Merhaba, ben Ildiko ve sağlıklı beslenme dünyasında devrim yaratmayı misyon edindim. Mesleki geçmişim ve kişisel sağlık koşullarım nedeniyle yıllar önce sağlıklı gıdalar geliştirme yolculuğuna çıktım. Son projem, sadece yüksek kaliteli bitki bazlı lifler kullanarak şimdiye kadar yapılmış en sağlıklı keki yaratmak. Bu kek sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda karbonhidratsız veya düşük karbonhidratlı olduğundan keto, kilo kaybı veya diyabetik diyet yapanlar da dahil olmak üzere herkes için veya sadece sağlıklı bir vücuda sahip olmak için mükemmel bir ikramdır. Tartışmalı hiçbir içerik yoktur - sadece güvenilir kaynaklardan elde edilen saf, kimyasal içermeyen bileşenler vardır. Tüm birikimimi ve paramı bu projeye yatırdım. Bu inanılmaz projeyi kendi başıma tamamlamak için her şeyi denedim, ancak ne yazık ki tüm olası seçenekleri tükettim. Kiralık bir dairede yaşayan bekar bir anne olarak banka kredisine bile başvuramıyorum, bu yüzden kitlesel fonlama tek seçeneğim olarak kaldı. Bu harika ürünün birçok insana yayılmasına yardımcı olun ve onlara değerli bir kaynak sunun. Katkınız, bu hayali gerçeğe dönüştürmeye ve daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarının teşvik edilmesinde önemli bir etki yaratmaya yardımcı olacaktır.

KEK Hakkında:

Bu kek şunları içermez:

- Gluten,

- Şeker,

- Nişasta,

- soya,

- yağlı tohumlar ve kuruyemişler,

- süt ürünleri,

- diğer alerjenler

Yüksek lif içeriği sayesinde sizi uzun süre tok tutar , kan şekeri dalgalanmalarını önler ve mikrobiyomu besler.

Tamamen liflerden oluşan, tıpkı geleneksel bir kek gibi görünen ve tadı olan, endüstriyel üretime uygun bir kek yaratmak yıllar süren sıkı bir çalışma gerektirdi. Gururla söyleyebilirim ki, işe yaramadığı en az 2000 yol ve işe yaradığı bir yol biliyorum! Bu, kum ve sudan çok katlı bir ev inşa etmeye benziyor - bu ikisini nasıl sağlam bir yapıya dönüştüreceğinizi bulana kadar her seferinde çöküyor, ancak bir kez onu neyin bir arada tuttuğunu bulduğunuzda, hiçbir şey sizi durduramaz.

Prototip: Yuvarlak pasta ile

- 22 cm çapında

- yükseklik: 4,5 - 5 cm

- Ağırlık: 500 g

Bitmiş kekin 100 g'ı başına besin değeri (çikolata aromalı):

-Enerji : 89 Kcal

- Protein: 7,9 g

- Yağ: 5,3 g

- Karbonhidratlar: 1.3 g

- Lif: 11,4 g

Bitmiş kekin 100 g'ı başına besin değeri (vanilya aromalı):

-Enerji : 80 Kcal

- Protein: 6,8 g

- Yağ: 5,1 g

- Karbonhidratlar: 0.9 g

- Lif: 13,5 g

Diğer düşük karbonhidratlı ürünlerle karşılaştırma:

Şu anda piyasada popüler olan düşük karbonhidratlı ürünler çoğunlukla aşağıdaki bileşenleri içermektedir:

