Jmenuji se Gianluigi Lezzi a jsem podnikatel s více než dvacetiletou praxí v odvětví HO.RE.CA., profesionál, který zasvětil svůj život světu barmanství. Za barovým pultem, mezi šejkry a vzácnými destiláty, jsem zdokonalil nejen svou techniku, ale také téměř maniakální pozornost k detailům při obsluze. Právě z této pozornosti vzešla myšlenka, která má změnit způsob, jakým jsou destiláty prezentovány zákazníkům.

V průběhu let jsem pozoroval, jak boom trhu s ginem a destiláty vedl zákazníky k tomu, že si chtějí destilát před výběrem „prozkoumat“, zejména čichem. Běžná praxe – přiblížit hrdlo láhve k nosu zákazníka – mi však vždy připadala málo elegantní a nehygienická.

Z této úvahy vzešla jeho intuice: degustační sada určená pro podniky a barmany, která umožňuje prezentovat destiláty zákazníkovi stejně, jako se to děje ve světě parfumerie. Sada se skládá z klipu, který se hodí na většinu lahví, skleněného rozprašovače a přenosové pipety. Funguje to jednoduše a efektivně: destilát se pomocí pipety přenese do rozprašovače a po připevnění k láhvi pomocí spony umožňuje šířit vůni lihoviny, aniž by bylo nutné přiblížit láhev přímo k nosu zákazníka.

Tato inovace nejen zlepšuje smyslový zážitek, ale také pozvedá image barmana a podniku, čímž činí obsluhu kultivovanější a profesionálnější. Gianluigi Lezzi nevytvořil pouze doplněk: našel řešení konkrétního problému v oboru a dokázal, že inovace vychází z pozorování a zkušeností.

Dnes je jeho cílem uvést tento nápad na trh a rozšířit sadu do nejlepších koktejlových barů, aby každý zákazník mohl prožít degustační zážitek na úrovni hodnotných destilátů.