Merhaba, ben Ildiko ve sağlıklı beslenme dünyasında bir devrim yaratmayı hedefliyorum. Mesleki geçmişim ve kişisel sağlık durumum nedeniyle, yıllar önce sağlıklı gıdalar geliştirme yolculuğuna çıktım. En son projem, sadece yüksek kaliteli bitkisel lifler kullanarak şimdiye kadar yapılmış en sağlıklı pastayı yaratmak. Bu pasta sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda karbonhidratsız ya da düşük karbonhidratlı, bu da onu keto, kilo verme ya da diyabetik diyetler uygulayanlar dahil herkes için, ya da sadece sağlıklı bir vücut korumak isteyenler için mükemmel bir ikram haline getiriyor. Tartışmalı hiçbir malzeme yok - sadece güvenilir kaynaklardan gelen saf, kimyasal içermeyen bileşenler var. Tüm birikimlerimi ve paramı bu projeye yatırdım. Bu inanılmaz projeyi kendi başıma tamamlamak için her şeyi denedim, ancak ne yazık ki tüm olası seçenekleri tükettim. Kiralık bir dairede yaşayan bekar bir anne olarak, banka kredisi bile başvurusunda bulunamıyorum, bu yüzden kitlesel fonlama tek seçeneğim olarak kalıyor. Bu harika ürünü birçok insana yayarak onlara değerli bir kaynak sunmaya yardımcı olun. Katkınız, bu hayali gerçeğe dönüştürmeye yardımcı olacak ve daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasında önemli bir etki yaratacaktır.

KEK HAKKINDA:

Bu pasta şunları içermez:

· Gluten,

· şeker,

· nişasta,

· soya,

· yağlı tohumlar ve kuruyemişler,

· süt ürünleri,

· diğer alerjenler 

Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar , kan şekeri dalgalanmalarını önler ve mikrobiyomu besler.

Görünüşü ve tadı geleneksel keklere benzeyen, endüstriyel üretime uygun, tamamen liflerden oluşan bir kek yaratmak yıllar süren yoğun bir çalışmanın sonucudur. Gururla söyleyebilirim ki, bunun işe yaramadığı en az 2000 yol biliyorum, ama işe yarayan tek bir yol var! Bu, kum ve sudan çok katlı bir ev inşa etmeye benziyor — bu ikisinin nasıl sağlam bir yapı oluşturacağını bulana kadar her seferinde çöküyor, ama bir kez onu bir arada tutan şeyi bulduğunuzda, sizi hiçbir şey durduramaz.

Prototip:

· çapı 22 cm

· yükseklik: 4,5 - 5 cm

· ağırlık: 500 g

Hazır kekin 100 g'ı başına besin değeri (çikolata aromalı):

· Enerji: 89 Kcal

· Protein: 7,9 g

· Yağ: 5,3 g

· Karbonhidrat: 1,3 g

· Lif: 11,4 g

100 g hazır kek (vanilya aromalı) başına besin değeri:

· Enerji: 80 Kcal

· Protein: 6,8 g

· Yağ: 5,1 g

· Karbonhidrat: 0,9 g

· Lif: 13,5 g

Diğer düşük karbonhidratlı ürünlerle karşılaştırma:

