Γεια σας, είμαι η Ildiko, και είμαι σε μια αποστολή να φέρω επανάσταση στον κόσμο της υγιεινής διατροφής. Λόγω του επαγγελματικού μου υπόβαθρου και της προσωπικής μου κατάστασης υγείας, ξεκίνησα το ταξίδι της ανάπτυξης υγιεινών τροφών πριν από χρόνια. Το πιο πρόσφατο σχέδιό μου είναι να δημιουργήσω το πιο υγιεινό κέικ που έχει φτιαχτεί ποτέ, χρησιμοποιώντας μόνο φυτικές ίνες υψηλής ποιότητας. Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο χαμηλό σε θερμίδες, αλλά και χωρίς υδατάνθρακες ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθιστώντας το μια τέλεια απόλαυση για όλους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ακολουθούν δίαιτες κετο, απώλειας βάρους ή διαβήτη, ή απλά για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Δεν υπάρχουν αμφιλεγόμενα συστατικά - μόνο αγνά, χωρίς χημικά συστατικά από αξιόπιστες πηγές. Έχω επενδύσει όλες μου τις οικονομίες και τα χρήματά μου σε αυτό το έργο. Δοκίμασα τα πάντα για να ολοκληρώσω αυτό το απίστευτο έργο μόνος μου, αλλά δυστυχώς εξάντλησα όλες τις πιθανές επιλογές. Ως ανύπαντρη μητέρα που ζει σε ενοικιαζόμενο διαμέρισμα, δεν μπορώ καν να υποβάλω αίτηση για τραπεζικό δάνειο, οπότε η χρηματοδότηση από το πλήθος παραμένει η μόνη μου επιλογή. Βοηθήστε να διαδώσετε αυτό το φανταστικό προϊόν σε πολλούς ανθρώπους, προσφέροντάς τους μια πολύτιμη πηγή. Η συνεισφορά σας θα βοηθήσει να γίνει αυτό το όνειρο πραγματικότητα και θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην προώθηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Σχετικά με το CAKE:

Αυτό το κέικ δεν περιέχει: - Το κέικ δεν περιέχει καθόλου γλυκό:

- Γλουτένη,

- ζάχαρη,

- άμυλο,

- σόγια,

- ελαιούχους σπόρους και ξηρούς καρπούς,

- γαλακτοκομικά προϊόντα,

- άλλα αλλεργιογόνα

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, σας κρατάει χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποτρέπει τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα και θρέφει το μικροβίωμα.

Η δημιουργία ενός κέικ εξ ολοκλήρου από φυτικές ίνες που μοιάζει και έχει γεύση όπως ένα παραδοσιακό και είναι κατάλληλο για βιομηχανική παραγωγή, χρειάστηκε χρόνια σκληρής δουλειάς. Μπορώ με υπερηφάνεια να πω ότι γνωρίζω τουλάχιστον 2000 τρόπους με τους οποίους δεν λειτουργεί και έναν τρόπο με τον οποίο λειτουργεί! Είναι σαν να χτίζεις ένα πολυώροφο σπίτι από άμμο και νερό - μέχρι να βρεις τον τρόπο να κάνεις αυτά τα δύο να σχηματίσουν μια σταθερή δομή, καταρρέει κάθε φορά, αλλά μόλις βρεις αυτό που το κρατάει ενωμένο, τίποτα δεν μπορεί να σε σταματήσει.

