Da jeg var lille, kom jeg i pleje hos en familie. Vi boede i Corcelle i Beaujolais, midt i landbrugsverdenen og druehøsten... Jeg blev fascineret af madlavning allerede som barn, omgivet af landmænd, der lærte mig om lokale råvarer og deres måde at tilberede dem på.Og mødrene, der hvert år stod for madlavningen til druehøsten, lærte mig at lave mad fra en ung alder, hvilket motiverede mig til at blive lærling, da jeg var 15 år.På Bocuse-skolen i Lyon havde jeg heldet med mig at blive uddannet af chefer, der gav mig meget og gav mig en chance... I dag er jeg 24 år og har arbejdet som kok i 3 år, hvor jeg har sparet sammen til at købe en miljøvenlig foodtruck, hvor jeg kan arbejde med lokale produkter og samarbejde med landmændene for at gøre folk opmærksomme på kvalitetsprodukter.Og også selv at kunne give unge en chance, ligesom man gjorde med mig... Jeg vil gerne lære jer at kende, hvis I også ønsker at støtte de handlende, der arbejder sammen med lokale landmænd, og fremme lærlingeuddannelser for at forsøge at genoplive interessen hos nutidens generation for fremtidens erhverv og give dem lyst til at tage over en dag...Og hvis I også har en forretning, så giv aldrig op!!!😉😉😉 Jeg ønsker jer held og lykke med at realisere jeres drømme