Όταν ήμουν μικρή, με φιλοξένησε μια ανάδοχη οικογένεια. Ζούσαμε στο Κορσέλ του Μποζολέ, στον κόσμο της γεωργίας και του τρύγου... Από μικρή μου άρεσε πολύ η μαγειρική, καθώς μεγάλωσα ανάμεσα σε αγρότες που μου έδειξαν τα τοπικά προϊόντα και τον τρόπο μαγειρέματός τους.Και οι μαμάδες που κάθε χρόνο ήταν υπεύθυνες για το μαγείρεμα κατά τη διάρκεια του τρύγου και μου έμαθαν να μαγειρεύω από μικρή ηλικία, κάτι που με ώθησε να γίνω μαθητευόμενη από τα 15 μου χρόνια.Στη σχολή BOCUSE στη Λυών, όπου είχα την τύχη να εκπαιδευτώ από αφεντικά που μου έδωσαν πολλά και μου έδωσαν την ευκαιρία... Σήμερα, στα 24 μου χρόνια, εργάζομαι ως μάγειρας και εδώ και 3 χρόνια μαζεύω χρήματα για να αγοράσω ένα οικολογικό food truck, ώστε να χρησιμοποιώ τοπικά προϊόντα και να συνεργάζομαι με τους αγρότες για να γνωρίσει ο κόσμος προϊόντα ποιότητας.Και επίσης να μπορέσω με τη σειρά μου να δώσω μια ευκαιρία σε νέους, όπως έκαναν και με μένα... Θα ήθελα να σας γνωρίσω αν και εσείς θέλετε να υποστηρίξετε τους εμπόρους που συνεργάζονται με τους τοπικούς αγρότες και να προωθήσετε την απασχόληση μαθητευόμενων, για να προσπαθήσουμε να ξαναδώσουμε στη σημερινή γενιά το ενδιαφέρον για τα επαγγέλματα του μέλλοντος και να τους κάνουμε να θέλουν να πάρουν τη σκυτάλη κάποια μέρα...Και αν κι εσείς έχετε μια επιχείρηση, μην τα παρατήσετε ποτέ!!!😉😉😉 Σας εύχομαι να πραγματοποιήσετε τα όνειρά σας