Όταν ήμουν παιδί, τοποθετήθηκα σε 1 ανάδοχη οικογένεια. Ζούσαμε στο Corcelle en Beaujolais, στον κόσμο της γεωργίας, του τρύγου των σταφυλιών... Από παιδί είχα πάθος με τη μαγειρική, περιτριγυρισμένη από αγρότες που με γνώρισαν τα τοπικά προϊόντα και τον τρόπο μαγειρέματός τους. Και οι μαμάδες που ήταν υπεύθυνες για το μαγείρεμα του τρύγου των σταφυλιών κάθε χρόνο με δίδαξαν μαγειρική από μικρή ηλικία, γεγονός που με παρακίνησε να γίνω μαθητευόμενη όταν ήμουν 15 ετών.στη σχολή BOCUSE στη Λυών, όπου είχα την τύχη να εκπαιδευτώ από αφεντικά που μου έδωσαν πολλά και μου έδωσαν μια ευκαιρία ... σήμερα εργάζομαι ως σεφ εδώ και 24 χρόνια και τώρα έχω κάνει οικονομίες για 3 χρόνια για να αγοράσω 1 οικολογικά υπεύθυνο foodtruck για να δουλέψω με τοπικά προϊόντα, να συνεργαστώ με τους αγρότες για να γνωρίσουν οι άνθρωποι ποιοτικά προϊόντα και επίσης για να μπορέσω να δώσω μια ευκαιρία σε νέους ανθρώπους όπως έκαναν με μένα ... Θα ήθελα να σας γνωρίσω αν θέλετε να στηρίξετε επιχειρήσεις που συνεργάζονται με τοπικούς αγρότες και να προωθήσετε την απασχόληση μαθητευομένων για να προσπαθήσετε να δώσετε στη σημερινή γενιά μια γεύση από τις δουλειές του μέλλοντος και να τους κάνετε να θέλουν να αναλάβουν 1 μέρα με τη σειρά τους... Και αν έχετε και εσείς 1 επιχείρηση, μην το βάζετε ποτέ κάτω!... 😉😉😉😉Ελπίζω να κάνετε τα όνειρά σας πραγματικότητα...