Το πρωτότυπο: Στρογγυλό κέικ με

- διάμετρο 22 εκατοστών

- ύψος: 4,5 - 5 εκατοστά

- βάρος: 500 γραμμάρια

Διατροφική αξία ανά 100 γρ:

-Ενέργεια : 89 Kcal

- Πρωτεΐνη: 7,9 g

- Λίπος: 5,3 g

- Υδατάνθρακες: 1,5 g: 3,5 g: 1.3 g

- Φυτικές ίνες: 11,4 g

Διατροφική αξία ανά 100 γρ:

-Ενέργεια : 80 Kcal

- Πρωτεΐνη: 6,8 g

- Λίπος: 5,1 g

- Υδατάνθρακες: 1,5 g: 1,5 g: 0.9 g

- Φυτικές ίνες: 13,5 g

Σύγκριση με άλλα προϊόντα χαμηλών υδατανθράκων:

Τα προϊόντα χαμηλών υδατανθράκων που είναι σήμερα δημοφιλή στην αγορά περιέχουν ως επί το πλείστον τα ακόλουθα συστατικά: 1:

• Γλουτένη: Πρωτεΐνη σιταριού, ένα σοβαρό αλλεργιογόνο που μπορεί να βλάψει σοβαρά τη χλωρίδα του εντέρου εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες και τακτικά. Δημοφιλής επειδή είναι εύκολη στην επεξεργασία, δίνει καλή υφή και είναι φθηνή. Δεδομένου ότι δεν περιέχει υδατάνθρακες, είναι καλά διαδεδομένη στο εμπόριο.
• Τροποποιημένα άμυλα: Πέρα από την επεξεργασία με χημικές ουσίες κατά τη διαδικασία τροποποίησης για την επίτευξη καλύτερης υφής ή πηκτωματοποίησης, πρόκειται για εύπεπτους υδατάνθρακες. Ο ρυθμός απορρόφησης των υδατανθράκων ποικίλλει ατομικά, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και εμπίπτουν στην κατηγορία των υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που είναι εύκολα αφομοιώσιμοι. Δημοφιλείς επειδή είναι κατάλληλοι για προϊόντα ψωμιού, εύκολοι στην επεξεργασία, φθηνοί και εμπορεύσιμοι ως "τροποποιημένοι".
• Αλεύρι αμυγδάλου: Ένα αλλεργιογόνο με υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια. Ακόμα και η απολιπανθείσα εκδοχή του περιέχει λίπη, στα οποία περιλαμβάνονται ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Η οξείδωση των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων υπό θερμότητα είναι ιδιαίτερα προβληματική, καθώς τα λιπαρά αυτά οξέα περιέχουν πολλαπλούς διπλούς δεσμούς που είναι ασταθείς και οξειδώνονται εύκολα. Τα οξειδωμένα λιπαρά οξέα μπορούν να βλάψουν τις κυτταρικές μεμβράνες, να αυξήσουν το οξειδωτικό στρες και να συμβάλουν σε ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και το Αλτσχάιμερ. Αν και δημοφιλές για τα κέικ και νόστιμο, το υψηλό ενεργειακό του περιεχόμενο το καθιστά λιγότερο ιδανικό για όσους στοχεύουν στην απώλεια βάρους.
• Χημικά τροποποιημένες ίνες: Οι χημικά τροποποιημένες ίνες, όπως η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC), η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου και η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (κόμμι κυτταρίνης), παρασκευάζονται με χημικές ουσίες που μπορεί να παραμείνουν στο τελικό προϊόν. Αυτές οι χημικές ουσίες, όπως το χλωριούχο μεθύλιο και το οξείδιο του προπυλενίου, μπορούν δυνητικά να βλάψουν την υγεία προκαλώντας οξειδωτικό στρες και φλεγμονή στο σώμα. Χρησιμοποιούνται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων για τη βελτίωση της υφής, η επίδρασή τους είναι σταθερή λόγω της χημικής τροποποίησης.
• Άλλα αλεύρια με χαμηλούς υδατάνθρακες: Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν αλεύρι σόγιας, φυστίκι, αλεύρι ξηρών καρπών ή αλεύρι λούπινου. Έχουν επίσης εξαιρετικές ιδιότητες διαμόρφωσης της υφής και είναι σημαντικά αλλεργιογόνα που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή αναφυλακτικές αντιδράσεις σε ορισμένες περιπτώσεις. Είναι εύκολα προσβάσιμα και οικεία υλικά.