Şu anda piyasada popüler olan düşük karbonhidratlı ürünler çoğunlukla aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Gluten: Buğday proteini, büyük miktarlarda ve düzenli olarak tüketildiğinde bağırsak florasına ciddi zarar verebilen şiddetli bir alerjendir. İşlenmesi kolay, iyi bir doku verdiği ve ucuz olduğu için popülerdir. Karbonhidrat içermediği için pazarlama açısından avantajlıdır.
• Modifiye Nişastalar: Daha iyi bir doku veya jelleşme elde etmek için modifikasyon sürecinde kimyasallarla işlenmesininötesinde , bunlar sindirilebilir karbonhidratlardır. Karbonhidrat emilim oranı kişiden kişiye değişir, ancak çoğu durumda kan şekeri seviyelerini etkilerler ve kolayca sindirilebilen, yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar kategorisine girerler. Ekmek ürünlerine uygun olmaları, işlenmesi kolay olması, ucuz olması ve "modifiye" olarak pazarlanabilmesi nedeniyle popülerdir.
• Badem Unu: Yüksek enerji içeriğine sahipbir alerjen. Yağdan arındırılmış versiyonu bile omega-6 yağ asitlerini içeren yağlar içerir. Omega-6 yağ asitlerinin ısı altında oksidasyonu özellikle sorunludur, çünkü bu yağ asitleri kararsız ve kolayca okside olan çoklu çift bağlar içerir. Oksitlenmiş yağ asitleri hücre zarlarına zarar verebilir, oksidatif stresi artırabilir ve kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer gibi hastalıklara katkıda bulunabilir. Keklerde popüler ve lezzetli olmasına rağmen, yüksek enerji içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenler için pek ideal değildir.
• Kimyasal Olarak Modifiye Edilmiş Lifler: Hidroksipropilmetilselüloz (HPMC), Sodyum Karboksimetilselüloz ve Karboksimetilselüloz (selüloz zamkı) gibikimyasal olarak modifiye edilmiş lifler, nihai üründe kalabilen kimyasallarla üretilir. Metil klorür ve propilen oksit gibi bu kimyasallar, vücutta oksidatif stres ve iltihaplanmaya neden olarak sağlığa zarar verebilir. Gıda endüstrisinde genellikle doku iyileştirme amacıyla kullanılan bu maddelerin etkisi, kimyasal modifikasyon sayesinde tutarlıdır.
• Diğer Düşük Karbonhidratlı Unlar: Bunlar arasında soya, fıstık, fındık unu veya acı bakla unu sayılabilir. Bunlar da mükemmel doku oluşturma özelliklerine sahiptir ve bazı durumlarda ciddi, hayatı tehdit eden anafilaktik reaksiyonlara neden olabilecek önemli alerjenlerdir. Bunlar kolayca bulunabilen ve tanıdık malzemelerdir.

Buna karşılık, kekimizin yapıldığı lif karışımı sadece organik, suda çözünen ve çözünmeyen lifler içerir. Bu lifler, kimyasal müdahale olmaksızın buhar, sıcak hava veya öğütme/eleme teknolojisi kullanılarak elde edilir. Diğer ilave malzemeler ise yumurta, su, kabartma tozu ve askorbik asit (C vitamini), eritritol veya allüloz ile sıfır kalorili tatlandırıcı olarak stevia ve monk meyvesi özleridir. Aroma olarak Bourbon vanilya tozu ve kakao lifi kullanıyoruz.

İhtiyacımız ve Size Sunacaklarımız

Bu devrim niteliğindeki pastayı hayata geçirmek için desteğinize ihtiyacım var. Raf ömrünü belirlemek için deneme üretimi ve gıda analizi masraflarını karşılamak üzere 50.000 € toplamayı hedefliyorum. Bu, pastalarımızın herhangi bir kimyasal veya zararlı katkı maddesi olmadan taze kalmasını sağlamak için iki farklı koruyucu yöntemini test etmeyi de içeriyor. Daha uzun raf ömrü, pazarda daha istikrarlı bir varlık sağlar ve ürünün birçok ülkede daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlar. Kekin temelini oluşturan lif karışımlarının gıda analizi testlerini kendi cebimden finanse etmeyi başardım, ancak daha ileri testler yapmak için SİZİN YARDIMINIZA İHTİYACIM VAR.

Destekçilere Sunulan Avantajlar: 

Özel Erken Erişim: Şimdiye kadarki en sağlıklı pastayı ilk tadan sizolun ! Her bağış değerlidir. Ne kadar katkıda bulunursanız bulun, ürün piyasaya çıktığında bunu ilk bilen siz olacaksınız.

Kişiselleştirilmiş Teşekkür: 100 € üzerindeki bağışlariçin , ürünümüze erken erişim, özel güncellemeler ve adınıza ömür boyu %10 indirim içeren özel bir teşekkür paketi alacaksınız.

