Jeg blev anbragt i 1 plejefamilie, da jeg var barn. Vi boede i Corcelle en Beaujolais i landbrugets verden, druehøsten ... Jeg har været passioneret omkring madlavning, siden jeg var barn, omgivet af landmænd, der introducerede mig til lokale råvarer og deres måde at tilberede dem på. Og de mødre, der var ansvarlige for at lave mad til druehøsten hvert år, lærte mig at lave mad fra en tidlig alder, hvilket motiverede mig til at blive lærling, da jeg var 15 år.på BOCUSE-skolen i Lyon, hvor jeg var så heldig at blive oplært af chefer, der gav mig meget og gav mig en chance ... i dag har jeg arbejdet som kok i 24 år, og nu har jeg sparet op i 3 år for at købe 1 økoansvarlig foodtruck til at arbejde med lokale råvarer, til at arbejde med landmænd for at introducere folk til kvalitetsråvarer og også for at kunne give unge mennesker en chance, som de gjorde med mig ... Jeg vil gerne lære dig at kende, hvis du gerne vil støtte virksomheder, der arbejder med lokale landmænd og fremmer ansættelse af lærlinge for at forsøge at give nutidens generation en smagsprøve på fremtidens job og give dem lyst til at overtage en dag til gengæld ... Og hvis du også har 1 virksomhed, så giv aldrig op! ... 😉😉😉😉 Jeg håber, du får dine drømme til at gå i opfyldelse ...