Mit navn er Gianluigi Lezzi, og jeg er en iværksætter med over tyve års erfaring i HO.RE.CA.-sektoren, en professionel, der har viet sit liv til bartenderverdenen. Bag baren, blandt shakere og fin spiritus, har jeg ikke kun finpudset min teknik, men også en næsten manisk opmærksomhed på servicedetaljer. Det er ud fra denne opmærksomhed, at en idé blev født, som var bestemt til at ændre den måde, spiritus præsenteres for kunderne på.

I årenes løb har jeg observeret, hvordan eksplosionen på gin- og spiritusmarkedet har fået kunderne til at ønske at "lære" et destillat at kende, før de vælger det, primært gennem lugtesansen. Men den almindelige praksis - at bringe flaskens munding tættere på kundens næse - har altid forekommet mig uelegant og uhygiejnisk.

Ud af denne refleksion kom hans intuition: et duftsmagningssæt designet til barer og bartendere, som giver dem mulighed for at præsentere deres destillater for deres kunder, som de gør det i parfumeverdenen. Sættet består af en clips, der passer til de fleste flasker, en glasforstøver og en overføringspipette. Fremgangsmåden er enkel og effektiv: Destillatet overføres til forstøveren med pipetten, og når den er sat på flasken med clipsen, kan spiritussens duft spredes uden at skulle føre flasken direkte til kundens næse.

Denne innovation forbedrer ikke kun den sensoriske oplevelse, men løfter også bartenderens og stedets image og gør servicen mere raffineret og professionel. Gianluigi Lezzi skabte ikke bare et stykke tilbehør: Han fandt en løsning på et konkret problem i branchen og beviste, at innovation kommer fra observation og erfaring.

I dag er hans mål at bringe denne idé ud på markedet og udbrede sættet i de bedste cocktailbarer, så alle kunder kan få en smagsoplevelse, der matcher værdien af god spiritus.