Desde pequeno, ao meu fillo sempre lle encantou a cociña. Con só 5 anos, xa pasaba horas na cociña familiar, abraiado polos movementos precisos e a combinación de sabores. Moi axiña soubo que a súa vida estaría dedicada a esta arte esixente e marabillosa que é a gastronomía.

Cunha determinación inquebrantable, abriuse camiño nas mellores cociñas francesas. Desde o Bristol Paris ata o Musée de la Chasse, pasando polos establecementos estrelados de Christian Têtedoie e Alexandre Mazzia , perfeccionou o seu saber facer xunto aos mellores. Gañou o Trofeo Masse en 2017 , un recoñecemento ao seu talento e compromiso.

Hoxe, despois de 17 anos de traballo duro , está listo para crear o seu propio restaurante gourmet , un lugar que reflicta a súa personalidade, un lugar onde a cociña se mesturará co respecto polo medio ambiente. A súa ambición? Ofrecer unha experiencia culinaria excepcional minimizando a súa pegada de carbono.

🌱 Un restaurante sostible e comprometido:

Pero un soño tan fermoso non se pode facer realidade sen axuda. Os bancos piden un depósito de 150.000 € , unha cantidade que non podemos reunir sós. Por iso facemos un chamamento a vós , os que credes na paixón, na artesanía culinaria, na excelencia e no futuro da gastronomía responsable.

Cada doazón, mesmo simbólica, achéganos a este obxectivo . Non só estás a financiar un restaurante, senón que estás a apoiar unha visión, unha nova forma de cociñar e consumir.

🙏 Axúdanos a dar vida a este ambicioso proxecto. ❤️ Comparte, doa, forma parte da aventura!

Grazas de corazón polo teu apoio.