Qui vous soutenez

Ahlam, cofondatrice de Vegan in Palestine (ViP), travaillait auparavant comme spécialiste des droits humains jusqu'en décembre 2023, date à laquelle elle a perdu son emploi au sein d'une organisation palestinienne à but non lucratif de la société civile. Cette perte était due à la suspension des financements par certains gouvernements européens et nord-américains à la suite de l'attaque de la résistance palestinienne contre des bases militaires israéliennes le 7 octobre, marquant ainsi la fin de sa carrière de 17 ans. Il convient de noter que le secteur palestinien à but non lucratif dépend depuis longtemps du soutien des gouvernements occidentaux depuis la création de l'Autorité palestinienne au début des années 1990.

Parallèlement au lancement de l’agression israélienne contre Gaza en octobre 2023, plusieurs gouvernements européens et nord-américains ont intensifié la pression sur les Palestiniens en suspendant le financement de la société civile palestinienne. Cette tactique visait à contraindre les Palestiniens à s’opposer à leur propre mouvement de résistance. Elle souligne la nature conditionnelle du soutien occidental aux Palestiniens, subordonné au respect des notions occidentales de « rétablissement de la paix », ce qui nécessite souvent la répression des voix colonisées.

Ahlam envisageait de quitter le secteur de la société civile depuis 2022, consciente que les gouvernements occidentaux finançant l’Autorité palestinienne (AP) ne manifestaient aucun intérêt sincère pour un État palestinien. Au contraire, ils semblaient déterminés à perpétuer le statu quo de l’AP, caractérisé par des dirigeants non élus, la corruption et la répression de son propre peuple, tout cela pour préserver la sécurité d’Israël.

Vers un parcours professionnel plus durable

Renforçant la perception du secteur de la société civile palestinienne, les sept mois de génocide diffusés en direct et les cinq mois de chômage qui ont suivi, associés à la répression par les gouvernements occidentaux des manifestations pro-palestiniennes, ont renforcé la détermination d’Ahlam à poursuivre un parcours professionnel plus durable. Son ambition est de réaliser son projet de rêve, Zada Kitchen, qui vise à produire des alternatives végétaliennes aux plats palestiniens populaires, y compris des substituts de viande et de produits laitiers, ainsi qu’à contribuer à la décolonisation du système alimentaire local. Ahlam, chef végétalienne certifiée, a précédemment bénéficié du soutien de l'équipe ViP pour organiser de nombreux événements végétaliens avant octobre 2023, présentant des versions végétaliennes de plats populaires en Palestine et développant la recette du premier labneh végétalien de Palestine, reproduisant la texture et les saveurs du labneh à base de produits laitiers.

Depuis décembre 2023, Ahlam utilise son indemnité de licenciement pour payer le loyer de la maison où vivent les chats recueillis par Baladi, ainsi que leurs frais de nourriture et de litière. Elle sollicite donc un soutien pour lancer son projet Zada Kitchen. Zada est le premier chat recueilli par Ahlam, et elle partage son foyer avec dix autres chats. La plupart de ces chats ont des handicaps, allant de la cécité à la surdité, en passant par la perte d’un œil ou des problèmes de mobilité.

Ce n'est pas seulement une cuisine !

Grâce à l'initiative Vegan in Palestine, Zada Kitchen contribuera à lutter contre les intersections entre divers systèmes d'oppression et à faire avancer la décolonisation du mouvement pour les droits des animaux.

Appel à l'action !

Soutenez Zada Kitchen en tant qu'entreprise sociale palestinienne en faisant un don, en partageant le lien avec vos réseaux et en contribuant à couvrir 12 mois de loyer, d'équipement et d'approvisionnement en matières premières, ainsi que le salaire d'un assistant pendant 12 mois, dans le but de décoloniser le système alimentaire local et d'inspirer d'autres personnes à suivre cet exemple.