🌾 Una auténtica cabaña de montaña eslovaca con un mini-zoológico: ¡Empezamos a buscar terrenos y granjeros!

La cocina eslovaca y checa no se reduce solo a la comida: se trata de nuestras raíces, nuestra familia y nuestras tradiciones. Sin embargo, el sector gastronómico en Eslovaquia atraviesa un periodo extremadamente difícil desde el inicio de la pandemia. El mercado se ha visto inundado de productos semielaborados baratos procedentes del extranjero, los negocios tradicionales están quebrando y la artesanía auténtica se está perdiendo.

Hemos decidido cambiar esto y devolver la verdadera calidad a la mesa. Queremos construir un Salaš moderno, pero tradicional y auténtico, que sea una celebración de nuestra cultura y, al mismo tiempo, un potente motor para la economía local.

🥩 Nuestra visión: materias primas 100 % eslovacas y un mini-zoológico

Nuestra filosofía es intransigente: materias primas puramente locales. En nuestro futuro salaš no encontrarás verduras del otro lado del mundo ni carne anónima procedente de granjas industriales. Con cada plato apoyaremos a los distribuidores y granjeros locales. El recinto contará también con un mini-zoológico tradicional con nuestra fauna autóctona (ovejas, cabras), que ofrecerá una experiencia de todo el día para familias con niños.

🚗 Primera fase: Necesitamos ponernos en marcha (Objetivo: 7 500 €)

Construir un proyecto de este tipo partiendo de cero requiere un enorme esfuerzo y una preparación minuciosa. No podemos comprar el primer terreno que veamos en Internet, ni podemos adquirir materias primas a distribuidores de mesa. Tenemos que salir directamente al terreno.

Para hacer realidad este sueño, lanzamos la primera fase de nuestra recaudación con un objetivo alcanzable de 7 500 €. Invertiremos estos fondos en movilidad y verificación legislativa:

• 80 % (aprox. 6 000 €) – Compra de un vehículo utilitario/todoterreno de segunda mano: El vehículo es fundamental para nosotros. Lo utilizaremos para recorrer personalmente las regiones eslovacas, buscar parcelas ocultas e ideales en plena naturaleza y visitar personalmente a los pequeños agricultores con los que estableceremos una colaboración. Más adelante, este vehículo servirá para el transporte directo de materias primas de calidad a nuestra cabaña.
• 20 % (aprox. 15 000 €) – Peritaje legal y de construcción de los terrenos: Antes de comprar cada terreno seleccionado, debemos hacer que lo revisen arquitectos y abogados (disponibilidad de redes de servicios públicos, permisos para la restauración y autorización de los recintos para el mini-zoológico).

🤝 Forma parte de esta historia desde el primer día

Este proyecto se basa en el principio de la transparencia absoluta. Cada euro de esta recaudación nos «llena el depósito», literalmente, y nos acerca a nuestro objetivo. Si juntos logramos dar este primer paso, tendremos en nuestras manos un coche realmente asegurado, un terreno seleccionado y una red de proveedores eslovacos de confianza.

Apoya el lanzamiento de este lugar excepcional. ¡Gracias por cada contribución y por compartir nuestra visión!