Ahoj, jmenuji se Ildiko a mým posláním je změnit svět zdravého stravování. Vzhledem ke svému profesnímu zázemí a osobním zdravotním potížím jsem se před lety vydala na cestu vývoje zdravých potravin. Mým nejnovějším projektem je vytvoření nejzdravějšího dortu, jaký byl kdy vyroben, a to pouze z vysoce kvalitních rostlinných vláken. Tento dort je nejen nízkokalorický, ale také bez sacharidů nebo s nízkým obsahem sacharidů, takže je ideální pochoutkou pro všechny, včetně těch, kteří drží keto, redukční nebo diabetickou dietu, nebo jen pro udržení zdravého těla. Neobsahuje žádné kontroverzní přísady - pouze čisté složky bez chemických látek z důvěryhodných zdrojů. Do tohoto projektu jsem investovala všechny své úspory a peníze. Vyzkoušela jsem vše, abych tento neuvěřitelný projekt dokončila sama, ale bohužel jsem vyčerpala všechny možné možnosti. Jako matka samoživitelka žijící v pronajatém bytě nemohu ani požádat o bankovní půjčku, takže jedinou možností pro mě zůstává crowdfunding. Pomozte rozšířit tento fantastický produkt mezi mnoho lidí a nabídněte jim tak cenný zdroj informací. Váš příspěvek pomůže proměnit tento sen ve skutečnost a významně ovlivní propagaci zdravějších stravovacích návyků.

O projektu CAKE:

Tento dort neobsahuje:

- lepek: - neobsahuje lepek,

- cukr,

- škrob,

- sóju,

- olejnatá semena a ořechy,

- mléčné výrobky,

- další alergeny

Díky vysokému obsahu vlákniny vás zasytí na dlouhou dobu, zabraňuje kolísání hladiny cukru v krvi a vyživuje mikrobiom.

Vytvoření dortu výhradně z vlákniny, který vypadá a chutná stejně jako tradiční a je vhodný pro průmyslovou výrobu, si vyžádalo roky tvrdé práce. Mohu hrdě prohlásit, že znám nejméně 2000 způsobů, jak to nefunguje, a jeden způsob, jak to funguje! Je to jako stavět několikapatrový dům z písku a vody - dokud nepřijdete na to, jak z těchto dvou věcí vytvořit stabilní konstrukci, pokaždé se vám zhroutí, ale jakmile najdete to, co ho drží pohromadě, nic vás nezastaví.

Prototyp: Kulatý dort s

- o průměru 22 cm

- výška: 4,5 až 5 cm

- hmotnost: 500 g

Výživová hodnota na 100 g hotového dortu (čokoládová příchuť):

-Energetická hodnota: 89 Kcal

- Bílkoviny: 7,9 g

- Tuk: 5,3 g

· Carbohydrates: 1.3 g

- Vláknina: 11,4 g

Výživová hodnota na 100 g hotového dortu (vanilková příchuť):

-Energetická hodnota: 80 Kcal

- Bílkoviny: 6,8 g

- Tuk: 5,1 g

· Carbohydrates: 0.9 g

- Vláknina: 13,5 g

Srovnání s jinými nízkosacharidovými výrobky:

Nízkosacharidové výrobky, které jsou v současné době na trhu populární, většinou obsahují následující složky:

• Obsahuje: lepek: 1: Pšeničná bílkovina, závažný alergen, který může vážně poškodit střevní flóru, pokud je konzumován ve velkém množství a pravidelně. Oblíbený proto, že se s ním snadno pracuje, dává dobrou strukturu a je levný. Protože neobsahuje žádné sacharidy, dobře se prodává.
• Modifikované škroby: Kromě toho, že jsou během procesu modifikace ošetřeny chemickými látkami za účelem dosažení lepší textury nebo želírování, jedná se o stravitelné sacharidy. Míra vstřebávání sacharidů se individuálně liší, ale ve většině případů ovlivňují hladinu cukru v krvi a spadají do kategorie snadno stravitelných sacharidů s vysokým glykemickým indexem. Oblíbené jsou proto, že jsou vhodné do chlebových výrobků, snadno se s nimi pracuje, jsou levné a dají se prodávat jako "modifikované".
• Mandlová mouka: Alergen s vysokým obsahem energie. I odtučněná verze obsahuje tuky, mezi něž patří omega-6 mastné kyseliny. Oxidace omega-6 mastných kyselin za tepla je obzvláště problematická, protože tyto mastné kyseliny obsahují více dvojných vazeb, které jsou nestabilní a snadno se oxidují. Oxidované mastné kyseliny mohou poškozovat buněčné membrány, zvyšovat oxidační stres a přispívat k nemocem, jako jsou srdeční choroby, rakovina a Alzheimerova choroba. Ačkoli je oblíbený pro koláče a chutný, jeho vysoký obsah energie ho činí méně ideálním pro ty, kteří se snaží zhubnout.
• Chemicky modifikovaná vláknina: Chemicky modifikované vlákniny, jako je hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC), sodná sůl karboxymethylcelulózy a karboxymethylcelulóza (celulózová guma), se vyrábějí s použitím chemických látek, které mohou zůstat v konečném výrobku. Tyto chemické látky, jako je methylchlorid a propylenoxid, mohou potenciálně poškodit zdraví tím, že způsobují oxidační stres a záněty v těle. Často se používají v potravinářském průmyslu pro zlepšení textury, jejich účinek je díky chemické modifikaci konzistentní.
• Další mouky s nízkým obsahem sacharidů: Mezi ně může patřit sójová, arašídová, ořechová mouka nebo lupinová mouka. Mají rovněž vynikající texturotvorné vlastnosti a jsou významnými alergeny, které mohou v některých případech způsobit závažné, život ohrožující anafylaktické reakce. Jedná se o snadno dostupné a známé materiály.

