Hej, jeg hedder Ildiko, og jeg er på en mission for at revolutionere en verden af sund kost. På grund af min professionelle baggrund og personlige sundhedstilstand begyndte jeg at udvikle sunde fødevarer for mange år siden. Mit seneste projekt er at skabe den sundeste kage, der nogensinde er lavet, ved kun at bruge plantebaserede fibre af høj kvalitet. Denne kage er ikke kun kaloriefattig, men også kulhydratfri eller med lavt kulhydratindhold, hvilket gør den til en perfekt godbid for alle, også dem, der er på keto-, vægttabs- eller diabeteskure, eller bare for at opretholde en sund krop. Der er ingen kontroversielle ingredienser - kun rene, kemikaliefrie komponenter fra pålidelige kilder. Jeg har investeret al min opsparing og alle mine penge i dette projekt. Jeg har prøvet alt for at gennemføre dette utrolige projekt på egen hånd, men desværre har jeg udtømt alle muligheder. Som enlig mor, der bor i en lejet lejlighed, kan jeg ikke engang ansøge om et banklån, så crowdfunding er min eneste mulighed. Hjælp med at sprede dette fantastiske produkt til mange mennesker og tilbyde dem en værdifuld ressource. Dit bidrag vil hjælpe med at gøre denne drøm til virkelighed og gøre en betydelig indsats for at fremme sundere spisevaner.

Om kagen:

Denne kage indeholder ikke:

- Gluten,

- sukker,

- stivelse,

- soja,

- olieholdige frø og nødder,

- mælkeprodukter,

- andre allergener

Takket være det høje fiberindhold holder den dig mæt i lang tid, forhindrer blodsukkersvingninger og giver næring til mikrobiomet.

Det har krævet mange års hårdt arbejde at skabe en kage, der udelukkende er lavet af fibre, og som ser ud og smager som en traditionel kage og er egnet til industriel produktion. Jeg kan med stolthed sige, at jeg kender mindst 2000 måder, hvorpå den ikke fungerer, og én måde, hvorpå den gør! Det er som at bygge et hus i flere etager af sand og vand - indtil du finder ud af, hvordan du får de to til at danne en stabil struktur, falder det sammen hver gang, men når du først har fundet ud af, hvad der holder det sammen, er der intet, der kan stoppe dig.

Prototypen: Rund kage med

- en diameter på 22 cm

- højde: 4,5 - 5 cm

- vægt: 500 g

Næringsværdi pr. 100 g færdig kage (chokoladesmag):

-Energi : 89 Kcal

- Protein: 7,9 g

- Fedt: 5,3 g

- Kulhydrater: 1.3 g

- Fibre: 11,4 g

Næringsværdi pr. 100 g færdig kage (vaniljesmag):

-Energi : 80 Kcal

- Protein: 6,8 g

- Fedt: 5,1 g

- Kulhydrater: 0.9 g

- Fibre: 13,5 g

Sammenligning med andre low-carb-produkter:

De low-carb-produkter, der er populære på markedet i øjeblikket, indeholder for det meste følgende ingredienser:

• Gluten: Hvedeprotein, et alvorligt allergen, der kan skade tarmfloraen alvorligt, hvis det indtages i store mængder og regelmæssigt. Populært, fordi det er nemt at arbejde med, giver god konsistens og er billigt. Da det ikke indeholder kulhydrater, er det godt markedsført.
• Modificeret stivelse: Ud over at være behandlet med kemikalier under modifikationsprocessen for at opnå bedre tekstur eller gelering, er disse fordøjelige kulhydrater. Hastigheden af kulhydratoptagelsen varierer fra person til person, men i de fleste tilfælde påvirker de blodsukkerniveauet og falder ind under kategorien letfordøjelige kulhydrater med højt glykæmisk indeks. De er populære, fordi de egner sig til brødprodukter, er nemme at arbejde med, billige og kan markedsføres som "modificerede".
• Mandelmel: Et allergen med højt energiindhold. Selv den affedtede version indeholder fedtstoffer, herunder omega-6-fedtsyrer. Oxidation af omega-6-fedtsyrer under varme er særligt problematisk, da disse fedtsyrer indeholder flere dobbeltbindinger, som er ustabile og let oxideres. Oxiderede fedtsyrer kan beskadige cellemembraner, øge oxidativt stress og bidrage til sygdomme som hjertesygdomme, kræft og Alzheimers. Selvom det er populært som kage og lækkert, gør det høje energiindhold det mindre ideelt for dem, der ønsker at tabe sig.
• Kemisk modificerede fibre: Kemisk modificerede fibre som hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), natriumcarboxymethylcellulose og carboxymethylcellulose (cellulosegummi) er fremstillet med kemikalier, der kan forblive i slutproduktet. Disse kemikalier, som f.eks. methylchlorid og propylenoxid, kan potentielt skade helbredet ved at forårsage oxidativ stress og inflammation i kroppen. De bruges ofte i fødevareindustrien til at forbedre teksturen, men deres effekt er konsekvent på grund af den kemiske modifikation.
• Andre kulhydratfattige meltyper: Disse kan omfatte soja-, jordnødde-, nødde- eller lupinmel. De har også fremragende teksturskabende egenskaber og er betydelige allergener, der i nogle tilfælde kan forårsage alvorlige, livstruende anafylaktiske reaktioner. De er lettilgængelige og velkendte materialer.