Αντίθετα, το μείγμα ινών από το οποίο παρασκευάζεται το κέικ μας περιέχει μόνο βιολογικές, υδατοδιαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Αυτές οι ίνες εξάγονται με τη χρήση ατμού, θερμού αέρα ή τεχνολογίας άλεσης/κοσκίνισης χωρίς χημική παρέμβαση. Άλλα πρόσθετα συστατικά είναι αυγά, νερό, μαγειρική σόδα και ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ερυθριτόλη ή αλλουλόζη με εκχυλίσματα στέβιας και φρούτων μοναχός ως γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων. Για αρωματισμό, χρησιμοποιούμε σκόνη βανίλιας Bourbon και ίνες κακάο.

Τι χρειαζόμαστε & τι παίρνετε

Για να υλοποιήσω αυτό το επαναστατικό κέικ, χρειάζομαι την υποστήριξή σας. Στόχος μου είναι να συγκεντρώσω 50000 € για να καλύψω το κόστος της δοκιμαστικής παραγωγής και της ανάλυσης τροφίμων για τον προσδιορισμό της διάρκειας ζωής. Αυτό περιλαμβάνει τη δοκιμή δύο μεθόδων συντήρησης για να διασφαλίσουμε ότι τα κέικ μας θα παραμείνουν φρέσκα χωρίς χημικά ή πρόσθετα επιβλαβή συστατικά. Μια μεγαλύτερη διάρκεια ζωής παράγει μια πιο σταθερή παρουσία στην αγορά και έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν που είναι διαθέσιμο ευρύτερα, σε πολλές χώρες. Έχω ήδη καταφέρει να χρηματοδοτήσω από την τσέπη μου τις δοκιμές ανάλυσης τροφίμων των μειγμάτων ινών που χρησιμεύουν ως βάση για το κέικ, ωστόσο, για να πραγματοποιήσω περαιτέρω δοκιμές, ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΙ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΣΑΣ.

Προνόμια για τους υποστηρικτές:

Αποκλειστική πρώιμη πρόσβαση: Γίνετε οι πρώτοι που θα δοκιμάσουν το πιο υγιεινό κέικ που έγινε ποτέ! Κάθε δωρεά είναι πολύτιμη. Ανεξάρτητα από το ποσό της συνεισφοράς σας, θα είστε οι πρώτοι που θα ενημερωθείτε όταν το προϊόν γίνει διαθέσιμο.

Εξατομικευμένο ευχαριστώ: Για δωρεές άνω των 100 ευρώ, θα λάβετε ένα ειδικό ευχαριστήριο πακέτο, που θα περιλαμβάνει έγκαιρη πρόσβαση στο προϊόν μας, αποκλειστικές ενημερώσεις και 10% δια βίου έκπτωση στο όνομά σας.

Εάν δεν επιτευχθεί ολόκληρος ο στόχος μου, τα χρήματα θα εξακολουθήσουν να πηγαίνουν σε βασικές φάσεις δοκιμών και αρχικής παραγωγής.

Ο αντίκτυπος

Υποστηρίζοντας αυτό το έργο, βοηθάτε να κυκλοφορήσει στην αγορά ένα πραγματικά καινοτόμο και ευεργετικό προϊόν. Το κέικ μας είναι απαλλαγμένο από γλουτένη, σόγια, ξηρούς καρπούς, άμυλο, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλευρα λιπαρών σπόρων, καθιστώντας το κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα διατροφικών αναγκών. Επιπλέον, η κατανάλωση του πλούσιου σε φυτικές ίνες κέικ μας μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη υγεία του πεπτικού συστήματος, να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών και να προάγει τη συνολική ευεξία. Φανταστείτε να απολαμβάνετε μια νόστιμη λιχουδιά που όχι μόνο ικανοποιεί τις λιγούρες σας αλλά και υποστηρίζει την υγεία σας!