Naproti tomu směs vlákniny, ze které je náš dort vyroben, obsahuje pouze organickou, ve vodě rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Tato vlákna jsou extrahována pomocí páry, horkého vzduchu nebo technologie mletí/prosívání bez chemických zásahů. Dalšími přidanými složkami jsou vejce, voda, jedlá soda a kyselina askorbová (vitamin C), erytritol nebo alulóza s výtažky ze stévie a mnišky jako sladidla s nulovým obsahem kalorií. Pro ochucení používáme vanilkový prášek Bourbon a kakaovou vlákninu.

Co potřebujeme a co dostanete

Abychom mohli tento revoluční dort uvést v život, potřebuji vaši podporu. Mým cílem je vybrat 50000 € na pokrytí nákladů na zkušební výrobu a analýzu potravin pro stanovení trvanlivosti. To zahrnuje testování dvou konzervačních metod, abychom zajistili, že naše dorty zůstanou čerstvé bez jakýchkoli chemikálií nebo přidaných škodlivých přísad. Delší trvanlivost přináší stabilnější zastoupení na trhu a výsledkem je výrobek, který je dostupný ve větší míře, a to ve více zemích. Analytické testování potravinářských směsí vlákniny, které slouží jako základ koláče, se mi již podařilo financovat z vlastní kapsy, nicméně k provedení dalších testů POTŘEBUJI VAŠI POMOC.

Výhody pro podporovatele:

Exkluzivní předběžný přístup: Buďte první, kdo ochutná nejzdravější dort všech dob! Každý příspěvek je cenný. Bez ohledu na to, jakou částkou přispějete, budete vědět jako první, až bude výrobek k dispozici.

Personalizované poděkování: Za dary nad 100 EUR obdržíte speciální balíček s poděkováním, který bude obsahovat včasný přístup k našemu produktu, exkluzivní aktualizace a 10% doživotní slevu na vaše jméno.

Pokud nedosáhnu celého cíle, prostředky budou i tak použity na nezbytné testování a počáteční fáze výroby.

Dopad

Podporou tohoto projektu pomáháte uvést na trh skutečně inovativní a přínosný produkt. Náš koláč neobsahuje lepek, sóju, ořechy, škroby, mléčné výrobky a mouky z olejnatých semen, takže je vhodný pro širokou škálu dietních potřeb. Konzumace našeho dortu bohatého na vlákninu navíc může přispět k lepšímu zdraví trávicího traktu, pomoci předcházet nemocem a podpořit celkovou pohodu. Představte si, že si pochutnáváte na lahodné pochoutce, která nejen uspokojí vaše chutě, ale také podpoří vaše zdraví!

Rizika a výzvy

Vytvoření revolučního výrobku s sebou nese i výzvy. Při zajišťování dokonalé textury a chuti, stejně jako při zachování nutriční integrity našich dortů, existují rizika. Díky svým zkušenostem odborníka na vlákninu a neúnavnému odhodlání jsem si však jistá, že tyto překážky překonám. Mám podrobný plán a silnou podpůrnou síť, která mě celým procesem provede. Váš příspěvek bude důležitou součástí této cesty, pomůže nám vyřešit všechny překážky a uvést tento výrobek na trh.

Další způsoby, jak můžete pomoci

I když nemůžete přispět finančně, můžete mít velký vliv! Sdílejte naši kampaň se svými přáteli, rodinou a sociálními sítěmi. Můžete také použít nástroje pro sdílení na webu 4fund.com, abyste nám pomohli rozšířit informace a udělat trochu hluku o našem revolučním dortu. Společně můžeme změnit způsob, jakým lidé přemýšlejí o zdravém stravování!

Přidání dalších podrobností:

1. Problém: Navzdory velkému množství "zdravých" výrobků na trhu je téměř nemožné najít skutečně bezvýčitkovou pochoutku, která uspokojí chutě a podpoří zdraví. Mnoho takzvaných zdravých možností je plných skrytých cukrů, škrobů, alergenů nebo umělých přísad.
2. Řešení: Náš dort mění pravidla hry. Je vyroben z vysoce kvalitních rostlinných vláknin a nabízí chuť a strukturu tradičních dortů bez negativního vlivu na výživu. Má nízký obsah kalorií a sacharidů, takže je ideální pro ty, kteří drží keto nebo diabetickou dietu. Navíc neobsahuje lepek, sóju, ořechy, škroby, mléčné výrobky a mouky z olejnatých semen.
3. Proč je to důležité: Přibližně 95 % Američanů a Evropanů nedodržuje denní příjem vlákniny. Tento nedostatek může vést k různým zdravotním problémům, včetně zažívacích potíží a zvýšeného rizika chronických onemocnění. Jako: Kardiovaskulární onemocnění, cukrovka 2. typu, rakovina tlustého střeva, obezita, poruchy trávení atd.
4. Náš koláč nejen chutná, ale také pomáhá uspokojit potřebu vlákniny, podporuje zdraví trávicího traktu a celkovou pohodu. Konzumací našeho dortu přispíváte ke zdravějšímu životnímu stylu a podporujete inovativní řešení rozšířeného problému.
5. Vaše role: Váš příspěvek nám pomůže provést základní testování, rozšířit výrobu a uvést tento revoluční výrobek na trh. Společně můžeme významně ovlivnit zdraví a výživu, jedno lahodné sousto za druhým.