I modsætning hertil indeholder den fiberblanding, som vores kage er lavet af, kun organiske, vandopløselige og uopløselige fibre. Disse fibre udvindes ved hjælp af damp, varm luft eller fræse-/sigte-teknologi uden kemisk indblanding. Andre tilsatte ingredienser er æg, vand, bagepulver og ascorbinsyre (C-vitamin), erythritol eller allulose med stevia- og munkefrugtekstrakter som kaloriefrit sødemiddel. Som smagstilsætning bruger vi Bourbon-vaniljepulver og kakaofibre.

Hvad vi har brug for, og hvad du får

For at bringe denne revolutionerende kage til live har jeg brug for din støtte. Jeg sigter efter at indsamle 50000 € til at dække omkostningerne ved prøveproduktion og fødevareanalyse for at bestemme holdbarheden. Det omfatter test af to konserveringsmetoder for at sikre, at vores kager forbliver friske uden kemikalier eller tilsatte skadelige ingredienser. En længere holdbarhed giver en mere stabil tilstedeværelse på markedet og resulterer i et produkt, der er mere tilgængeligt i flere lande. Det er allerede lykkedes mig at finansiere den fødevareanalytiske test af de fiberblandinger, der fungerer som basis for kagen, af egen lomme, men for at udføre yderligere test har jeg brug for DIN HJÆLP.

Fordele forstøttere:

Eksklusiv tidlig adgang: Vær den første til at smage den sundeste kage nogensinde! Hver eneste donation er værdifuld. Uanset hvor meget du bidrager med, vil du være den første, der får at vide, hvornår produktet bliver tilgængeligt.

Personlig tak: For donationer på over 100 euro får du en særlig takkepakke med tidlig adgang til vores produkt, eksklusive opdateringer og 10 % livslang rabat på dit navn.

Hvis jeg ikke når hele mit mål, vil midlerne stadig gå til vigtige test og indledende produktionsfaser.

Indvirkningen

Ved at støtte dette projekt hjælper du med at bringe et virkelig innovativt og gavnligt produkt på markedet. Vores kage er fri for gluten, soja, nødder, stivelse, mejeriprodukter og mel af olieholdige frø, hvilket gør den velegnet til en bred vifte af kostbehov. Desuden kan indtagelse af vores fiberrige kage bidrage til bedre fordøjelsessundhed, hjælpe med at forebygge sygdomme og fremme det generelle velbefindende. Forestil dig at nyde en lækkerbisken, der ikke bare tilfredsstiller din trang, men også støtter dit helbred!

Risici og udfordringer

At skabe et revolutionerende produkt har sine udfordringer. Der er risici forbundet med at sikre den perfekte tekstur og smag samt at opretholde den ernæringsmæssige integritet i vores kager. Men med min ekspertise som fiberspecialist og min ubarmhjertige dedikation er jeg sikker på, at jeg kan overvinde disse forhindringer. Jeg har en detaljeret plan og et stærkt støttenetværk til at guide mig gennem processen. Dit bidrag vil være en afgørende del af denne rejse og hjælpe os med at tackle eventuelle forhindringer og bringe dette produkt på markedet.

Andre måder du kan hjælpe på

Selv om du ikke kan bidrage økonomisk, kan du stadig gøre en stor forskel! Del vores kampagne med dine venner, familie og sociale netværk. Du kan også bruge delingsværktøjerne på 4fund.com til at hjælpe os med at sprede budskabet og gøre opmærksom på vores revolutionerende kage. Sammen kan vi ændre den måde, folk tænker på, når det gælder sund kost!

Tilføjelse af flere detaljer:

1. Problemet: På trods af det store udbud af "sunde" produkter på markedet er det næsten umuligt at finde en virkelig skyldfri godbid, der tilfredsstiller trangen og fremmer sundheden. Mange såkaldt sunde produkter er fyldt med skjult sukker, stivelse, allergener eller kunstige ingredienser.
2. Løsningen: Vores kage er en game-changer. Den er lavet af plantebaserede fibre af høj kvalitet og har samme smag og konsistens som traditionelle kager uden de negative ernæringsmæssige konsekvenser. Med et lavt indhold af kalorier og kulhydrater er den perfekt til keto- eller diabeteskure. Og så er den fri for gluten, soja, nødder, stivelse, mejeriprodukter og mel af olieholdige frø.
3. Hvorfor det er vigtigt: Omkring 95 % af amerikanerne og europæerne får ikke dækket deres daglige fiberindtag. Denne mangel kan føre til forskellige sundhedsproblemer, herunder fordøjelsesproblemer og en øget risiko for kroniske sygdomme. Som f.eks: Hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes, kolorektal cancer, fedme, fordøjelsesproblemer osv.
4. Vores kage smager ikke kun lækkert, men hjælper også med at opfylde fiberbehovet, hvilket fremmer fordøjelsessundheden og det generelle velbefindende. Ved at spise vores kage bidrager du til en sundere livsstil og støtter en innovativ løsning på et udbredt problem.
5. Din rolle: Dit bidrag vil hjælpe os med at udføre vigtige test, skalere produktionen og bringe dette revolutionerende produkt på markedet. Sammen kan vi gøre en betydelig forskel for sundhed og ernæring, en lækker bid ad gangen.