I de tidlige morgentimer mandag den 22. juni 2026 brændte Czider-fabrikken i Gelse ned til grunden – det er det håndværksmæssige ciderværksted, hvor Orsi og Kata siden 2012 har arbejdet på at bringe cider fremstillet af 100 % ungarske æbler og uden tilsætningsstoffer på vores alles bord.

Heldigvis kom ingen til skade. Bygningen, det nyindkøbte og nyinstallerede, dyre udstyr samt hele lagerbeholdningen blev imidlertid ødelagt. Produktionen blev fra det ene øjeblik til det andet umuliggjort, og det vides endnu ikke, hvornår den kan genoptages.

Orsi er økonom, Kata er psykolog. De skubbede gradvist deres mangeårige karrierer i multikoncerner i baggrunden for at kaste sig ud i at realisere deres drøm. Historien begyndte tilbage i Vértesboglar i 2012 i en lille virksomhed, der var indrettet i et enfamiliehus, hvor mange af os som venner, familiemedlemmer eller hjælpere kunne være en del af de første år. Vi tappede, mærkede og pakkede flaskerne i hånden, og ved dagens afslutning fejrede vi ofte arbejdet med en kold cider.

I 2019 fortsatte historien i Gelsén, tæt på en æbleplantage. Anlægget stod færdigt i 2020 efter en kæmpe investering, delvist finansieret med tilskudsmidler og delvist med lån. Det var her, Czider endelig kunne fremstilles under de forhold, som Orsi og Kata altid havde ønsket sig: af æbler af høj kvalitet fra Zala-regionen, med naturlig gæring og uden kunstige tilsætningsstoffer. Det nye anlæg gav mulighed for, at Czider kunne nå ud til stadig flere mennesker, og at den ungarske ciderkultur langsomt, men sikkert, kunne begynde at tage form. Dette anlæg er nu blevet til aske.

Det største tab er den specielle produktionsteknologi. Da der ikke er forsikringsdækning, er det i øjeblikket ikke muligt at erstatte udstyret med egne midler, og derfor er der nu brug for ekstern hjælp for overhovedet at have en chance for at komme i gang igen.

De indsamlede midler vil blive brugt til følgende:

• nedrivnings- og genopbygningsarbejder efter brandskaden,
• erstatning af de vigtigste produktionsmidler og omorganisering af virksomheden
• samt til at sikre, at Orsi og Kata kan klare sig, indtil produktionen genoptages.

Hvert bidrag bringer os tættere på, at »Drik et æble! Rent.« igen ikke blot bliver et minde, men en virkelighed indkapslet i en flaske.

Tak, hvis du vil bidrage til genopbygningen.

Tak, hvis du deler indsamlingen.

Og tak for al den tillid, kærlighed og støtte, som Orsi og Kata samt Czider har modtaget i de seneste år.

Også på vegne af Orsi og Kata: tak.