Κίνδυνοι & προκλήσεις

Η δημιουργία ενός επαναστατικού προϊόντος έρχεται με τις προκλήσεις της. Υπάρχουν κίνδυνοι στη διασφάλιση της τέλειας υφής και γεύσης, καθώς και στη διατήρηση της διατροφικής ακεραιότητας των κέικ μας. Ωστόσο, με την εμπειρία μου ως ειδικός στις φυτικές ίνες και την αδιάκοπη αφοσίωσή μου, είμαι σίγουρη ότι θα ξεπεράσω αυτά τα εμπόδια. Έχω ένα λεπτομερές σχέδιο και ένα ισχυρό δίκτυο υποστήριξης που θα με καθοδηγήσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η συμβολή σας θα αποτελέσει κρίσιμο μέρος αυτού του ταξιδιού, βοηθώντας μας να αντιμετωπίσουμε τυχόν εμπόδια και να φέρουμε αυτό το προϊόν στην αγορά.

Άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να βοηθήσετε

Ακόμα και αν δεν μπορείτε να συνεισφέρετε οικονομικά, μπορείτε να έχετε μεγάλο αντίκτυπο! Μοιραστείτε την εκστρατεία μας με τους φίλους, την οικογένεια και τα κοινωνικά σας δίκτυα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα εργαλεία κοινής χρήσης του 4fund.com, για να μας βοηθήσετε να διαδώσουμε το μήνυμα και να κάνουμε θόρυβο για το επαναστατικό μας κέικ. Μαζί, μπορούμε να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι σκέφτονται για την υγιεινή διατροφή!

Προσθέτοντας περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Το πρόβλημα: Παρά την πληθώρα "υγιεινών" προϊόντων στην αγορά, η εύρεση μιας πραγματικά χωρίς ενοχές λιχουδιάς που να ικανοποιεί τις λιγούρες και να προάγει την υγεία είναι σχεδόν αδύνατη. Πολλές λεγόμενες υγιεινές επιλογές είναι γεμάτες με κρυμμένα σάκχαρα, άμυλα, αλλεργιογόνα ή τεχνητά συστατικά.
2. Η λύση: Το κέικ μας είναι ένα παιχνίδι που αλλάζει τα δεδομένα. Φτιαγμένο από φυτικές ίνες υψηλής ποιότητας, προσφέρει τη γεύση και την υφή των παραδοσιακών κέικ χωρίς τις αρνητικές διατροφικές επιπτώσεις. Χαμηλό σε θερμίδες και υδατάνθρακες, είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα κετοθεραπείας ή διαβητική δίαιτα. Επιπλέον, είναι απαλλαγμένο από γλουτένη, σόγια, ξηρούς καρπούς, άμυλο, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλευρα λιπαρών σπόρων.
3. Γιατί έχει σημασία: Περίπου το 95% των Αμερικανών, και των Ευρωπαίων αποτυγχάνουν να καλύψουν την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών. Αυτή η έλλειψη μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως πεπτικά προβλήματα και αυξημένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Όπως: Καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης τύπου 2, καρκίνος του παχέος εντέρου, παχυσαρκία, πεπτικές διαταραχές κ.λπ.
4. Το κέικ μας δεν έχει μόνο νόστιμη γεύση, αλλά βοηθά επίσης στην κάλυψη των αναγκών σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος και τη συνολική ευεξία. Καταναλώνοντας το κέικ μας, συμβάλλετε σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και υποστηρίζετε μια καινοτόμο λύση σε ένα ευρέως διαδεδομένο πρόβλημα.
5. Ο ρόλος σας: Η συνεισφορά σας θα μας βοηθήσει να πραγματοποιήσουμε τις απαραίτητες δοκιμές, να κλιμακώσουμε την παραγωγή και να διαθέσουμε αυτό το επαναστατικό προϊόν στην αγορά. Μαζί, μπορούμε να έχουμε σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία και τη διατροφή, μια νόστιμη μπουκιά τη φορά.