Το αστικό αγρόκτημα βρίσκεται στο κέντρο του Pezinok και είναι αφιερωμένο στη βιώσιμη αστική γεωργία. Ο κύριος στόχος μας είναι να παράγουμε φρέσκα, υγιεινά και βιολογικής καλλιέργειας μικροχορταρικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Στα σχέδιά μας περιλαμβάνεται επίσης η παραγωγή ελιξίριου τζίντζερ, ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής με πολλά οφέλη για την υγεία.

• Υγεία και διατροφή: Τα μικροπράσινα είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς τρόπους για να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες και μέταλλα. Η καλλιέργειά του ακριβώς στην πόλη εξασφαλίζει φρεσκάδα και σύντομο ταξίδι στους καταναλωτές.
• Βιωσιμότητα και οικολογία: Οι αστικές καλλιέργειες συμβάλλουν σε ένα πιο πράσινο περιβάλλον μειώνοντας την ανάγκη για εισαγωγές, την κατανάλωση ενέργειας και τις εκπομπές από τις μεταφορές.
• Κοινοτική ανάπτυξη: Τα αγροκτήματα μπορούν να χρησιμεύσουν ως εκπαιδευτική πλατφόρμα για τους κατοίκους της περιοχής, να οργανώσουν εργαστήρια, να προωθήσουν κοινοτικές εκδηλώσεις και να παρακινήσουν άλλους να συμμετάσχουν σε φιλικές προς το περιβάλλον δραστηριότητες.

Το αγρόκτημά μας απευθύνεται σε όλους όσους ενδιαφέρονται για τον υγιεινό τρόπο ζωής, το περιβάλλον και τη στήριξη της τοπικής οικονομίας. Οι κύριες ομάδες-στόχοι είναι οι εξής:

• Οι κάτοικοι της περιοχής και οι κάτοικοι που έχουν περιβαλλοντικό προσανατολισμό: Άνθρωποι που θέλουν να στηρίξουν τα τοπικά, βιολογικά προϊόντα και ταυτόχρονα να βελτιώσουν την υγεία τους.
• Καταναλωτές με συνείδηση υγείας: Άτομα που αναζητούν ποιοτικά, θρεπτικά προϊόντα για την υποστήριξη ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
• Επιχειρήσεις και εστιατόρια: Εστιατόρια, καφετέριες και καταστήματα υγιεινής διατροφής που ενδιαφέρονται για ποιοτικά τοπικά συστατικά.

1. Καλύτερη πρόσβαση σε φρέσκα προϊόντα: Η καλλιέργεια μικροκαρπών ακριβώς στην πόλη σημαίνει συντομότερο ταξίδι μέχρι τον καταναλωτή, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα και θρεπτική αξία.
2. Εκπαιδευτικές ευκαιρίες: Το αγρόκτημα σκοπεύει να διοργανώσει εργαστήρια για την καλλιέργεια μικροκαρπών, την υγιεινή διατροφή και τη βιωσιμότητα, τα οποία θα αυξήσουν την ευαισθητοποίηση σχετικά με τις βιολογικές πρακτικές.
3. Εκπαίδευση του νεαρού πληθυσμού: Σχεδιάζουμε να εκπαιδεύσουμε μαθητές δημοτικών σχολείων μέσω διαλέξεων και εργαστηρίων στο χώρο των σχολείων
4. Υγιεινά και φυσικά προϊόντα: Το ελιξίριο τζίντζερ που σχεδιάζουμε να παράγουμε προσφέρει έναν φυσικό τρόπο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη μείωση των φλεγμονών και την αύξηση της ενέργειας.
5. Απασχόληση και τοπική οικονομία: Η στήριξη του αγροκτήματος σημαίνει τη δημιουργία τοπικών θέσεων εργασίας και τη στήριξη της τοπικής οικονομίας, γεγονός που έχει μακροπρόθεσμες θετικές επιπτώσεις στην ποιότητα ζωής της κοινότητας.

Τα κεφάλαια που θα συγκεντρωθούν μέσω της δημόσιας στήριξης θα χρησιμοποιηθούν κυρίως για:

• Επέκταση της δυναμικότητας καλλιέργειας: Αγορά δίσκων καλλιέργειας, φωτισμού και εξοπλισμού που απαιτούνται για την παραγωγή microgreens.
• Ανάπτυξη και παραγωγή ελιξιρίου τζίντζερ: Προμήθεια των απαραίτητων πρώτων υλών, εργαστηριακός έλεγχος ποιότητας και εγκαταστάσεις παραγωγής για την ασφαλή και υγιεινή παραγωγή του ελιξήριου.
• Εκπαιδευτικές δραστηριότητες και μάρκετινγκ: Οργάνωση κοινοτικών δραστηριοτήτων, προώθηση των έργων και εκπαίδευση του πληθυσμού για τα οφέλη των τοπικών βιολογικών προϊόντων.

Οι υποστηρικτές μας μπορούν να συνεισφέρουν με διάφορους τρόπους και προσφέρουμε επίσης ειδικές ανταμοιβές:

• Οικονομικές συνεισφορές: Κάθε συνεισφορά θα συμβάλει άμεσα στην ανάπτυξη της φάρμας. Σκοπεύουμε να προσφέρουμε στους δωρητές πακέτα με φρέσκα μικροπράσινα, μπουκάλια γευσιγνωσίας ελιξίριου τζίντζερ και προσκλήσεις σε εκδηλώσεις της κοινότητας.
• Τακτικές συνδρομές: Προσφέρουμε τη δυνατότητα να γίνετε συνδρομητές των προϊόντων μας σε τακτική βάση σε μειωμένες τιμές.

Το έργο της αστικής μικροφύτευσης και της παραγωγής ελιξιρίου τζίντζερ έχει τη δυνατότητα να γίνει μόνιμο μέρος της αστικής κοινότητας. Με την πάροδο του χρόνου, το αγρόκτημα θα μπορούσε να επεκταθεί για την παραγωγή άλλων φυσικών προϊόντων, προωθώντας περαιτέρω την υγεία, την περιβαλλοντική βιωσιμότητα και την ανάπτυξη της κοινότητας.

Το έργο αυτό προσφέρει στην τοπική κοινότητα υγιεινά και θρεπτικά προϊόντα, εκπαίδευση σχετικά με τη βιωσιμότητα και την ευκαιρία να γίνει μέρος της θετικής αλλαγής. Με τη δική σας υποστήριξη, πιστεύουμε ότι μπορούμε να οικοδομήσουμε ένα βιώσιμο, πράσινο και πιο υγιές μέλλον για όλους.