Fra en tidlig alder har min søn altid haft en passion for madlavning. Allerede som 5-årig tilbragte han timer i familiens køkken, hvor han beundrede de præcise bevægelser og sammensætningen af smagsstoffer. Han indså hurtigt, at hans liv ville blive dedikeret til gastronomiens krævende og vidunderlige kunst.

Med urokkelig beslutsomhed har han arbejdet sig gennem nogle af Frankrigs fineste køkkener. Fra Bristol Paris til Musée de la Chasse, via Christian Têtedoies og Alexandre Mazzias stjernekøkkener, har han finpudset sine færdigheder sammen med de bedste. Han vandt Trophée Masse i 2017 som anerkendelse af sit talent og engagement.

I dag, efter 17 års hårdt arbejde, er han klar til at skabe sin egen gourmetrestaurant, et sted, der afspejler hans personlighed, et sted, hvor køkkenet smelter sammen med respekt for miljøet. Hans ambition? At tilbyde en enestående kulinarisk oplevelse og samtidig reducere sit CO2-fodaftryk så meget som muligt.

🌱 En bæredygtig og engageret restaurant:

Men sådan en smuk drøm kan ikke blive til virkelighed uden hjælp. Bankerne beder om et depositum på 150.000 euro, et beløb, vi ikke kan rejse alene. Derfor appellerer vi til jer, der tror på passion, på kulinarisk håndværk, på ekspertise og på fremtiden for ansvarlig gastronomi.

Hver eneste donation, uanset hvor lille den er, bringer os tættere på vores mål. Du finansierer ikke bare en restaurant, du støtter en vision, en ny måde at lave mad og spise på.

🙏 Hjælp os med at føde dette ambitiøse projekt.❤️ Del, donér, vær en del af eventyret!

Tak fra bunden af vores hjerter for din støtte.