• Gluten: Çok miktarda ve düzenli olarak tüketildiğinde bağırsak florasına ciddi zarar verebilen ciddi bir alerjen olan buğday proteini. Çalışması kolay olduğu, iyi bir doku verdiği ve ucuz olduğu için popülerdir. Karbonhidrat içermediği için iyi pazarlanır.
• Modifiye Nişastalar: Daha iyi doku veya jelleşme elde etmek için modifikasyon işlemi sırasında kimyasallarla muamele edilmesinin ötesinde, bunlar sindirilebilir karbonhidratlardır. Karbonhidrat emilim oranı bireysel olarak değişir, ancak çoğu durumda kan şekeri seviyelerini etkilerler ve kolay sindirilebilir, yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar kategorisine girerler. Popülerdirler çünkü ekmek ürünlerine uygundurlar, kolay işlenebilirler, ucuzdurlar ve "modifiye" olarak pazarlanabilirler.
• Badem Unu: Yüksek enerji içeriğine sahip bir alerjen. Yağı alınmış versiyonu bile omega-6 yağ asitleri içeren yağlar içerir. Omega-6 yağ asitlerinin ısı altında oksidasyonu özellikle sorunludur, çünkü bu yağ asitleri kararsız ve kolayca oksitlenen çoklu çift bağlar içerir. Oksitlenmiş yağ asitleri hücre zarlarına zarar verebilir, oksidatif stresi artırabilir ve kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer gibi hastalıklara katkıda bulunabilir. Kekler için popüler ve lezzetli olmasına rağmen, yüksek enerji içeriği onu kilo vermeyi hedefleyenler için daha az ideal hale getirir.
• Kimyasal Olarak Modifiye Edilmiş Lifler: Hidroksipropilmetilselüloz (HPMC), Sodyum Karboksimetilselüloz ve Karboksimetilselüloz (selüloz sakızı) gibi kimyasal olarak modifiye edilmiş lifler, nihai üründe kalabilen kimyasallarla yapılır. Metil klorür ve propilen oksit gibi bu kimyasallar, vücutta oksidatif strese ve iltihaplanmaya neden olarak potansiyel olarak sağlığa zarar verebilir. Gıda endüstrisinde doku iyileştirme amacıyla sıklıkla kullanılan bu kimyasalların etkisi, kimyasal modifikasyon nedeniyle tutarlıdır.
• Diğer Düşük Karbonhidratlı Unlar: Bunlar arasında soya, yer fıstığı, fındık unu veya acı bakla unu sayılabilir. Bunlar da mükemmel doku oluşturma özelliklerine sahiptir ve bazı durumlarda ciddi, hayatı tehdit eden anafilaktik reaksiyonlara neden olabilen önemli alerjenlerdir. Bunlar kolay erişilebilir ve tanıdık malzemelerdir.

Buna karşılık, kekimizin yapıldığı elyaf karışımı sadece organik, suda çözünen ve çözünmeyen elyaflar içerir. Bu lifler kimyasal müdahale olmaksızın buhar, sıcak hava veya öğütme/eleme teknolojisi kullanılarak çıkarılır. Diğer ilave bileşenler yumurta, su, kabartma tozu ve askorbik asit (C Vitamini), eritritol veya alüloz ile sıfır kalorili tatlandırıcı olarak stevia ve monk meyvesi özleridir. Tatlandırıcı olarak Bourbon vanilya tozu ve kakao lifi kullanıyoruz.

Neye İhtiyacımız Var ve Ne Alacaksınız

Bu devrim niteliğindeki pastayı hayata geçirmek için desteğinize ihtiyacım var. Raf ömrünü belirlemek üzere deneme üretimi ve gıda analizi masraflarını karşılamak için 50000 € toplamayı hedefliyorum. Bu, keklerimizin herhangi bir kimyasal madde veya zararlı içerik eklenmeden taze kalmasını sağlamak için iki koruyucu yöntemin test edilmesini de içeriyor. Daha uzun bir raf ömrü, daha istikrarlı bir pazar varlığı yaratır ve birden fazla ülkede daha yaygın olarak bulunabilen bir ürünle sonuçlanır. Kekin temelini oluşturan lif karışımlarının gıda analitik testlerini kendi cebimden finanse etmeyi başardım, ancak daha fazla test yapmak için YARDIMINIZA İHTİYACIM VAR.

Destekçiler için Avantajlar:

Özel Erken Erişim: Şimdiye kadarki en sağlıklı pastayı ilk tadan siz olun! Her bağış değerlidir. Ne kadar katkıda bulunursanız bulunun, ürün kullanıma sunulduğunda ilk siz haberdar olacaksınız.

