare.

🙏 Aiutateci a dare vita a questo ambizioso progetto. ❤️ Condividete, donate, entrate a far parte di questa avventura!

Grazie di cuore per il vostro sostegno.