DeliciousbyEvelyn SRL se fundó en 2014, el año en que nació Evelyn, mi hija. La idea inicial era crear un pequeño negocio familiar dedicado a la preparación y el servicio de comida. 

Han pasado los años y los retos de la vida han sido numerosos, pero mi sueño de crear una cocina honesta, en la que la comida tenga sabor y, al mismo tiempo, aporte beneficios para nuestro organismo, no ha caído en el olvido. 

Así pues, en 2023, utilizamos todos nuestros ahorros y comenzamos a montar un pequeño bistró donde aplicar el concepto que habíamos perfeccionado durante tantos años, y así nació Why Worry honest food venue: un pequeño bistró donde los platos se elaboran con ingredientes de la mejor calidad, sin aditivos, sin conservantes artificiales y sin carne ni verduras tratadas de forma nociva. Queremos cocinar de forma saludable, con productos de productores locales, cambiando las recetas según la temporada, para que nuestros platos sean frescos, saludables y, al mismo tiempo, realmente sabrosos. 

Para nosotros, «comida casera» no es solo un eslogan, es un compromiso. Lo preparamos todo como en casa: desde las patatas fritas frescas (nunca congeladas) y el puré elaborado con esas mismas patatas, hasta las salsas recién hechas con ingredientes naturales y las carnes cuidadosamente seleccionadas para una experiencia culinaria perfecta. En nuestra cocina no encontrarás potenciadores del sabor, glutamato monosódico ni otros aditivos nocivos. Creemos en el poder de los ingredientes sencillos y auténticos combinados armoniosamente y, además de muchos otros platos que prepararemos periódicamente, en nuestro menú no faltarán:

● Sándwiches gourmet inspirados en famosas recetas internacionales, elaborados con panuozzo artesanal.

● Carne tierna y jugosa preparada tanto al horno como a la parrilla

● Salsas caseras (también disponibles para llevar)

● Desayuno todo el día: porque el desayuno no debería tener hora límite, y somos fans incondicionales de los huevos Benedict

● Productos «de la granja a la mesa»: colaboramos directamente con agricultores y productores locales y, a pesar de los retos logísticos actuales, nos comprometemos a llevar a tu mesa solo ingredientes frescos y auténticos

● Dulces artesanales

● Café de especialidad

Cómo llegamos hasta aquí:

Desde la creación de la marca en septiembre de 2023, hemos invertido todo lo que teníamos en esta visión. Hemos recorrido un camino lleno de retos: desde encontrar el nombre perfecto y diseñar el logotipo, hasta acondicionar el local y formar el equipo. 

Sin embargo, como todos tenemos derecho a cambiar de opinión, nuestro socio y compañero con el que emprendimos este camino decidió dejar de participar en el proyecto, por lo que tuvimos que buscar soluciones financieras que compensaran su retirada; este es el motivo por el que presentamos nuestro proyecto en esta plataforma y os contamos mi historia.

Después de un año y medio y una inversión de unos 28 000 euros (y muchos imprevistos), nos quedan unas dos semanas de trabajo y 8500 euros para poder inaugurar el bistró tal y como nos habíamos propuesto. Por lo tanto, para convertir Why Worry en un destino gastronómico imprescindible, ¡necesitamos vuestro apoyo! La cantidad que buscamos representa una parte esencial de nuestro presupuesto, que se invertirá en el pago de alquileres, suministros, existencias y salarios, ya que el local está listo en un 90 % y preparado para recibir a los clientes.

¿Qué obtendréis?

Seremos transparentes con respecto a los gastos y compartiremos con vosotros el «detrás de las cámaras» de nuestra cocina, así que estad atentos a nuestros perfiles en redes sociales. Además, estamos planeando un evento especial para todos aquellos que nos apoyen, donde podréis degustar nuestros platos y experimentar el ambiente de WhyWorry antes del lanzamiento oficial.

Es innegable que la gastronomía tiene el poder de unir a las personas y de convertir los momentos sencillos en recuerdos inolvidables. El impacto que tendremos se basa en la sinceridad, el sabor auténtico y el deseo de ofrecer una experiencia culinaria que alimente el alma. Cada comida en WhyWorry no será solo una comida, sino una pequeña celebración de la vida.