Od útlého věku byl můj syn vždy nadšený vařením. Už v pouhých 5 letech trávil hodiny v rodinné kuchyni, okouzlený precizními pohyby a kombinací chutí. Velmi brzy věděl, že svůj život zasvětí tomuto náročnému a úžasnému umění, kterým je gastronomie.

S neochvějnou odhodlaností si proklestil cestu do nejlepších francouzských kuchyní. Od hotelu Bristol v Paříži přes Musée de la Chasse až po michelinské restaurace Christiana Têtedoieho a Alexandra Mazzia zdokonaloval své umění po boku těch nejlepších. V roce 2017 získal cenu Trophée Masse, která je uznáním jeho talentu a odhodlání.

Dnes, po 17 letech tvrdé práce, je připraven otevřít svou vlastní gastronomickou restauraci, místo, které mu bude podobné, místo, kde se kuchyně spojí s respektem k životnímu prostředí. Jeho ambice? Nabídnout výjimečný kulinářský zážitek a zároveň co nejvíce snížit svou uhlíkovou stopu.

🌱 Udržitelná a angažovaná restaurace:

Ale tak krásný sen se nemůže uskutečnit bez pomoci. Banky požadují vklad ve výši 150 000 €, což je částka, kterou sami nedokážeme dát dohromady. Proto se obracíme na vás, na ty, kteří věří v nadšení, v kulinářské řemeslo, v dokonalost a v budoucnost odpovědné gastronomie.

Každý dar, i ten symbolický, nás přibližuje k tomuto cíli. Nefinancujete jen restauraci, podporujete vizi, nový způsob vaření a konzumace.

🙏 Pomozte nám tento ambiciózní projekt zrealizovat. ❤️ Sdílejte, přispívejte, staňte se součástí tohoto dobrodružství!

Z celého srdce vám děkujeme za vaši podporu.