Cuando era niño, me alojaron en 1 familia de acogida. Vivíamos en Corcelle en Beaujolais, en el mundo de la agricultura, la vendimia... Desde pequeño me apasionó la cocina, rodeado de agricultores que me dieron a conocer los productos locales y su forma de cocinarlos. Y las mamás que se encargaban de cocinar todos los años para la vendimia me enseñaron a cocinar desde muy pequeño, lo que me motivó a convertirme en aprendiz a los 15 años.en la escuela BOCUSE de Lyon donde tuve la suerte de ser formado por jefes que me dieron mucho y me dieron una oportunidad ... hoy trabajo como chef desde hace 24 años y ahora he ahorrado durante 3 años para comprar 1 foodtruck eco responsable para trabajar con productos locales, trabajar con los agricultores para dar a conocer a la gente productos de calidad y también para poder dar una oportunidad a los jóvenes como hicieron conmigo ... Me gustaría conocerte si te gustaría apoyar a las empresas que trabajan con los agricultores locales y promover el empleo de aprendices para tratar de dar a la generación de hoy un gusto por los puestos de trabajo del futuro y hacer que quieran hacerse cargo de 1 día a su vez ... Y si también tienes 1 negocio, nunca te rindas!... 😉😉😉😉Espero que hagas tus sueños realidad ...