Kişiselleştirilmiş Teşekkür: 100€ üzerindeki bağışlarınız için, ürünümüze erken erişim, özel güncellemeler ve adınıza %10 ömür boyu indirim içeren özel bir teşekkür paketi alacaksınız.

Hedefimin tamamına ulaşamazsam, fonlar yine de temel test ve ilk üretim aşamalarına gidecek.

Etki

Bu projeyi destekleyerek, gerçekten yenilikçi ve faydalı bir ürünün pazara sunulmasına yardımcı oluyorsunuz. Kekimiz glüten, soya, fındık, nişasta, süt ürünleri ve yağlı tohum unları içermediğinden çok çeşitli diyet ihtiyaçları için uygundur. Dahası, lif bakımından zengin kekimizi tüketmek daha iyi sindirim sağlığına katkıda bulunabilir, hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir ve genel refahı teşvik edebilir. Sadece isteklerinizi tatmin etmekle kalmayıp aynı zamanda sağlığınızı da destekleyen lezzetli bir ikramın tadını çıkardığınızı hayal edin!

Riskler ve Zorluklar

Devrim niteliğinde bir ürün yaratmanın zorlukları da var. Mükemmel doku ve lezzeti sağlamanın yanı sıra keklerimizin besinsel bütünlüğünü korumanın da riskleri vardır. Ancak, bir lif uzmanı olarak uzmanlığım ve durmak bilmeyen adanmışlığım sayesinde bu engellerin üstesinden geleceğime eminim. Detaylı bir planım ve süreç boyunca bana rehberlik edecek güçlü bir destek ağım var. Katkınız bu yolculuğun çok önemli bir parçası olacak, engelleri aşmamıza ve bu ürünü pazara sunmamıza yardımcı olacaktır.

Yardımcı Olabileceğiniz Diğer Yollar

Maddi olarak katkıda bulunamasanız bile, yine de büyük bir etki yaratabilirsiniz! Kampanyamızı arkadaşlarınızla, ailenizle ve sosyal ağlarınızla paylaşın. 4fund.com paylaşım araçlarını da kullanarak devrim niteliğindeki pastamız hakkında sesimizi duyurmamıza yardımcı olabilirsiniz. Birlikte, insanların sağlıklı beslenme hakkındaki düşüncelerini değiştirebiliriz!

Daha Fazla Ayrıntı Eklemek:

1. Sorun: Piyasadaki çok sayıda "sağlıklı" ürüne rağmen, istekleri tatmin eden ve sağlığı destekleyen, gerçekten suçluluk duygusu yaratmayan bir ikram bulmak neredeyse imkansızdır. Birçok sözde sağlıklı seçenek gizli şekerler, nişastalar, alerjenler veya yapay içeriklerle doludur.
2. Çözüm: Kekimiz ezber bozan bir üründür. Yüksek kaliteli bitki bazlı liflerden üretilen bu kek, olumsuz beslenme etkileri olmadan geleneksel keklerin tadını ve dokusunu sunar. Düşük kalori ve karbonhidrat içerdiğinden keto veya diyabetik diyet uygulayanlar için mükemmeldir. Ayrıca glüten, soya, fındık, nişasta, süt ürünleri ve yağlı tohum unları içermez.
3. Neden Önemli? Amerikalıların ve Avrupalıların yaklaşık %95'i günlük lif alımını karşılayamamaktadır. Bu eksiklik, sindirim sorunları ve kronik hastalık riskinin artması da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Gibi: Kardiyovasküler Hastalıklar, Tip 2 Diyabet, Kolorektal Kanser, Obezite, Sindirim Bozuklukları vb.
4. Kekimiz sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda lif ihtiyacını karşılamaya yardımcı olarak sindirim sağlığını ve genel refahı destekler. Kekimizi tüketerek daha sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunuyor ve yaygın bir soruna yönelik yenilikçi bir çözümü destekliyorsunuz.
5. Sizin Rolünüz: Katkınız, gerekli testleri yapmamıza, üretimi ölçeklendirmemize ve bu devrim niteliğindeki ürünü pazara sunmamıza yardımcı olacaktır. Birlikte, her seferinde lezzetli bir ısırıkla sağlık ve beslenme üzerinde önemli bir etki yaratabiliriz.