Jako malá jsem byla umístěna do jedné pěstounské rodiny; bydleli jsme v Corcelle v Beaujolais, v prostředí zemědělství a vinobraní... Už od dětství mě nadchla kuchyně, obklopená zemědělci, kteří mi ukázali místní produkty a jejich způsoby přípravy.A maminky, které každý rok vařily pro vinobraní, mě naučily vařit už v raném věku, což mě motivovalo k tomu, abych se v 15 letech stal učněmVe škole BOCUSE v Lyonu jsem měl to štěstí, že mě školili šéfkuchaři, kteří mi hodně dali a dali mi šanci... Dnes je mi 24 let a pracuji jako kuchař. Už tři roky šetřím, abych si mohl koupit ekologický foodtruck, ve kterém budu zpracovávat místní produkty a spolupracovat s farmáři, abych lidem přiblížil kvalitní produkty.A také abych mohl na oplátku dát šanci mladým lidem, tak jako to udělali pro mě... Rád bych vás poznal, pokud i vy chcete podporovat obchodníky, kteří spolupracují s místními zemědělci, a podporovat zaměstnávání učňů, abychom se pokusili vrátit dnešní generaci chuť k povoláním budoucnosti a vzbudit v nich touhu převzít jednoho dne štafetu...A pokud i vy máte obchod, nikdy to nevzdávejte!!!😉😉😉přeji vám, abyste si splnili své sny