Hedefimin tamamına ulaşamasam bile, fonlar yine de gerekli testler ve ilk üretim aşamaları için kullanılacak.

Etkisi

Bu projeyi destekleyerek, gerçekten yenilikçi ve faydalı bir ürünün pazara sunulmasına yardımcı oluyorsunuz. Pastamız glüten, soya, fındık, nişasta, süt ürünleri ve yağlı tohum unları içermez , bu da onu çok çeşitli beslenme ihtiyaçları için uygun hale getirir. Ayrıca, lif açısından zengin pastamızı tüketmek sindirim sağlığının iyileşmesine katkıda bulunabilir, hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir ve genel sağlığı destekleyebilir. Sadece tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda sağlığınızı da destekleyen lezzetli bir ikramın tadını çıkardığınızı hayal edin!

Riskler ve Zorluklar

Devrim niteliğinde bir ürün yaratmak, beraberinde bazı zorlukları da getirir. Keklerimizin mükemmel doku ve tadı ile besin değerini korumak konusunda bazı riskler bulunmaktadır. Ancak, lif uzmanı olarak sahip olduğum uzmanlık ve yılmaz kararlılığımla bu engelleri aşabileceğime inanıyorum. Bu süreçte bana rehberlik edecek ayrıntılı bir planım ve güçlü bir destek ağım var. Katkınız, bu yolculuğun önemli bir parçası olacak ve engelleri aşmamıza ve bu ürünü pazara sunmamıza yardımcı olacaktır.

Yardımcı Olabileceğiniz Diğer Yollar

Finansal olarak katkıda bulunamasanız bile, yine de büyük bir etki yaratabilirsiniz! Kampanyamızı arkadaşlarınız, aileniz ve sosyal ağlarınızda paylaşın. 4fund.com paylaşım araçlarını da kullanarak, devrim niteliğindeki kekimizi duyurmamıza ve sesimizi duyurmamıza yardımcı olabilirsiniz. Birlikte, insanların sağlıklı beslenme hakkındaki düşüncelerini değiştirebiliriz!

Daha Fazla Ayrıntı:

1. Sorun: Piyasada çok sayıda "sağlıklı" ürün olmasına rağmen, istekleri tatmin eden ve sağlığı destekleyen, gerçekten vicdan azabı yaratmayan bir lezzet bulmak neredeyse imkansızdır. Sözde sağlıklı seçeneklerin çoğu, gizli şekerler, nişastalar, alerjenler veya yapay bileşenlerle doludur.
2. Çözüm: Pastamız bir devrim niteliğindedir. Yüksek kaliteli bitki bazlı liflerden üretilen pastamız, olumsuz besin etkileri olmadan geleneksel pastaların tadını ve dokusunu sunar. Düşük kalorili ve karbonhidratlı olması nedeniyle keto veya diyabetik diyet uygulayanlar için mükemmeldir. Ayrıca glüten, soya, kuruyemiş, nişasta, süt ürünleri ve yağlı tohum unları içermez.
3. Neden Önemli: Amerikalıların ve Avrupalıların yaklaşık %95'i günlük lif alımını karşılayamıyor. Bu eksiklik, sindirim sorunları ve kronik hastalık riskinin artması dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Örneğin: Kardiyovasküler Hastalıklar, Tip 2 Diyabet, Kolorektal Kanser, Obezite, Sindirim Bozuklukları vb.
4. Pastamız sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda lif ihtiyacını karşılamaya yardımcı olarak sindirim sağlığını ve genel refahı destekler. Pastamızı tüketerek, daha sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur ve yaygın bir soruna yenilikçi bir çözüm sunarsınız.
5. Sizin Rolünüz: Katkınız, gerekli testleri yapmamıza, üretimi artırmamıza ve bu devrim niteliğindeki ürünü pazara sunmamıza yardımcı olacaktır. Birlikte, her bir lezzetli ısırıkla sağlık ve beslenme üzerinde önemli bir etki yaratabiliriz.