Fin da piccolo, mio figlio ha sempre avuto la passione per la cucina. A soli 5 anni passava già ore nella cucina di famiglia, meravigliandosi dei gesti precisi e del connubio di sapori. Ha capito subito che la sua vita sarebbe stata dedicata all'impegnativa e meravigliosa arte della gastronomia.

Con una determinazione incrollabile, si è fatto strada in alcune delle migliori cucine francesi. Dal Bristol Paris al Musée de la Chasse, passando per i locali stellati di Christian Têtedoie e Alexandre Mazzia, ha affinato le sue capacità con i migliori. Nel 2017 ha vinto il Trophée Masse, come riconoscimento del suo talento e del suo impegno.

Oggi, dopo 17 anni di duro lavoro, è pronto a creare il suo ristorante gourmet, un luogo che riflette la sua personalità, un luogo in cui la cucina si fonde con il rispetto per l'ambiente. La sua ambizione? Offrire un'esperienza culinaria eccezionale riducendo il più possibile l'impronta di carbonio.

🌱 Un ristorante sostenibile e impegnato:

Ma un sogno così bello non può diventare realtà senza aiuti. Le banche chiedono un deposito di 150.000 euro, una somma che non possiamo raccogliere da soli. Per questo ci rivolgiamo a voi, che credete nella passione, nell'artigianato culinario, nell'eccellenza e nel futuro della gastronomia responsabile.

Ogni donazione, per quanto piccola, ci avvicina al nostro obiettivo. Non state solo finanziando un ristorante, state sostenendo una visione, un nuovo modo di cucinare e di consumare.

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Grazie dal profondo del cuore per il vostro sostegno.