DeliciousbyEvelyn SRL har eksisteret siden 2014, det år, hvor Evelyn, min lille pige, blev født. Den idé, vi startede med, var en lille familievirksomhed inden for tilberedning og servering af mad.

Årene er gået, og livets udfordringer har været mange, men min drøm om at skabe et ærligt køkken, hvor maden både smager godt, men også giver et sundt bidrag til vores kroppe, er ikke blevet glemt.

Så i 2023 brugte vi hele vores opsparing og begyndte at etablere en lille bistro, hvor vi kunne anvende det koncept, som vi har udviklet gennem så mange år, og så blev Why Worry honest food venue født - en lille bistro, hvor retterne er lavet med ingredienser af højeste kvalitet, uden tilsætningsstoffer, uden kunstige konserveringsmidler, uden kød eller grøntsager, der er behandlet skadeligt. Vi tilstræber at lave sund mad med råvarer fra lokale producenter og ændrer opskrifterne efter årstiden, så vores måltider er friske, sunde og samtidig virkelig velsmagende.

Hos os er hjemmelavet mad ikke bare et slogan - det er en forpligtelse. Vi tilbereder alt som derhjemme: fra friske pommes frites (aldrig frosne) og kartoffelmos lavet af de samme ægte kartofler, til frisklavede saucer med naturlige ingredienser, til nøje udvalgte stege til en udsøgt kulinarisk oplevelse. I vores køkken finder du ikke smagsforstærkere, natriummonoglutamat eller andre skadelige tilsætningsstoffer. Vi tror på styrken i enkle og autentiske ingredienser, der kombineres harmonisk, og ud over de mange andre retter, som vi vil tilberede regelmæssigt, vil vores menu ikke mangle noget:

● Gourmetsandwiches inspireret af berømte internationale opskrifter, lavet med håndværksmæssig panuozzo.

Møre og saftige bøffer tilberedt både i ovnen og på grillen.

Hjemmelavede saucer (også til salg)

● Morgenmad hele dagen - fordi morgenmad ikke bør have en tidsbegrænsning, og vi er absolutte fans af eggs Benedict

Jord til bord-produkter - vi arbejder direkte med lokale landmænd og producenter, og på trods af nutidens logistiske udfordringer er vi forpligtet til kun at bringe friske, autentiske ingredienser til dit bord.

● Håndværksmæssige søde sager

● Specialkaffe

Hvordan vi kom hertil:

Siden vi grundlagde brandet i september 2023, har vi investeret alt, hvad vi har, i denne vision. Vi har været igennem en udfordrende rejse: fra at finde det perfekte navn og realisere logoet til at indrette lokalerne og opbygge et team.

Men da vi har evnen til at ombestemme os, besluttede vores medarbejder og partner, som vi startede denne rejse med, ikke længere at deltage i projektet, så vi var nødt til at finde finansielle løsninger for at kompensere for hans tilbagetrækning, hvilket er grunden til, at vi præsenterer vores projekt på denne platform og fortæller jer min historie.

Efter halvandet år og en investering på ca. 28.000 euro (og mange uforudsete ting) stod vi tilbage med ca. 2 ugers arbejde og 8500 euro til at realisere åbningen af bistroen, som vi havde planlagt. Så for at gøre Why Worry til en kulinarisk destination, man ikke må gå glip af, har vi brug for din støtte! Det beløb, vi sigter efter, er en afgørende del af vores budget, som vil blive brugt til at betale husleje, forbrug, varelager og lønninger, mens stedet er 90 % klar til at modtage gæster.

Hvad får du ud af det?

Vi vil være åbne om udgifter og dele med dig bag kulisserne i vores køkken, så hold øje med vores profiler på de sociale medier. Derudover planlægger vi et særligt arrangement for alle vores støtter, hvor I kan smage vores retter og opleve WhyWorry-atmosfæren før den officielle lancering.

Det er ubestrideligt, at gastronomi har evnen til at bringe folk sammen og gøre enkle øjeblikke til uforglemmelige minder. Den indflydelse, vi vil have, er baseret på oprigtighed, autentisk smag og et ønske om at give en kulinarisk oplevelse, der nærer din sjæl. Hvert måltid på WhyWorry vil ikke bare være et måltid, men en lille fejring af livet.