🌾 Poctivá slovenská salaš s mini-ZOO: Začínáme s hledáním pozemků a farmářů!

Slovenská a česká kuchyně není jen o jídle – je o našich kořenech, rodině a tradicích. Gastronomický sektor na Slovensku však od začátku pandemie prožívá mimořádně těžké období. Trh zaplavily levné polotovary ze zahraničí, tradiční podniky krachují a poctivé řemeslo mizí.

Rozhodli jsme se to změnit a vrátit na stůl skutečnou kvalitu. Chceme vybudovat moderní, ale zároveň tradiční a autentickou salaš, která bude oslavou naší kultury a zároveň silným motorem pro místní ekonomiku.

🥩 Naše vize: 100 % slovenské suroviny a mini-ZOO

Naše filozofie je nekompromisní: čistě místní suroviny. Na naší budoucí salaši nenajdete zeleninu z druhého konce světa ani anonymní maso z velkochovů. Každým jídlem podpoříme místní distributory a farmáře. Součástí areálu bude také tradiční mini-ZOO s naší domácí faunou (ovce, kozy), která poskytne celodenní zážitek pro rodiny s dětmi.

🚗 První fáze: Potřebujeme se pohnout z místa (Cíl: 7 500 €)

Vybudovat takovýto projekt na zelené louce vyžaduje obrovské úsilí a precizní přípravu. Nemůžeme koupit první pozemek, který uvidíme na internetu, a nemůžeme nakupovat suroviny od velkoobchodních distributorů. Musíme vyrazit přímo do terénu.

Abychom tento sen proměnili ve skutečnost, spouštíme první fázi naší sbírky s dosažitelným cílem 7 500 €. Tyto prostředky investujeme do mobility a legislativního ověření:

• 80 % (cca 6 000 €) – Nákup staršího užitkového/terénního vozu: Vozidlo je pro nás klíčové. Budeme s ním osobně objíždět slovenské regiony, hledat skryté a ideální pozemky v přírodě a osobně navštěvovat malé farmáře, s nimiž navážeme spolupráci. Později bude tento vůz sloužit k přímé rozvozu poctivých surovin na naši salaš.
• 20 % (cca 15 000 €) – Právní a stavební posouzení pozemků: Každý vybraný pozemek musíme před koupí nechat prověřit architektem a právníkem (dostupnost inženýrských sítí, povolení pro gastronomii a schválení výběhů pro mini-ZOO).

🤝 Staňte se součástí příběhu od prvního dne

Tento projekt zakládáme na principu absolutní transparentnosti. Každé jedno euro z této sbírky nám doslova „naplní nádrž“ a posune nás blíže k cíli. Pokud se nám společně podaří zvládnout tento první krok, budeme mít v rukou skutečně zajištěné auto, vybraný pozemek a síť ověřených slovenských dodavatelů.

Podpořte vznik tohoto výjimečného místa. Děkujeme za každý příspěvek a sdílení naší vize!